干楠竹笋怎么做好吃法?
食材：干竹笋500克，辣椒15克，葱20克，蒜3瓣 做法： 1.笋干用清水浸泡，浸泡一天，把笋干完全泡发，泡发的笋干经过反复地清洗备好。 2.辣椒、葱、蒜清洗干净后备好。 3.把辣椒切成辣椒丝。 4.把泡发好的笋干切成大小适中的笋段。 5.把大葱切成葱花，大蒜切成蒜片。 6.锅中加入适量的油，油热后加入葱花和蒜片爆炒出香味。 7.葱蒜爆香后加入切好的辣椒丝，翻炒均匀。 8.翻炒均匀后放入笋片，加入生抽和食盐。 9.把锅中的笋干和辣椒翻炒均匀后就可以出锅装盘了。
楠竹笋去皮切片，加盖焯水5分钟备用，热锅倒油，油温五成热，倒入肉馅翻炒至变色，倒入香菇和竹笋块煸炒，倒入调料翻炒均匀，加入清水，盖上锅盖焖3分钟，出锅装盘，最后淋上香油，葱花，芝麻即可。
南竹笋怎么做才好吃?
用料：南 竹笋一根、五花肉一块、大蒜3瓣、小米辣1个、香葱一根、盐适量、生抽适量。 制作过程 1、准备好配料，五花肉切薄片，大蒜和小米辣切碎，再切点葱花备用。 2、热锅热油，先放五花肉炒出油。
、准备食材：楠竹笋、蒜苗、青椒、蒜、花椒、盐。 3、处理楠竹笋。楠竹笋剥壳削皮，去掉头尾，洗净切片。 4、笋片焯水，笋片冷水入锅，煮沸后继续煮5分钟，煮熟后捞起放入凉水浸泡，换水两到三次。 5、切食材，蒜苗、青椒切柳叶片，蒜切碎备用。 6、炝香配料，热锅烧油，放入花椒、蒜末炝香。 7、炒食材，放入笋片炒匀，加入青椒、蒜苗大火爆炒，放入盐，翻炒均匀即可。
材料：腊肉一小块儿、南竹笋丝适量 配料：泡姜、泡椒、蒜苗 调味料：酱油、花椒粉、鸡精 做法 1.锅里放水，新鲜楠竹笋去外壳，加一把米糠一起煮40分钟左右，筷子能轻松穿过竹笋就煮好了，然后用清水洗净切丝备用。 2.腊肉洗净切片，放入锅里生爆出油后加入泡椒泡姜炒出香味儿 3.倒入笋丝翻炒均匀中小火焖一会儿，最后加入蒜苗炒至断生，因为泡姜泡椒都有盐味儿所以加入少许酱油、花椒粉，鸡精调味出锅即可。
竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎 2. 锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟 3. 锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里 4.
新鲜的楠竹笋怎么处理?
1、首先将楠竹笋去壳，去根，清洗干净。楠竹笋是公认的最佳绿色天然食品，是传统的森林蔬菜之一。 2、放锅里水煮，开锅后约5~10分钟左右即可关火。要煮到笋发出“破”的响声时才可以。 3、经过高温蒸煮好的笋，捞出来冲凉水后，放盆里，撒上盐，用冷水浸泡一夜，捞出来冲洗干净即可拿来做菜。
楠竹排骨的家常做法?
楠竹排骨是一款独具特色的菜肴，以排骨和楠竹为主要食材。这道菜不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值。以下是楠竹排骨的家常做法： 材料： 1. 排骨 500克 2. 楠竹笋 200克 3. 生抽 2汤匙 4. 老抽 1茶匙 5. 料酒 1汤匙 6. 糖 1茶匙 7. 盐 适量 8. 姜 5片 9. 蒜 3瓣 10. 葱 2根 11. 八角 2个 12. 桂皮 1小块 13. 干辣椒 3个 14. 花椒 1小把 15. 水淀粉 适量 做法： 1. 准备好所有材料。将排骨洗净，切成小块，放入清水中浸泡30分钟去除血水。楠竹笋洗净，切成滚刀块备用。葱切段，姜切片，蒜切末备用。 2. 将排骨放入锅中，加入足够的冷水，放入一半的姜片和葱段，加入1汤匙料酒，大火烧开。煮沸后撇去浮沫，转中火煮10分钟左右，捞出排骨，用温水冲洗干净，沥干水分备用。 3. 锅中放油，加入剩下的姜片、葱段和蒜末，放入八角、桂皮、干辣椒和花椒，中火煸炒出香味。 4. 放入排骨，翻炒至表面微黄，加入生抽、老抽、糖和料酒，翻炒均匀，使排骨上色。 5. 加入适量的盐，翻炒均匀。加入楠竹笋，翻炒片刻，加入适量的水（水量没过排骨和笋），大火烧开后转小火焖煮30-40分钟，至排骨和笋软烂。 6. 转大火收汁，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，使汤汁浓稠。 7. 关火，盖上锅盖焖一会儿，让菜品更加入味。 8. 待汤汁略收干，撒上葱花，即可出锅装盘。 这道楠竹排骨做法简单，香味四溢，具有排骨的酥嫩和楠竹的鲜香，是一道非常美味的家常菜。你可以根据个人口味适当调整盐和酱油的用量。
1洗一块老姜，拍破备用。 2剥去楠竹笋壳，并削去竹笋根部浅棕色部分，一边削一边用指甲轻轻掐一下，能掐动的才可以吃。同时尖端留点很嫩很嫩的笋壳，这种笋壳也好吃呢。 3然后将楠竹笋切成4块，再切片。 4接着把切好的楠竹笋倒入砂锅中。砂锅炖菜最香，朋友们炖菜一定用砂锅哈。 5然后洗干净排骨，讨厌血水的朋友们请用开水焯一下排骨，去掉血水，炖的汤就没有血沫了。我将排骨仔细洗了三遍，直接放砂锅里啦。 6把准备好的老姜和花椒以及食盐放入锅中，再加入适量水。请大家注意水不能加太满哦，否则烧开后会溢出的。
四川泡楠竹笋最正宗的做法?
新鲜买回来的竹笋清洗干净。 2. 然后切片，切丝。 3. 切两半 4. 切丝，好了。 5. 放入适量的盐，别放太咸了。搅拌均匀。然后装矿泉水瓶里面去，装的越紧越好。 6. 装好啦。个人喜欢放了辣椒下去，不吃辣椒可以不放。然后放到阴凉的地方过一个星期六可以吃了。
斑竹笋和楠竹笋哪种好吃?
要说哪种竹笋好吃肯定是麻竹的竹笋最好吃。 麻竹笋也叫甜竹笋，这种竹笋含有钙、铁、蛋白质的营养成分，还有减肥的功效。 麻竹笋炒肉丝非常的好吃，下面说下做法。 材料： 麻竹笋、肉丝、青椒、葱姜、干辣椒、生抽、醋、盐、鸡精、味精、胡椒粉、料酒。 做法： 麻竹笋切丝用开水烫，烫好的麻竹笋过凉备用 起锅烧油，放入肉丝炒出油脂，放入葱姜干辣椒炒香，加入料酒、生抽醋放入竹笋翻炒最后加入胡椒面出锅，麻竹笋炒肉丝就做好了。
都一样 竹笋这种野味做出来的美食十分的好吃,而且做法也很多,除了可以爆炒竹笋之外,还可以用竹笋来煲汤,再有就是把竹笋做成凉拌.
楠竹笋好吃 挑选竹笋有“四看” 1、看笋壳：嫩黄为佳，其笋肉特别鲜嫩。 2、看笋肉：颜色越白越脆嫩，黄色次之，绿色较差。 3、看笋节和笋体：节与节紧密连接的春笋，肉质更细嫩。
