楠竹笋怎么处理吃起来才不苦?
楠竹笋处理可以将它进行清洗干净，然后用盐腌制一下，最后用辣椒炒出来的话，吃起来就不苦了。楠竹,也就是毛竹,笋体大,营养丰富。分为春笋,冬笋。春笋是指4到6月采出来的,冬笋,也就是冬天采的,我个人比较喜欢吃冬笋,因为春笋特别嫩的很少。
楠竹笋煮多久保存?
未剥壳的楠竹笋数量少时用密封储存法，数量多时可以用埋藏法或者盐水泡进行保存。对于已经剥了壳的，可以进行水煮，用清水煮或者盐水煮的方法保存新鲜。 楠竹笋怎么保存新鲜 密封储藏法：把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。 清水煮：把切好的竹笋用清水煮沸半小时，然后捞起来清水冲一下，再装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存，也可以晒干或是晾干收藏，食用的时候清水泡发即可。
5-10分钟 1、首先将楠竹笋去壳，去根，清洗干净。楠竹笋是公认的最佳绿色天然食品，是传统的森林蔬菜之一。 2、放锅里水煮，开锅后约5~10分钟左右即可关火。要煮到笋发出“破”的响声时才可以。 3、经过高温蒸煮好的笋，捞出来冲凉水后，放盆里，撒上盐，用冷水浸泡一夜，捞出来冲洗干净即可拿来做菜。
如果是短期保鲜，可以用一个桶、缸、纸箱、木箱等，在底部铺上一层湿细沙，大约7－10厘米厚，将带皮的冬笋尖头朝上排列在容器中，再用细沙填满空隙，然后再铺盖一层7－10厘米细沙，将冬笋的顶尖完全覆盖后，搬到阴凉通风处，可贮藏保鲜30－50天不变质。 如果怕麻烦或者找不到细沙，也可以简单的用保鲜膜缠绕冬笋两圈，放冰箱冷藏保存，可以保鲜半个月左右。 如果想长期保存，那就要把冬笋剥皮，切成两半或切成片，放大锅里煮熟，然后铺在门板上，上面再铺一块木板，木板上加大石块压榨，把冬笋的水分榨干，最后放太阳底下暴晒，用绳子串起来放阴凉通风处，这样可以保存一年以上，要食用时拿出来，用水泡软，切片，即可做一道美味。
你需要足够半个小时才可以有效的去除竹笋里面的苦涩味，还有夹味，冷却后，你再用保鲜袋装起来，放在冰箱里面冷藏就可以了
是不是什么竹笋都能吃?
不是。市面上常见的竹笋主要是楠竹笋，麻竹笋，并不是所有的竹笋都能食用。有些竹笋味道很苦，吃了嘴巴会发麻，不能食用。
楠竹笋和麻竹笋哪个好吃?
楠竹笋和麻竹笋都是中国传统的食材，它们的口感和风味略有不同，因此哪个更好吃也因人而异。以下是它们的一些特点和区别： 楠竹笋： 楠竹笋是一种生长在南方的竹子，它的笋质细嫩、口感鲜美，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，如钾、钙、铁、锌等。楠竹笋的口感比较清脆，味道清淡，适合用于炒菜、煮汤等多种烹饪方式。 麻竹笋： 麻竹笋也是一种竹子，它的笋质比楠竹笋略粗，口感稍微有些韧性，但也很嫩滑。麻竹笋的味道比楠竹笋稍微浓郁一些，带有一定的甜味和清香，适合用于烧、煮、蒸等多种烹饪方式。 综上所述，楠竹笋和麻竹笋都是美味可口的食材，选择哪个更好吃还要根据个人口味和烹饪方式来决定。如果您喜欢口感清脆、味道清淡的食材，可以选择楠竹笋；如果您喜欢口感稍微有些韧性、味道稍微浓郁的食材，可以选择麻竹笋。
麻竹笋 麻竹笋又叫甜竹、大绿竹、瓦坭竹等，在中国大陆、东南亚均有种植。麻竹笋包含有多个品种，主要特色是肉厚鲜嫩,爽滑可口
马鞭笋就是竹笋吗?
马鞭笋是竹笋的一种，我们通常将斑竹的笋子，因其细长而神似马鞭而称之为马鞭笋，当然，竹笋的种类很多，常见的如楠竹笋，斑竹笋等。
是的。 1. 马鞭笋和竹笋虽然是不同的亚种，但属于同一大类的植物：禾本科植物阔叶云杉亚科竹族（botanical family "Poaceae: Bambusoideae"）。 因此，在植物学上，马鞭笋和竹笋都被归类为“笋”。 2.此外，在菜肴制作中，马鞭笋和竹笋也被经常混用，常常呈现类似的口感和风味。 所以在一般情况下，我们把马鞭笋称为竹笋，也并不影响对它的认知和使用。
马鞭笋和竹笋不是同一种植物。马鞭笋是一种芦笋科多年生草本植物，属于马尾草属；而竹笋则是一种竹科植物，属于竹属。虽然二者在形态上有些类似，但它们在营养成分和食用方法上有所不同。马鞭笋是一种非常营养的蔬菜，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物质等营养物质，具有清热解毒、润肺止咳、益胃等功效；而竹笋也富含多种维生素和矿物质，但是竹笋的纤维素含量比较高，口感比较爽脆，可以烹饪成多种美食。因此，它们在食用方法和营养价值上各具特色。
不是马鞭笋和竹笋虽然都是竹科植物，但马鞭笋和竹笋有所不同。 由于生境和生长方式的不同，马鞭笋和竹笋形态、口感和营养价值等方面有所差异。 马鞭笋长得更加细长，质地较为韧劲，口感和营养价值也有所不同，而竹笋则呈现圆筒状，口感和营养价值则更佳丰富。 马鞭笋和竹笋都是非常美味的食材，在国内和海外都备受推崇。 马鞭笋和竹笋都可以烹饪成不同的菜肴，例如爆炒、煮汤和腌制等，具有清香、鲜嫩的特点。
是的 鞭笋和竹笋是没有区别的，鞭笋是竹笋的先端部分，可以烹饪出多种美味可口的菜品。 另外，鞭笋也叫作鞭梢、 笋鞭、边笋，一般在夏秋两季，鞭笋的生长和母竹是息息相关的，它的营养来源都是母竹提供的，如果采挖鞭笋，那么也就会影响到孕竹的生长。所以很多地区是禁止采挖鞭笋的，而且是禁止食用的。
