植物奶油放手上会化没吗?
关于这个问题，植物奶油在手上会渐渐变软，但不会完全融化。如果在高温环境下或经过长时间的操作，植物奶油可能会完全融化。建议在使用植物奶油时，保持温度适中并避免过度摩擦，以确保其质地不会受到过多的影响。
植物奶油是做什么用的?
植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的人造奶油，其融点比动物奶油高，稳定性强，所以能做出各种花式，甚至还能制作各种立体造型，并且能在室温下保持一小时不融化。 植物奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，已经广泛用于烘焙领域。
植物奶油的创始人?
植物奶油，一种以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的产品，作为一种预搅打产品，被广泛应用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中。然而，对于其创始人的问题，目前并未找到确切的信息。在相关资料中，提到了上世纪中叶的维益公司创始人罗伯特·维益先生从中国豆浆中获得灵感，发明了“植脂奶油”，并于1945年创立了维益公司。但这并未明确指出他是否就是植物奶油的创始人。因此，就目前的信息来看，无法确定植物奶油的创始人是谁。
天然乳脂奶油做生日蛋糕。和动植物奶油有什么区别。也需要打发吗?
蛋糕最常用的奶油分为两种，“植物性奶油”和“动物性奶油”，而“动物性奶油”，另外的名字就叫“天然乳脂奶油”或“乳脂奶油”。 用于裱花和抹面都需要打发。虽然都是奶油，但是对健康有着很大的区别。光从字面上来看，可能大部分人会选择植物性奶油，感觉应该更环保、更健康，其实不然，千万不要被它的名字误导。植物性奶油，另外的名字叫人造奶油、植脂奶油。保存时间一般15天左右，价格便宜。通过化学提练而成，口感与乳脂奶油相比较硬，并且容易打发，颜色亮白，稳定性好。但是化学成分高，含反式脂肪酸，导致肥胖的重要原因，严重的话或导致癌症。市售的蛋糕因其诸多“优点”大多用它来做裱花。动物性奶油，即天然乳脂奶油、乳脂奶油。保存时间1—2天，价格是植脂奶油的三到四倍。它是从天然新鲜牛奶中提取，味道香醇。口感更柔和，相对不宜打发，颜色乳白，稳定性相对较差。无任何色素，不添加化学稳定剂，不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素，刚品尝的可能还不觉得有什么太丰富的味道（因为它不甜），但是之后，就会发现口中有相当浓郁而且持久的奶香。这是任何植物奶油都比不了的。由于动物性奶油是不甜的，为了更适合消费者口味，可以在每公升（就是一盒，约有1公斤）动物性奶油中，加入一勺炼乳或80克白糖，一起打发即可。
