乳脂植脂奶油储存条件?
植物奶油用不完可以放冰箱冷冻，于3天内均可以再用的。 一般情况下，未开盒的奶油于-18℃可储存一年之久，即于2℃-7℃可储存两星期。未打发的奶油储存中不能反复解冻，冷冻。否则，会影响奶油品质，已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏柜储存三天。 但是存放日期也会根据奶油牌子的不同有所不同，所以有些奶油不易放入冰箱，最好打开后直接用完。如果呈现半固体半液体状态，只要味道没有变还是可以用的，放在常温下解冻。 夏天一般放个半小时，固体和液体就会慢慢融合，要注意用之前最好还是轻轻搅拌一下，因为固体液体经过分离后会析出脂肪，导致奶油不均，这样会影响其口感。
植物奶油是什么油做的?
植物奶油的制作方法是由植物奶油经过高速和快速的机器打发而形成的一种奶油状的物质。猪奶油的主要原料成分是植物油，比如花生油，棕榈油和玉米油等都可以制作植物奶油。 都是植物奶油当中还添加了乳化剂，香精等各种食品添加剂，还含有一定量的氢化植物油，作为稳定剂，因此植物奶油多吃无益健康。
为什么植物奶油也能化开?
因为植物奶油主要成分是棕榄油和玉米糖浆，放在手中，手里的温度会让它慢慢融化，会很快消失在掌心，手掌上会剩余少量油脂，像涂了护手霜一样，成不了奶油。
植物奶油是一种由植物油和水混合制成的乳脂质替代品，通常用于烘焙和制作甜点。植物奶油可以像动物奶油一样被打发，因为它们都含有脂肪和水分。 在制作植物奶油时，通常会将植物油和水混合，并加入乳化剂和稳定剂等成分，使其能够像动物奶油一样被打发。当植物奶油被打发时，其中的水分会被包裹在脂肪颗粒中，形成了一个稳定的乳脂质结构。 当植物奶油加热时，其中的水分会蒸发，导致乳脂质结构破裂，从而使植物奶油变得液态。这就是为什么植物奶油也能像动物奶油一样被化开的原因。 需要注意的是，不同品牌和种类的植物奶油可能具有不同的性质和特点，因此在使用时需要根据具体情况进行调整。
植物奶油在高温条件下会融化。这是因为植物奶油的成分主要是植物油,植物油的熔点通常较低,且容易受热影响。而夏季气温高,室内外空气温度甚至可以达到摄氏30℃,如果不加冷藏,植物奶油常常都会温度升高而融化。
