什么竹子的竹笋可以吃?
竹笋的种类有八九十种，一般分为春笋、冬笋、鞭笋和干笋（玉兰片）。它是一种营养丰富的食品，具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维等特点，含有16种氨基酸。此外，竹笋中还含有胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁等矿物质。冬笋是没有出土的, 出土了以后就叫春笋了。 按季节可分为： 冬笋：指尚未出土的毛竹笋（此笋长于毛竹鞭上，尚未露出土面，游经验的竹农才能挖掘到），一般在农历十月即有上市。其特点是：两头尖，笋体弯曲，笋箨紧裹笋肉，肉色乳白，以红烧、清炖、制汤，也可单独制成菜肴，是食用鲜笋时间较长的一种，也可制成罐头。 春笋： 指立春前后破土而出的笋，常食用的有以下几种： 毛笋：此笋的笋箨由黄褐色至褐紫色，密布棕色刺毛和深褐色斑 点、斑块，笋体较冬笋大，笋箨松裹笋肉，笋肉淡黄，一 般作为菜肴的主、配料。笋期3月中旬至4月下旬。 哺鸡笋：哺鸡笋根据笋箨颜色的不同，主要有红、白、乌、花四种， 笋期一般在4月中旬至5月下旬，花哺鸡笋出笋期可延至6月中旬。 刚竹笋：笋箨乳黄色或淡黄色，有黑褐色油渍状斑块和斑点，分布 于长江流域，出笋期一般从5月中、下旬至6月中旬，零星 出笋可延续至9月中旬，笋体粗而壮，因笋肉有苦味，常水 煮透后红烧食用，也可做配料。
麻竹笋 麻竹笋又叫甜竹、大绿竹、瓦坭竹等，在中国大陆、东南亚 均有种植。麻竹笋包含有多个品种，主要特色是肉厚鲜嫩,爽滑可口 2、雷竹笋 雷竹笋是雷竹的笋，雷竹又名早竹、早园竹，别名雷公 竹，由于早春打雷即出笋。是春笋市场上最早上市的笋种。具有出笋早、产量高、笋期长、笋味美等特点。雷笋2月初出笋，笋期60-70天，于4月中旬结束。秋笋10-12月出笋。味道鲜美，甘甜脆嫩，出肉率高达70%。
毛竹、楠竹的笋都可以吃。 竹笋是竹子长成之前的幼苗，是一种口感香脆，营养丰富的食材。虽然所有的竹子都是由竹笋长成，但是并不是所有竹笋都能吃，只有蔬菜型的竹笋才能食用。 扩展介绍； 竹笋一般分为春笋、冬笋、鞭笋和干笋。 它是一种营养丰富的食品，具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维等特点。
冬笋，鞭笋，春笋等。 竹笋的种类可以达到90种以上，但是能够被人们食用的竹笋数量还是较少一些的，冬笋往往是指一些还没有出土的，这样的笋是需要自己上山进行挖土采摘的，在冬天的时候这种笋是最常见的，而到了春天之后竹笋就会破土而出，这个时候就是所谓的春笋了。
冬天砍了的楠竹还会长笋吗?
冬天长冬笋的主要条件就是温度。我想大家应该都知道今年的冬天是一个暖冬，而且是一个隔年春的话，外界温度肯定会高一些，一般情况下冬天平均外界气温都在摄氏温度10度上的话，那就说明今年冬天冬笋就多了，而且冬笋还出尖出土较早。 最后，有农民的竹林平时没怎么发时间去管理，平时也就是在秋收后把竹林里的杂草劈了，其它的也就没有去管理，这样的竹林冬笋是不会很多的。要想竹林里多长冬笋，管理要跟上，应该每年都给竹林松土，松过土的竹林更会长冬笋，还有就是条件允许的情况下给竹林施肥，施过肥的竹林，毛竹长得更茂盛，这样毛竹更会长笋。 除了以上几点外，还要把竹林里那些小根的竹子和太密集的毛竹给砍了，留下大根茂盛的毛竹，有些农民会认为竹林毛竹越多笋就会越多。其实不是这样的，毛竹太过密集了是不太会长笋的，要根据竹林的情况相应的砍一些。那样竹林才会有充足的阳光
不会长了 初冬，笋体肥大， 笋撑呈黄色，被有绒毛，称为冬笋。从浅鞭长出的冬笋，有的在冬季开始破土露尖，可以挖掘食用。冬季低温时期，竹笋处于休眠状态 到了春季来临，温度回升时，又继续生长出土，称为春笋 竹笋在土中生长阶段，经过顶端分生组织不断进行细胞分裂和分化，形成节、节间、节隔、笋箨、侧芽和居间分生组织。
这跟砍毛竹没有关系，只要竹子是大年竹就有竹笋，就是竹叶茂盛且竹龄两年以上的毛竹就有冬笋。 冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地,其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因,草酸含量低可以直接炒,有不过水不麻口的特点.
冬笋能不能长竹子?
不能。因为冬笋生长都是侧卧在毛竹两侧 ， 并且在竹林有很多冬笋因为不方面寻找就会被遗弃在地下 ， 而经过长时间的生长 ， 它们会因为缺失营养而腐烂 ， 最后就会消失 。 真正的竹子是春笋经过不断生长 ， 随着气候字样 ， 最终破土而出才会长成竹子 ， 而不是冬笋长成竹子 。
要看地区。一，亚热带地区的福建省，广东省的冬天温度较高，湿度比较大，一部分冬笋能长成竹子。 二，温带地区或寒带地区，冬天气温低，寒冷，一般没有冬笋，极少数冬笋长出了士，也会冻死或干死，长不成竹子。
只要是毛竹都有冬笋吗?
应该不是，有的就没有，这个应该根据长的位置还有营养程度以及没有损坏决定的吧！ 我们家后山就有笋，但不是所有的都有，有的时候小朋友都在竹林里玩，有的竹子被折断，有的挖出来一半，反正有笋的不多！
不是。 冬笋特指冬季尚未出土的毛竹笋，只有毛竹才会有冬笋，其它品种的竹子都没有。冬笋的生长时间从头年12月到春节前，是由毛竹的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋尖肉质柔嫩，清脆爽口，适合与肉片一起炒食。笋衣薄而柔滑，适宜蒸、煮。其它部位肉厚味甘，红烧、炖汤最佳。
是的，只要毛竹都会有冬笋。毛竹的地下茎侧芽发出的笋芽还没有出土，笋尖非常嫩，如果采摘合理不会影响到毛竹的生长，我们可以在立冬以后，立春前采摘冬笋，桶中放入10厘米沙，将冬笋放入可以保存一个月左右。
什么竹子的冬笋又大又好吃?
楠竹的冬笋又大又好吃 冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地,其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因,草酸含量低可以直接炒,有不过水不麻口的特点.
