棕桐油和棕榈油是反式脂肪酸吗?
棕榈油和棕桐油都是食用油，但是它们的性质和用途不同。棕榈油是从棕榈树的果实中榨出的油，色浅，发烟点高，是优质食用油。而棕桐油则不是常用的食用油，而是用于制造油漆、涂料等。 关于反式脂肪酸的问题，如果是食品的配料中的“食用棕榈油”和“棕榈油”，包括“精炼棕榈油”，都是指同一个东西，达到食用标准，符合食品法规的棕榈油。 “精炼”与“氢化”是完全不同工艺。在精炼植物油的过程中，产生的反式脂肪酸很少 。
食用棕榈油是反式脂肪吗?
不是。 棕榈油是世界油脂市场的一个重要组成部分，它在世界油脂总产量中的比例超过30%。油棕是一种四季开花结果及长年都有收成的农作物。油棕的商业性生产可保持25年!
植物棕榈油是反式脂肪吗?
不是。 第一，榈油是一种热带木本植物油，棕榈油不是反式脂肪酸。 第二，棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”。 第三，反式脂肪酸主要来源于氢化植物油，即人工制成的油脂。因为其安全性，通常被作为反式脂肪的替代品，在生活中多用于食品保鲜、烹饪方面，用棕榈油炸出来的食物会格外的香脆，在很多炸鸡店都有使用。
棕榈油是不是反式脂肪。是不是有毒的油?
棕榈油一般不含有反式脂肪酸。没有毒。棕榈油是一种热带木本植物油，从油棕树的棕榈果实中榨出，与大豆油和菜籽油一起被称为世界三大植物油。反式脂肪酸主要来自氢化植物油，即人造油。日常生活中有许多富含反式脂肪酸的食物，如油条、油饼、巧克力以及炸串等。通常用于餐饮业、食品业、油脂化工等领域。
蛋糕油是反式脂肪酸吗?
是的 植物氢化油、氢化棕榈油、氢化大豆油、植物起酥油、人造奶油等。还有很多黄奶油、蛋糕油、高档奶油等字样，都是反式脂肪酸的变相说法。反式脂肪酸是对植物油进行氢化改性过程中产生的一种不饱和脂肪酸（改性后的油称为氢化油）。这种加工可防止油脂变质，改变风味。
