人造奶油和植物奶油哪个好?
就是同一样东西，没谁好的区分。植物奶油又叫人造奶油、人造黄油、植脂奶油等,常常被作为淡奶油的替代品,植物奶油多是植物油氢化后,加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。 物奶油的成分没有乳脂和胆固醇，但是却有反式脂肪酸，建议少吃。
人造奶油用来做蛋糕裱花非常立体更好塑形，其实和植物奶油一样都是氢化植物油，是人体不好吸收的奶油，人体好吸收的是动物奶油
植物奶油和人造奶油的区别?植物奶油是天然成分吗?
1、制作工艺不同： 植物奶油是人工加工制造的，而动物奶油是完全由天然的牛奶提取出来的。可见动物奶油食用起来更安全。 2、打发过程不同： 植物奶油因为是人造产物，所以打发时非常好处理，打发的成功率非常高，打发效果非常好，一般一盒植物奶油做3个8存左右的奶油蛋糕不成问题；但是动物奶油就没这么简单，一盒一升的动物奶油顶多可以做1.5个奶油蛋糕，打发率比植物奶油逊色多了。 3、稳定性有差异： 植物奶油稳定性极强，造型裱花都简单且栩栩如生，层次、菱角分明，硬度强还耐热；而动物奶油稳定性较弱，尤其是一些高难度造型几乎很难支撑，不好摆造型，耐热性差。 4、价格差异： 植物奶油相比动物奶油便宜许多，同样一升奶油，动物奶油的价格可以买2倍以上的植物奶油，而植物奶油打发出来的量却是动物奶油的2倍以上。 5、口感差异： 植物奶油因为是人工合成所以口感香甜，吃起来不油腻较清新；但是动物奶油因为是纯牛奶提炼，所以较油腻，不加糖根本没有香甜口感，口感较弱，但实际上动物奶油本身就没有味道，才是真正的奶油精华，越吃越有魅力。 6、专业称呼不同： 动物奶油又称淡奶油，因为纯天然没有添加糖分，所以称之为淡奶油，而且脂肪含量仅35%，只是熔点较低。植物奶油又称鲜奶油、植脂奶油，主要是氢化植物油添加辅料添加剂制作而成，致命的缺点就是会产生大量的反式脂肪酸，这些并不能被身体消化系统所消化吸收，容易危害人体健康。
植物奶油和人造奶油的区别在于它们的制作原料和制作工艺不同。植物奶油由植物油和水组成，通过搅拌、凝固等工艺制成，常用的植物奶油有椰子油奶油、大豆奶油等。而人造奶油则是通过化学合成或加工制作而成的，包括部分氢化植物油、乳清、糖等成分。 植物奶油可以认为是天然成分，因为它们的制作原料是天然的植物油和水。但是需要注意的是，有些植物奶油可能会添加一些人工合成的添加剂，这些添加剂会对植物奶油的天然程度产生影响。因此，如果想要选择真正的天然植物奶油，应该选择不添加任何人工合成添加剂的产品。
怎样区别植物奶油与人造奶油?
1.人造奶油打发率高，一升的植物性奶油裱三个八寸蛋糕不成问题；天然奶油不易打发，一升的动物性奶油大约可裱一个半八寸蛋糕； 2.人造奶油好造型，打发后硬度极强，随便裱就边是边角是角；天然奶油难造型，想用它来裱立体很难； 3.看颜色。动物奶油因为含有大量油脂，是天然带些黄色的。植物奶油由于不含乳脂，所以颜色格外雪白。 4.闻香味，越是等级高的动物奶油，含乳脂量越是丰富，甚至是觉得“膻”。植物奶油则闻起来比较“清香”，因为都是根据大众口味调配成的人工合成香精。
区别在于特点不同，植物奶油相对比较柔和顺滑。线条非常舒展流畅。同时性能表现也是极具完美。规格显得较为上档次，人造奶油拥有一定的辨识度。整体的配置表现还是很优秀可靠的。
植物奶油和人造奶油区别是?
区别在于植物奶油打发后易塑形，油水比例较高，人造奶油添加剂较多，油水含量低，不易塑形。 1形态 植物奶油在常温下像牛奶一样,在打发后就变成半固块状或膏状,通常是复合纸包装或者塑料盒包装 2原料与制作工艺 原料上,虽然植物奶油和人造奶油都有油脂、水、乳化剂、香精等,但是植物奶油中的水比油的含量要高,而人造奶油则是相反的。 制作方法上,两者的生产工艺也很不同。 人造奶油: 原辅料调合、乳化、杀菌、急冷捏合、包装、储藏、熟成 植脂奶油: 原辅料预混、溶解、巴氏杀菌、均质、冷却、包装、冷冻保藏。 3用途 因使用方便、发泡性好、稳定性和保形性强,
都是一样的东西，都含有大量反式脂肪，吃了对人体健康影响很大，这些人造奶油，植物奶油存在于很多西点中，蛋糕，面包，饼干还有冰淇淋等都是重灾区。
