椴树蜜有保质期吗?
真正的蜂蜜没有保质期。 蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上惟一不会腐败变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，以鉴定这坛蜂蜜已历时3 300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的纯蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期。但作为食品上市，根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年。 但必须指出的是，如果不是成熟蜂蜜或掺水等伪劣产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、变质，是不能食用的。当然，如果发酵不严重的话，在60°C左右水浴加热0．5小时处理后还是可以食用的，不过营养价值和作用要差些。
椴树蜜的保质期一般标注成两年或18个月。 原因是根据相关法规“食品销售时必须标注保质期”，对于椴树蜜而言过期不等于变质，只要保存得当完全能轻松保存几年甚至十几年，但若保存不当椴树蜜也是会变质的，例如椴树蜜中混入水分后很快就会发生变质。 椴树蜜没有严格意义上的保质期，原因有三，其一，椴树蜜是糖的过饱和溶液，内部渗透压极高，不利于微生物生存；其二，椴树蜜的pH值约3～4，在酸性环境下多数微生物都无法繁殖；其三，椴树蜜中富含溶菌酶、葡萄糖氧化酶等抗菌物质，在保存良好的条件下甚至可“永不变质”。
椴树蜜和其他蜂蜜一样没有严格的保质期，自然成熟的椴树蜜在保存良好时甚至能永不变质，但保存不当时椴树蜜也是很容易提前变质的，也就是说椴树蜜能保存多久主要取决于保存方法， 椴树蜜要用陶瓷瓶、玻璃瓶或无毒的塑料瓶保存，绝对不能用铜、铁、铝等金属容器来保存，原因是椴树蜜含有大量的有机酸等酸性物质，若用金属容器保存这些酸性物质会与金属发生化学反应，事实上所有的蜂蜜都不能用金属容器来长期保存。
椴树蜜好吃么?
椴树蜜是一种非常受欢迎的蜂蜜品种，其口感清香润口，香味浓郁度适中。椴树蜜中含有丰富的葡萄糖、维生素、氨基酸以及多种矿物质等营养成分，对人体健康有很多益处。 椴树蜜的特点是容易结晶，一般呈乳白色或亮白色结晶状。如果你直接食用，由于其中的葡萄糖甜味会掩盖住果酸的味道，所以椴树蜜的味道并不会很酸。然而，如果你将椴树蜜冲泡成蜂蜜水饮用，椴树蜜的酸味可能会稍微明显一些。这是因为当椴树蜜被冲泡成蜂蜜水饮用时，大量的水分会将椴树蜜稀释，使得果酸的味道更加明显。 需要注意的是，椴树蜜不能用开水冲泡，因为高温会破坏椴树蜜中的营养成分，同时也会使酸性物质更加活跃，口感变酸。最好是用40度左右的温水冲泡。 总的来说，椴树蜜是一种非常好吃的蜂蜜，不仅口感好，而且营养丰富，对人体健康有很多好处。
椴树蜜在恒温里能放多长时间?
18个月或者两年左右 椴树蜜和其他蜂蜜一样没有严格的保质期，自然成熟的椴树蜜在保存良好时甚至能永不变质，但保存不当时椴树蜜也是很容易提前变质的，也就是说椴树蜜能保存多久主要取决于保存方法， 椴树蜜要用陶瓷瓶、玻璃瓶或无毒的塑料瓶保存，绝对不能用铜、铁、铝等金属容器来保存，原因是椴树蜜含有大量的有机酸等酸性物质，若用金属容器保存这些酸性物质会与金属发生化学反应，事实上所有的蜂蜜都不能用金属容器来长期保存。
椴树蜜冷藏多久结晶?
半天左右。椴树蜜是很容易结晶的蜂蜜，正常情况下干皮在的椴树蜜在常温下两三天左右就会结晶，而放置在低温下的椴树蜜几小时内就会结晶，它结晶后不太容易融化，食用的时候只能用勺子去挖，是不能倒出来的。所以为了方便食用我们尽量要选用瓶口大一点的容器保存椴树蜜，以方便食用。 ?? 椴树蜜不能用金属容器盛装保存，它含有一些酸性成分长时间和金属接触会发生化学反应，从而导致椴树蜜发生变质，所以最好不要用金属容器来保存它，可以使用密封的玻璃、陶瓷、塑料等容器保存。
低温下半天就容易结晶。椴树蜜在13-14摄氏度就会结晶，洋槐蜜枣花蜜则不太容易结晶。蜂蜜一般存于阴凉的地方，但是温度不宜过低，结晶不利于食用。 蜂蜜结晶因蜂蜜种类的不同而情况不同。比如刺槐蜜、枣花蜜、党参蜜不易结晶，结晶速度较慢，而油菜蜜、棉花蜜则很容易结晶。所以蜂蜜结晶还有看蜂蜜的种类是否属于易于结晶的品种。不同种类的蜂蜜结晶速度不同，有时候甚至同一种类的蜂蜜在不同的阶段、不同的条件下结晶速度也会不同。
