请问私家烘焙里面奶油加了什么可以那么纯香还不腻人，求配比?
私家烘焙大多使用天然动物奶油，并不是蛋糕房用的那种人造植物奶油。天然动物奶油本身由牛奶10：1 提纯，不含添加剂，不含化学稳定剂。口感奶味香醇不腻，不需要添加任何东西。颜色乳白。打发时奶油白糖比例10：1。人造植物奶油是人工合成，通过化学提炼出的东西，含大量添加剂，反式脂肪酸，长期食用对人体健康极为影响。颜色亮白，口感与动物奶油相比比较硬。
怎么让淡奶油的味道更好，不腻?
所需原料：四个鸡蛋，两勺糖，些许盐【都是一些普通原料】 制作方法：分离蛋清，稍微搅拌出泡沫，然后在蛋清里小半勺盐，加盐就是为了突出糖的甜度。然后加一勺糖，不停搅拌，直到融化！然后再加一勺糖，再搅拌，大约用15~20分钟的时间就会出奶油的效果！~
不腻的奶油是什么奶油?
1、吃着不腻的奶油是淡奶油。淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。 2、奶油（Cream）是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰激凌的原料。
什么奶油不腻?
1、吃着不腻的奶油是淡奶油。淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。 2、奶油（Cream）是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰激凌的原料。
我想要奶油不油腻有什么方法?
蛋糕上的奶油怎么做才不腻?
蛋糕奶油有植物性奶油和动物性奶油，动物性奶油口感好，吃起来不腻。 植物性奶油：蛋糕店通常用植脂奶油，通常用的牌子是“立高”，13元“金钻”18元一升，稍贵但是味道好些！但是因为植脂奶油是植物氢化过的油加的水和香精做的，会产生反式脂肪酸对身体不好！但因为价格低廉，口感过得去！裱花时很容易塑形！所以蛋糕房都用它！但它里面不含一滴奶的成分，所以是假奶油！不建议使用！ 植物性和动物性奶油混合：有些大蛋糕房为了提升风味和口感，会用动物植物混合液态奶油，有常春牌和乔云牌的，28-32元左右一升，打发后味道很香口感极好，但健康方面不明，方法，常春牌的，32元一升，紫色盒子包装的，上面写着，动植物鲜奶油别买错了，麦德龙有售，网上也有卖！裱花的时候用这种奶油！味道和口感都超好的，打发后很细腻！裱花可塑性也不错！ 还有就是淡奶油，纯动物的，牛奶中获取的，不太好塑形，但是蛋糕夹层我就用淡奶油+糖+朗姆酒打发，涂抹在夹层，然后再放水果碎片进去，这样口感味道都好，或者再融化一块德芙66%纯黑巧克力进去，味道更好，再性价比高的就是安佳牌淡奶油38元左右一升，铁塔牌的42元一升，两种打发性能都比较好，但不建议用雀巢和欧登堡。再好一些的就是总统牌，然后是蓝风车，这就比较贵了，但是油脂含量也会随着价格上升，油脂含量越高的，塑形越好！
如果你的奶油是用来裱花的，那就好办了，也不愁奶油打不发，可用食材泥搅上奶油来裱花，既可上自然色又不腻，比如，土豆泥，胡萝卜泥，青菜泥，都可搅上奶油，也需放一点糖，这样既有奶油香味还好看，奶油没打发到位关系也不大，虽然五颜六色但都是天然色。
