为什么动物奶油比植物奶油好?
虽然动物奶油和植物奶油都被称为“奶油”，但在营养价值、安装技术和储存难度上存在很大差异。让我们互相了解一下。 植物奶油便宜，容易形成和保存。 这是因为动物奶油的维持温度在0-5之间，不能高也不能低，保质期短。无论外界温度如何，植物奶油都能保持造型感，但动物奶油装上后就很难保存了。所以蛋糕店里摆放的蛋糕模型，往往是用植物奶油做成的。 动物奶油价格昂贵，售价居高不下。同样的面霜在制作过程中，蔬菜面霜膨胀率更高，价格便宜，容易凝固。 动物奶油对人体健康更有益 但是动物奶油贵是有道理的。它是从鲜奶中提取的，除了乳脂外，还含有维生素A、钙和丰富的蛋白质。乳脂中还含有30%对人体有益的不饱和脂肪酸。植物黄油不含“牛奶”，但含有大量对健康有害的反式脂肪，氢化油会被人体吸收，容易造成健康问题。 品味和品味 动物奶油是天然的，牛奶含量高，所以牛奶香味会更自然。而且甜味自然，不会甜到腻。而且口感细腻，入口即化，非常清爽。吃完了还想吃 植物奶油闻起来很“甜”，因为它含有根据大众口味混合的合成香料。吃多了会觉得甜腻腻的。在原料上，动物奶油的主要原料是直接从牛奶中提取的，只有一代人能提取一些牛奶，所以动物奶油的原料会比较贵； 植物黄油的主要原料基本都是添加剂，会在市场上广泛流通成熟，所以原料价格会便宜很多。简单地说动物奶油是从牛奶中提取的，植物奶油是人工合成的，没有营养成分，多含反式脂肪酸多食用不利于健康。为了家人和我们的健康，建议选用动物奶油，摒弃植物奶油！ 所以，如果你自己家里需要面霜，请选择“动物淡面霜”。蛋糕店的蛋糕偶尔光顾也不能经常吃。
植物奶油相较于动物奶油有个很大的缺点，植物奶油添加剂多，在身体里50天难以代谢，会对婴幼儿和青少年的身体发育造成不良影响。但是一分价钱一分货。 有人愿意为植物奶油买单的原因其实很简单，植物奶油的价格比动物奶油低，所以商家在进行制作蛋糕时，多会用植物奶油，而且植物奶油比动物奶油打发的成功率更高，商家承担的风险会低一点，因为制作蛋糕需要大量的奶油，如果全用动物奶油，但是出现意外，奶油没有打发起来，那么商家就会损失很大一笔买奶油的价格。 综合这些原因，商家愿意给植物奶油也是有原因的，还有就是一些父母抱着奶油不是经常吃的心理，会为此买单。但是不论有多少种理由，植物奶油对人体造成伤害的缺点大过一切。
和牧动植物混合奶油怎么样?
和牧动植物混合奶油还可以，动物奶油和植物奶油混合在一起，口感比植物奶油要好很多，但是比纯的动物奶油还是要差一点的。总的来讲也是很好吃的，可以试一试，但要注意比例。
动植物混合奶油和乳脂奶油哪个好?
乳脂奶油好，乳脂奶油比植物奶油贵很多，口感更甜润地道，不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。 但如果比较口感，风味烘焙稳定性好且优于任何食用奶油香精，乳脂奶油远胜于植脂奶油；而且由于乳脂奶饱和酸含量相对较高，故反式脂肪酸含量极低，对人体更健康。
乳脂奶油指的就是动物奶油。动物奶油当然比动植物混合奶油要好很多。但是成本也高。如果自己家里用，都是用乳脂动物奶油。
