什么是动植物奶油?
蛋糕上面所使用的奶油，它分为植物奶油和动物奶油，动物奶油也就是从新鲜牛奶中分离出来的，也是一种高浓度奶油，呈液体状，动物奶油是没有添加任何色素或者其他什么化学稳定剂，所以也就被认为一种天然健康食物。对于动物奶油，它是需要存放在冰箱里面，在常温下是容易变软变形。 我们再来说说植物奶油，植物奶油主要成分是植物蛋白，另外还有植物脂肪。当然动物奶油制作过程中还需要添加乳化剂，另外添加稳定剂和蛋白质，还需要加了调味料等。所以说这些植物奶油含有大量反式脂肪酸和氢化油，植物奶油也是能够被人体吸收，但是植物奶油因为添加了一些乳化剂，稳定剂之类的，多吃对于人体健康是不利的。 当然这两种奶油也有着区别，毕竟动物奶油是属于天然食物，颜色是淡淡的乳黄色，我们在吃的时候拥有一股浓浓的奶香味，我们吃的时候也不会甜到发腻，而且很自然，有一种入口即化的感觉，而且它的口感绵软细滑。如果说到植物奶油，颜色是雪白的，它的这个味道香甜，毕竟植物奶油制作过程中加入了很多人工合成香精，所以说我们在吃的时候会感到有一些发腻。 另外动物奶油比较绵软，在温度比较高的环境下，是很容易融化，所以说不适合做复杂造型。植物奶油稳定性比较好，做出来的造型可以持续好几个小时，但是这些植物奶油应该少吃，很容易引起发胖。
动物奶油和植物奶油的区别 （1）工艺上：动物奶油是牛奶中的脂肪分离获得的，而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉加工而成的。 （2）口感上：动物奶油口味更顺滑细腻一些。 （3）营养价值上：植物奶油热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇
植物奶油区别?
1 植物奶油是以植物脂肪和植物蛋白为主要成分，添加乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、香精等辅料，经特殊工艺加工而制成的一种奶油制品 2、颜色不同 植物奶油的颜色是亮白色的 3、口感不同 植物奶油口感比较的油腻 4、味道不同 植物奶油是人工调味的，香精的味道比较重 5、储存时间不同 植物奶油一般可以保存15天左右
植物奶油是淡奶油吗?
不是 植物奶油不是淡奶油。虽然植物奶油是从植物里面提炼出来的，但是它多由植物油如大豆油、玉米油等加工而得，吃起来味道比较的油腻、糊口，不易被人体吸收，使人特别容易发胖。因此，植物奶油不是淡奶油，而是鲜奶油，并且它还有个别名，叫人造奶油。
淡奶油一般是指动物性淡奶油,而奶油一般是指植物性奶油;淡奶油的主要原料一般为稀奶油和脱脂奶,同时添加了一定量的添加剂,而奶油的主要原料一般为植物油和水,同时也添加了一定量的添加剂。因此，植物奶油和淡奶油是不同的产品。植物奶油通常是由植物油制成，如大豆油、椰子油等，而淡奶油则是由动物乳制成，如牛奶或奶制品。
不是。 淡奶油是动物奶油，这种奶油是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，呈液状，因为没有添加任何的色素和稳定剂，所以营养价值比较高。
