茱萸是花椒吗?
是 是的，茱萸就是花椒。在通常的情况下，茱萸被称为花椒。除了这两种，还有一种是食茱萸，正名叫椿叶花椒。希望对您有所帮助。
是 茱萸在通常的时候都叫做花椒。在生活中是常见的。对去除羊肉猪肉的腥味是有很大的作用。另外它还有一定的药用价值。
椿叶花椒繁殖方法?
繁殖方法：可用播种法，春至夏季为适期。 栽培要点：不择土质，但以疏松肥沃的砂质壤土为佳，排水、光照需良好。春至秋季每2～3个月施肥1次。椿叶花椒为方便采收幼嫩叶芽，必须常修剪，矮化植株，并施用有机肥如油粕、豆饼，促进新叶生长，若植株老化则施以强剪。兰屿花椒性茸高温高湿，生长适温约为22～32℃。椿叶花椒性喜温暖耐高温，生长适温约15～28℃。
香椿和花椒芽怎样保鲜保存?
一、短期保鲜贮藏法 1、采摘与保鲜剂处理：用于短期保鲜的香椿芽，可选择晴天早晨采摘，此时菜体温度低，有利于保存。 2、贮藏： (1)袋装贮藏：香椿采收后，按粗细、长短和颜色分级，每500克捆成一小把（不要过紧）装入塑料袋或纸袋中，置通风凉爽处或冰箱中，每天打开袋口通风1次，可保鲜10-20天。 (2)浸根贮藏：将香椿基部整齐，捆成小把竖立于加有3-4厘米清水的浅盘中，浸泡1昼夜，再装入筐或箱中，置于0-1℃条件下，可保鲜1周。 二、长期保鲜贮藏法：漂烫速冻保鲜可使香椿芽保存1年多，食用时基本不改变其风味和品质。 清洗：将嫩香椿芽用清水洗涤，去掉灰尘、泥土等。注意清洗时不要揉搓，以免造成组织损坏。 冷却：烫漂结束后，立即放入亚硫酸氢钠溶液中冷却。为加速冷却，可用多个容器盛冷却液分级冷却。 装袋：将冷却的香椿芽沥干水分装入塑料袋中，香椿芽头尾排整齐，折叠袋口。 速冻：包装后的香椿芽立即置于冰柜中，速冻24小时，然后转入-18℃下保存。速冻贮存中要经常检查袋内香椿芽的风味品质色泽的变化以便及时处理。
一、焯水法 焯好后将香椿冷冻起来，可以保存很长时间，随时可以吃到春天才有的美味香椿。焯过后冷冻的香椿还有一个好处，可以保存较多的维生素C，比没有焯过直接冷冻的香椿的维C含量高一倍。 二、冷藏法 香椿芽洗净，用沸水汆烫，控干水分后分成小份，用保鲜纸包裹几层，密封放置在保鲜袋中，然后入冰箱冷冻，随吃随化冻，椿叶仍然嫩绿芳香，用这样的方法可以保鲜几个月之久。 三、冷冻法 将刚采摘下来的新鲜香椿芽用保鲜膜封起来，然后，放到冰箱冷冻室里冷冻起来（千万注意是冷冻室不是保鲜室），不必担心香椿芽会被冻坏，待准备吃时，提前将 香椿芽由冷冻室中取出，放置于室温下解冻，过不了多久香椿芽又会像刚采摘下来时一样新鲜了
