人造奶油非氢化什么意思?
人造奶油非氢化是指人造奶油里不含有反式脂肪酸。 油中分氢化植物油和非氢化植物油，氢化植物油能延长保质期，还能让糕点更酥脆，但是含有反式脂肪酸，虽然反式脂肪酸可以使食物的味道、口感更好，但反式脂肪酸对人体健康危害巨大。 而非氢化植物油不经过氢气反应从纯天然植物中提取的非氢化植物脂，因为没有经过氢气反应，所以不会含有反式脂肪酸。
人造奶油是由植物油和动物油脂制作的，植物油包括粽榈仁油、粽榈油、还有其他植物油经氢化制作而成，动物油脂包括牛油、猪油等动物油脂不用氢化而制成，如果人造奶油非氢化就是说明这款人造奶油是用动物油脂制作而成的，可能是用牛油或者是猪油，然后添加了食用香精。
人造奶油非化氢是植物奶油，也就是从植物中提取然后精炼加工形成的奶油，这种奶油食用后不易于人体代谢，而且还会给身体的心血管系统加重负担，长期食用会对身体造成不好的影响，不提倡人们食用植物奶油，但植物奶油的稳定性比动物奶油好，但从营养的角度来说，动物奶油更好，更易于人体健康，希望能够帮助到。
就是非氢化植物油（非动物奶油）的意思！因为现在人造奶油（原料大多是大豆油、菜籽油、葵花籽油、花生油、棉籽油、棕榈油和椰子油）分两种，一种是人造氢化奶油，另一种是人造非氢化奶油。所以，现在的人造奶油不一定是氢化的，也可以做到反式脂肪酸为0（含量小于某个量就可以标为零，并不代表完全没有）。
植物黄油一定是氢化的吗?
是的。氢化油,也被叫做“氢化植物油”、“植物奶油”、“植物黄油”,是在加热含不饱和脂肪酸多的植物油时,加入金属催化剂(镍系、铜-铬系等),通入氢气,使不饱和脂肪酸分子中的双键与氢原子结合成为不饱和程度较低的脂肪酸,使油脂的熔点升高、硬度加大,产生许多反式脂肪酸,被称为植物黄油或人造奶油
植物奶油是猪油么?
不是。 植物奶油是以大豆等植物油催化加氢,然后加水、盐、奶粉、香料、色素等加工而成的. 其实就是氢化油,俗称“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”、“植物黄油”. 在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。
