植物奶油特征?
植物奶油：口感比较腻，带有明显的香精味道，本身带甜味，口感甜腻。 但是鉴于有些伙伴没有吃过动物奶油，所谓没有比较就没有伤害，小时候我觉得植物奶油的蛋糕也挺好吃的，现在完全吃不下去，不是说明我们嘴越来越刁，而是懂得多了，了解到健康饮食的重要性，就会去讲究这些细节。
植物奶油是做什么用的?
植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的人造奶油，其融点比动物奶油高，稳定性强，所以能做出各种花式，甚至还能制作各种立体造型，并且能在室温下保持一小时不融化。 植物奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，已经广泛用于烘焙领域。
植物奶油又叫什么名字?
植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。 植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，已经广泛用于烘焙领域。 氢化油，俗称“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”、“植物黄油”。 在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用；油炸食物如炸鸡、薯条、盐酥鸡等。除此之外，氢化油还藏身于巧克力、冰淇淋、奶油饼干、方便面、蛋黄派、咖啡伴侣（奶精）和奶油面包等食品中。速食食品中大都含有此添加剂。这些让人嘴馋的食物，要美味也都得靠氢化油。 传统工艺的植物奶油产生大量反式脂肪酸，增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的风险，世界各国已纷纷对此进行限制。
为什么销售植物奶油?
一是价格因素，这是商家最关注的，成本控制怎么说也是经营里面第一位的，植物奶油只有动物奶油一般价格，打发不仅不用再加糖，膨大体积也至少是动物奶油的2-3倍，多省钱省心的玩意 二是操作因素，植物奶油易打发够稳定，成品漂亮又不娇气，不像动物奶油，到了南方的盛夏基本无法制作，别说保存和运输，连打发都是问题，制作间空调温度烧不够低，动物奶油分分钟直接豆腐渣给你看 三是口味因素，植物奶油那香精加的真的喷喷香呐～这么多年国人吃惯了满大街西点店的植物奶油，都认为这才是正常奶油的口味。
植物奶油相比较动物奶有它的成本更低一些。另外他的塑形效果更好一些。也就说做出来的蛋糕更加的漂亮，更加的逼真。而且有一些就是比较复杂的，像陶艺蛋糕。 他用动物性奶油是做不出来的，动物性奶油它的塑形性和它的稳定性没有植物奶油好，这就是有很多商家都打着是动物性奶油，实际上用的是植物奶油，挂羊头卖狗肉。嗯。只是为了控制生产成本
乳脂植脂奶油什么意思?
乳脂植物奶油是以植物脂肪和植物蛋白为主要成分，再加以乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、香精等作为辅料，经特殊工艺加工制成的奶油仿制品。 乳脂植脂奶油是什么奶油 ?? 它的发泡性、稳定性、保形性、保存性比天然奶油好，目前已经广泛应用于烘焙领域。 植物奶油会有一种“胶口、糊口”的感觉，难以下咽，吃完后会会觉得很油腻。 乳脂植物奶油一般含反式脂肪酸，过多摄入会使胆固醇增高，增加心血管疾病的危险。
