榆钱叶子的做法?
一、蒸榆钱饭 先把榆钱去蒂然后泡在水里，最好是撒点盐，可以消毒，泡的也更干净。泡完之后就捞出来沥干水分，沥干之后可以裹上面粉，把面粉和榆钱搅拌均匀之后就可以在蒸锅里加水蒸了。差不多蒸熟的时候可以打开锅盖放点油、盐等调味料，然后搅拌均匀继续蒸几分钟，蒸熟之后就可以吃了。 二、榆钱粥 先把榆钱洗干净，榆钱的蒂是比较难去除的，需要慢慢的一朵一朵的摘掉花蒂。洗干净之后淘点米，在米里放适量的水，然后再在电饭煲里放点油、调味料，就可以开始先煮饭。再快熟的时候打开盖放洗好的榆钱进去，再盖上盖等着熟。熟了之后就可以盛出来吃了。 三、榆钱窝头 先把榆钱洗干净沥干切成碎末备用。然后把大葱切末放到碗里放点十三香、盐、香油拌匀做成葱油，把葱油倒进切好的榆钱里然后再倒入面粉，不用再放水了就直接和成面团。面粉的话要慢慢放，放一点和一下放一点和一下，最后和成比较有弹性的面团。 然后把面团分成一个个的小球，用手指在小球上按一个洞出来窝头就做好了，吃的时候直接放在蒸锅上蒸，蒸好就可以吃了。 四、榆钱蛋糕 把榆钱洗干净用开水焯一次。然后把面粉过筛，蛋打出来蛋清蛋黄分离。用蛋黄加十五克的糖拌匀，然后放黄油和牛奶，再用筛子倒入低筋粉，把榆钱拌进来。可以加适量的抹茶粉进行调色做成蛋黄糊。 然后把蛋白加醋或者柠檬汁搅拌，一直打发到干，盆子扣下来也不会倒出来就可以了。然后用三分之一的蛋白和蛋黄的糊搅拌均匀，再把剩下的蛋白倒进来上下搅拌，然后就可以倒到模具里，放到烤箱，一百六十度底层烤半个小时左右。 最后把淡奶油加点糖打发，抹在烤好之后的蛋糕上，抹匀之后再加点榆钱叶子进行装饰就做好啦。 以上就是榆钱叶子的吃法，三顶养生提醒您榆钱虽好吃但也不宜过量食用
步骤1、准备榆钱二两左右，放入水中清洗干净，捞出放入盘中，盆中打入5个鸡蛋； 步骤2、一段大葱切成葱花，放入鸡蛋盆中，倒入洗好的榆钱，加入食盐2g、鸡粉1g、十三香1g、陈醋几滴，用筷子搅拌均匀； 步骤3、锅中加入半勺食用油，油温五成热倒入鸡蛋和榆钱，晃动锅将鸡蛋煎熟，反复翻炒使其受热均匀，鸡蛋完全凝固后用勺子搅动几次，榆钱和鸡蛋完全熟透时即可装盘。
榆树先长叶还是榆钱?
榆树是先长榆钱后长叶，榆钱儿是榆树的果实也是种子，是在未生出叶子之前先长出来的，圆形，小且薄，中间是籽儿，一嘟噜一嘟噜串成串，一簇堆在另一簇上，圆圆碎碎，嫩嫩绿绿，边缘处薄薄的，中间鼓出来，像小钱币似的，因而就有吃了榆钱可以有“余钱”的说法。 榆钱可用于治疗咳嗽痰稠之症。
榆树不同其它树，榆树是先开花后长叶子，其它树都是先长出叶子然后才开花，所以，春季最先看到开花的树就是榆树，其它树在长叶子的时候，榆树却长满了花儿，我们俗称这种花儿叫榆钱儿，然后从枝丫后面悄悄长出小小的叶子来。
榆树先出榆树钱，等榆树钱大了，扬花的时候叶子才渐渐的出来的，榆钱就是榆树的果实，术语叫做“翅果”。 当春暖花开之际，榆树枝头会生长出一簇簇状如铜钱的嫩绿果实，人们把它叫榆钱因其外形圆薄如钱币，故而得名，榆钱不仅甘甜鲜美，是种很好的食材，而且也是药材，有很好的治疗作用。
榆树先出榆树钱，等榆树钱大了，扬花的时候叶子才渐渐的出来的，因为我们学校就有一棵好大好粗的榆树,所以我说的是亲眼所见的！
榆钱叶的家常做法?
1. 准备榆钱叶100克，清洗干净沥干水分放入碗中，加入食盐1克，鸡粉1克，五香粉1克，面粉80克，搅拌均匀，蒸锅加入清水2L，扣上笼蓖，铺上纱布，把拌好的榆钱叶铺在纱布上面大火整10分钟，用筷子把蒸好的榆钱叶拔散即可。 2. 准备榆钱叶300克，清洗干净，起锅烧水，放入食盐2克，水开放入榆钱叶焯水2分钟，捞起投凉挤干水份放入盘中，加入红椒圈1克，食盐2克，鸡粉1克，生抽3克，白糖1克，陈醋2克，蒜末2克，起锅放入菜籽油5克，油热浇在蒜末上面，抓拌均匀即可。 3. 准备鸡蛋3颗，打入碗中搅散备用，准备榆钱叶250克，清洗干净备用。起锅加入菜籽油15克烧热，倒入蛋液迅速滑散，把凝固的鸡蛋拨刀锅边，放入葱末1克，姜沫1克，蒜末1克爆香，下入榆钱叶，加入食盐2克，五香粉1克，翻炒2分钟即可出锅装盘。
