榆树十大名小吃?
榆树干豆腐作为长春的十大土特产之一，产品远销国内外，成为榆树的一张“金名片”。凭的是啥？是上百年的传统手工制作工艺，用毛驴拉磨、拉过的豆汁得过3遍包……用时虽久，但榆树干豆腐有着独特的味香鲜、弹性大、口感好等特点，纯卤水点制，不含任何防腐剂、添加剂。全部产品严格执行国家规定的食品安全生产质量标准。
长春岛市榆树市名小吃有:糖醋鸡蛋 、葡式蛋挞、刘二郎烤骨头 、一二单串串香 、川麻婆涮串 、一烤食上自助烤肉、 九寸花汀自助烤肉 、超级小猪石板烤肉、 芳香居烤肉、 干豆腐，酸菜汤多味饼，酱焖泥鳅，酸菜炒粉，驴肉蒸饺，麻辣豆腐，烤鸡爪、珍珠汤，锡纸鱿鱼
榆钱干粮的做法?
在老家，几乎每家院子都会有一颗榆树。 榆树，是落叶乔木，榆钱儿是榆树的荚果。因为形状好似一串串的铜钱，所以称为榆钱儿。 满族对榆树有特殊的感情，对特别大的老榆树，满族人则敬奉榆树为神。 普通的榆树条子可以用来编筐，而榆钱儿，在吃不饱饭的饥荒年，满族人们用榆钱儿来制作各种食物。 今天就给大家说一说：满族人榆钱儿的吃法。 立夏前后，榆钱悄悄的冒了出来，嫩绿嫩绿的。制作美食，最好是选择榆钱刚长出来的两三天之内采摘，这时候的榆钱不但嫩，水分还足，甜滋滋的。 如果不趁着这几天摘榆钱，再过几天，榆钱里就会招虫子了。 榆钱采回来之后，摘干净 清水多洗几遍，捞出来控一下表面的水分。 放到干净的盆里，加一些棒子面 再加一些白面（量的多少凭感觉，啊哈哈哈）基本就是把每个榆钱都沾上面粉就对了。（加面粉的原因是蒸出来比较黏乎哦） 放入提前烧开水的锅里。把拌好的榆钱儿放到屉布上，铺匀。 盖上锅盖蒸20分钟左右。不到十分钟的时候就能闻见榆钱儿甜丝丝的味道以及棒子面的清香。 出锅了，这是一道满族的特色美食——【榆钱干粮】 榆钱干粮呈松散状，香津津、甜丝丝的，味道清香，柔软好吃。 榆钱干粮也叫榆钱饭，做法和槐花饭（蒸槐花）类似。 锅中放油，油热后放入切好的肉片，翻炒断生 把洗好的榆钱放到锅中翻炒 只需加一丢丢盐，无需其它调料，翻炒均匀就可以出锅了。 保留了榆钱本身的清香。 这就是【榆钱炒肉】 榆钱炒肉也是满族的特色美食之一 这道菜，简单易做，营养丰富，柔嫩清香，别有风味。 另外，榆钱儿还可以用来炒鸡蛋、炒豆腐、做汤等等。 记得小时候最常吃的是榆钱炖土豆儿。
榆树芽正宗做法?
榆钱饭，母亲称之为忆苦思甜饭，是困难时期人们的救命饭。其实，在我看来，榆钱饭不比大鱼大肉差。 【食材】：榆钱若干、玉米面适量、蒜半头、盐少许、香油几滴。 【具体做法】： 1、榆钱一定要选择新鲜鲜嫩的，榆钱一旦变老就完全不好吃了。 2、多用清水，把榆钱多洗两遍，它上面会粘有榆树皮上的小黑点点。 3、捞出洗好的榆钱，沥水，一定要沥水，不然蒸出来的榆钱饭会发粘。 4、沥好水之后，撒上适量的玉米面，玉米面不要多，可以分次来。 5、下手，把玉米面与榆钱拌匀，直到榆钱被一层薄薄的玉米面包裹住即可。 6、蒸锅添加适量清水，把拌好玉米面的榆钱放进蒸锅，尽量铺平。 7、盖好锅盖，大火，上汽后再蒸5分钟左右即可出锅。如果榆钱多，适当延长时间。 8、生蒜加少许盐，捣成蒜泥，再加1汤匙清水，滴几滴香油，拌匀成蒜泥汁待用。 9、盛一碗榆钱饭，淋入适量蒜泥汁，拌匀之后就可开动了。 第3种吃法：榆钱炒鸡蛋 榆钱炒鸡蛋，我今年也是第一次吃，比想象中好吃数倍，大家有机会一定要试试看。 【食材】：榆钱250克、鸡蛋3个、盐1茶匙、油适量。 【具体做法】： 1、榆钱洗净沥水待用。榆钱一定要多洗几遍，然后尽量控干水分。 2、把鸡蛋磕入榆钱中，加少许食盐。在我的烹饪经验中，榆钱与盐似乎相背，两者不搭调，凡是榆钱，不管是何做法，盐都要少放，不然吃不出榆钱的鲜美。 3、把榆钱与蛋液搅拌均匀，此时就可以起油锅了。 4、炒锅中注入适量的油，油热后把搅匀的蛋液倒进去，暂时不要动它。 5、待其底部稍稍凝固，用筷子缓慢地翻动着蛋液，慢慢炒。 6、蛋液全部受热凝固成块儿状，关火，装盘。
