怎样看配料表里的植物奶油?
1、如果是购买奶油，直接看配料表就可以了 大家如果在购买时需要分辨这两者那就相当容易了，看配料表就好。动物奶油排在配料表第一位的一定是稀奶油/鲜牛奶，而植物奶油的成分表就比较复杂了，比如会有氢化植物油、食用香精等。 配料表是有明显差别的 2、如果是想分辨打发出来的奶油属于哪一种，那么可以这么来看 动物奶油颜色偏黄，植物奶油是雪白的。 因为动物奶油对温度非常敏感，高于25度就开始融化，那么用一杯热水就可以分辨，分别加入热水中，动物奶油很容易就化在热水里了，但是植物奶油并不会，它会漂浮在热水表面，甚至都很难溶于水中。 观察打发后的状态，动物奶油花纹没有那么立体，往往裱花还会有一些锯齿状，而且也不是特别平滑，相反，植物奶油看上去就特别光滑细腻，而且裱花边缘一般也不会有锯齿，能做比较立体的、复杂的图案。 左边植物奶油，右边动物奶油 3、吃一吃、闻一闻 我认为入口吃是最容易分辨的，你会发现两者的气味和口感差别非常大。动物奶油闻上去就是一股奶味，植物奶油的香精味道比较浓郁。 动物奶油入口易化，且多吃不腻，而植物奶油吃下去会感觉有点粘粘的，感觉是粘在舌头、喉咙上一样。 但是有一点要注意，有一些私房烘焙会用奶油霜来代替动物奶油使用，进行蛋糕抹面裱花等，做出来的蛋糕也不易化，且花纹立体、能做比较复杂的造型。所以说也不能看到不易化的都是植物奶油，奶油霜只是在常温能坚挺的比较久，但是也禁不住热水淋，它里面有黄油，搓在手上或者置于热水中也易化。
喷射奶油是植物奶油还是动物奶油?
奶油，具体取决于产品的成分和制造商的选择。 植物奶油通常是由植物油、水、糖和乳化剂等成分制成的，而动物奶油则是乳化剂中提取的脂肪。一些喷射奶油产品可能会使用植物奶油来降低成本和增加稳定性，而其他产品则可能使用动物奶油来提供更好的口感和质量。 如果你对喷射奶油的成分有特殊要求，建议在购买前查看产品标签或咨询制造商。同时，也可以选择使用天然的奶油或鲜奶油来制作奶油装饰品，以确保其成鲜奶油量符合你的需求。
牛奶奶油是属于植物奶油吗?
不是，牛奶奶油是动物奶油。 植物奶油是人造的，主要成分是棕榄油和玉米糖浆，其色泽来自食用色素，牛奶风味来自人工香料。而动物奶油是天然牛奶提取物，又称鲜奶油、淡奶油，其牛奶营养价值、价格成本更是植物奶油的5倍以上。
