植物奶油对身体有害吗，它与动物奶油的区别是什么？
植物奶油对身体大多没有害，它与动物奶油的区别在于成分不同。植物奶油是以大豆蛋白为原料制成的。植物奶油就是反式脂肪，身上莫名其妙有小疙瘩，那是反式脂肪吃多了不易分解。动物奶油比植物奶油贵，口感也好。
植物奶油是什么?
植物奶油就是氢化植物油，也叫麦淇淋、人造奶油、人造黄油等。是人工催化氢化不饱和脂肪（液态植物油）变成饱和脂肪（固态），富含对人体心血管系统有害的反式脂肪酸。 所以，要吃就吃动物奶油，动物奶油才是真正的奶油，比人造“植物奶油”更天然、更健康。据说当年纳粹德国入侵苏联的时候，除了弹尽粮绝的阶段，一般德国士兵都懒得吃人造奶油。
植物奶油指什么?
植物奶油是以大豆等植物油为原料，混合水、盐、奶粉制成的物质，含有较多的反式脂肪酸，对人体的危害大于动物奶油，而动物奶油则是利用动物乳汁为原材料，经过离心分离、成熟、搅拌、压炼制成的黄色或白色脂肪性半固体乳制品，营养价值丰富，但脂肪含量偏高。
动物奶油热量测评?
动物奶油的热量比较高，约为879大卡/100克，其中含有的脂肪和热能比较多，对于消瘦的人来说，可以快速地给其补充能量。动物奶油，也叫做淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离而得到的奶油，有着天然的浓郁乳香。 如何区分动物奶油和植物奶油? 动物奶油是从牛奶里提取出来的，而植物奶油是植物油经过氢化技术制作而成的，吃多了对身体没有好处，尽量不要给家人吃植物奶油。 两者的打发难度不同，动物奶油相对来说较难打发，也很难塑性，植物奶油容易打发，且易塑性、耐高温。 两者颜色略有不同，动物奶油的颜色偏黄，而且口感清爽，植物奶油的颜色亮白，味道比较香甜。 动物奶油有一股天然的奶香味，而植物奶油的香味来自添加的香精和香料，闻起来并没有什么奶味。
动物奶油热量偏高，每100克动物奶油所含的热量大约为879大卡左右。动物奶油是从全脂奶中提炼出来的，有着天然的浓郁乳香，又可称为淡奶油、鲜奶油，脂肪含量大约在30%-38%左右。
