榆钱的吃法有几种?
榆钱也叫榆树钱儿，是春天榆树发芽后长出来的榆树种子，榆钱可以吃，吃法有多种，可以洗净直接吃，也可以和在面里蒸熟吃，还可以放在面里烙饼吃等。
吃法如下： 一、凉拌榆钱：把榆钱洗净，用盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等拌一下就可以吃了。 二、榆钱粥：将葱花或蒜苗炒后加水烧开，用大米或小米煮粥，米将熟时放入洗净的榆钱继续煮5～8分钟，加适量调料即成。吃起来滑润喷香，味美无穷。 三、榆钱窝头：先将榆钱洗净，拌以玉米面或白面做成窝头，然后上笼蒸半小时即可起锅。 四、蒸榆钱：将洗净的榆钱拌上面粉，搅拌均匀，直接上笼蒸熟，再放入调料。 五、包饺子：将榆钱洗净、切碎，加虾仁、肉或鸡蛋调匀后，包水饺，蒸包子，卷煎饼都可以，味道清鲜可口。
可以做成炒蛋，做成饼子，蒸熟，还有做成团子，还可以用面粉来蒸。 榆钱是一种非常好的食物，它的食用价值非常高，能够健脾养胃。
榆树上的榆圈儿怎么做好吃?
准备食材如下：玉米面200，榆圈儿适量，白糖30克 具体做法如下：鲜嫩的榆圈儿采回来后去除梗，然后用清水洗干净，将玉米面放入小盆中，然后再放入适量的白糖，喜欢甜味的可以增加用量，用筷子将白糖和玉米面混合均匀，然后放入洗净的榆树钱，榆树钱的用量可以增减，将玉米面和榆树钱用筷子拌匀，放入适量的凉开水，水要一点点加入，能将食材团成团就可以了，用手抓起一部分，然后团成圆球状，大小随意，稍微小点易熟，依次团好每一个，然后放入电饭煲中的蒸帘里，上气后蒸8分钟即可，蒸好后打开锅盖，将蒸好的团子放入盘中，稍微凉些即可食用！
榆树上的榆菜怎么做好吃?
榆钱鸡蛋饼。 1.榆树钱清洗干净，用清水多清洗遍，控干水分，放在盆内备用。。 2.空干水分的榆钱内打入两颗鸡蛋搅拌均匀。 3.调味，放入适量花椒面，一勺食用油，少量鸡精及蚝油充分搅拌，放置十五分钟既成馅料。 4.在馅料盆内加入面粉，不宜过多，以每片榆钱粘上面粉即可，少量多次加入清水将馅料调成糊状。 5.烙制，电饼铛加热，放上油，用勺子舀满一勺榆钱糊，放入电饼铛内，并用木铲拍一下，形成饼状，每一面烙制三分钟即可出锅食用。要点： 1.榆钱糊不要太稀，2.榆钱糊放入电饼铛后，先不要急于翻动，定型后在翻动。
榆钱蒸窝窝，蒸菜都行，把里面的杂质 烂叶 小树杈都捡出去，洗干净以后放在簸箕里晾干水分。也可以用干净的棉布把水分吸干。 然后淋上植物油拌匀， 植物油能防止蒸的时候出水，撒上一把面粉抖散。再撒适量的淀粉充分拌匀。 尽量让每一个榆钱子都粘上面粉， 这样不容易粘。 笼屉里刷上植物油把榆钱子放进去。尽量铺的薄厚均匀方便蒸熟。 蒸锅中上大气以后开始上笼蒸，中火蒸5分钟就可以了，蒸的时间长了容易粘在一起不好抖散。
榆树沟丸子汤正宗做法?
主料 5种 榆树钱 30g 面粉 2匙 火腿肠 半个 鸡蛋 1个 虾皮 适量 辅料 4种 食用油1勺葱1颗盐适量葱1颗 烹饪步骤 5步 步骤1 准备材料：榆树钱，火腿，面粉，鸡蛋，葱，虾皮。 步骤2 火腿肠切片，葱花切碎。 步骤3 榆树钱淘洗干净后，控干水分。 步骤4 打入鸡蛋，放入火腿肠片，加入面粉，盐拌匀。 步骤5 拌匀后榆树钱面糊成稠稠的状态。
