榆树上的新芽怎么吃?
榆树芽一般包括榆树的树叶.榆树的嫩芽和榆钱。 榆树的树叶和树皮磨成粉后食用没有怪味.很糯滑且带有清香。榆树的嫩芽可以拌馅做成包子，蒸糕，馒头，炒鸡蛋、榆钱煎饼、也可做凉菜吃，都是很美味的，我最爱的还是蒸榆钱芽了。 一、制作步骤： 备料：榆钱嫩叶，小麦面粉，玉米面粉，鸡蛋，香油，盐，五香粉，鸡精，大蒜，辣椒油，醋适量。 1、不管制作什么菜式，最关键的就是保持干净。特别是新鲜采摘的榆钱，不仅要用清水洗，最后能够用清水或者淡盐水泡十到十五分钟左右，以便除去其中的脏东西，淡盐水起到杀菌消毒的作用，控干水分备用。 2，取出适量的榆钱叶盆内打入3个鸡蛋，并加入少量的盐拌匀。 3、小麦面粉和玉米面粉2：1放入拌匀的鸡蛋榆钱叶中，加入适量的盐用筷子搅拌均匀每片榆钱叶上粘了均匀一层面粉即可。面粉放入时候可以分次放入搅拌。 4、把沾好面粉的榆钱盛到篦子上，码匀。然后用笼屉上锅，水开后蒸10分钟左右即可.
【食材】：榆钱250克、鸡蛋3个、盐1茶匙、油适量。 【具体做法】： 1、榆钱洗净沥水待用。榆钱一定要多洗几遍，然后尽量控干水分。 2、把鸡蛋磕入榆钱中，加少许食盐。在我的烹饪经验中，榆钱与盐似乎相背，两者不搭调，凡是榆钱，不管是何做法，盐都要少放，不然吃不出榆钱的鲜美。
榆钱叶子的做法?
一、蒸榆钱饭 先把榆钱去蒂然后泡在水里，最好是撒点盐，可以消毒，泡的也更干净。泡完之后就捞出来沥干水分，沥干之后可以裹上面粉，把面粉和榆钱搅拌均匀之后就可以在蒸锅里加水蒸了。差不多蒸熟的时候可以打开锅盖放点油、盐等调味料，然后搅拌均匀继续蒸几分钟，蒸熟之后就可以吃了。 二、榆钱粥 先把榆钱洗干净，榆钱的蒂是比较难去除的，需要慢慢的一朵一朵的摘掉花蒂。洗干净之后淘点米，在米里放适量的水，然后再在电饭煲里放点油、调味料，就可以开始先煮饭。再快熟的时候打开盖放洗好的榆钱进去，再盖上盖等着熟。熟了之后就可以盛出来吃了。 三、榆钱窝头 先把榆钱洗干净沥干切成碎末备用。然后把大葱切末放到碗里放点十三香、盐、香油拌匀做成葱油，把葱油倒进切好的榆钱里然后再倒入面粉，不用再放水了就直接和成面团。面粉的话要慢慢放，放一点和一下放一点和一下，最后和成比较有弹性的面团。 然后把面团分成一个个的小球，用手指在小球上按一个洞出来窝头就做好了，吃的时候直接放在蒸锅上蒸，蒸好就可以吃了。 四、榆钱蛋糕 把榆钱洗干净用开水焯一次。然后把面粉过筛，蛋打出来蛋清蛋黄分离。用蛋黄加十五克的糖拌匀，然后放黄油和牛奶，再用筛子倒入低筋粉，把榆钱拌进来。可以加适量的抹茶粉进行调色做成蛋黄糊。 然后把蛋白加醋或者柠檬汁搅拌，一直打发到干，盆子扣下来也不会倒出来就可以了。然后用三分之一的蛋白和蛋黄的糊搅拌均匀，再把剩下的蛋白倒进来上下搅拌，然后就可以倒到模具里，放到烤箱，一百六十度底层烤半个小时左右。 最后把淡奶油加点糖打发，抹在烤好之后的蛋糕上，抹匀之后再加点榆钱叶子进行装饰就做好啦。 以上就是榆钱叶子的吃法，三顶养生提醒您榆钱虽好吃但也不宜过量食用
步骤1、准备榆钱二两左右，放入水中清洗干净，捞出放入盘中，盆中打入5个鸡蛋； 步骤2、一段大葱切成葱花，放入鸡蛋盆中，倒入洗好的榆钱，加入食盐2g、鸡粉1g、十三香1g、陈醋几滴，用筷子搅拌均匀； 步骤3、锅中加入半勺食用油，油温五成热倒入鸡蛋和榆钱，晃动锅将鸡蛋煎熟，反复翻炒使其受热均匀，鸡蛋完全凝固后用勺子搅动几次，榆钱和鸡蛋完全熟透时即可装盘。
金叶榆树的榆钱能吃吗?
金叶榆树的榆钱是不能吃的。 金叶榆在初春时会开出娇嫩的芽，有点像桂花，很可爱，到夏至时，金叶榆的叶子会变得金黄，像一颗颗闪耀的钻石，很美观。但是，金叶榆和普通榆树并不同，它作为行道树，能起到吸收汽车尾气、空气中污染物的作用。因此，不建议食用金叶榆的榆钱。
1 不可以吃。2 因为黄金榆的榆钱是一种有毒的植物，含有毒性成分，不能食用。 3 如果有食用植物的需求，可以选择安全的蔬菜、水果等植物来满足营养需求。
榆树能吃的部位是什么?
榆树能吃的部位主要有2个，一个就是它的果实“榆钱”，一个就是它的树皮“榆树皮”。 榆钱一般在每年的春夏之交结出来，一长就是一大片，挂在榆树上像是一串串铜钱似的。每年的这个时候，很多农村老一辈的人就会拿着长竹竿去把榆钱打下来，然后拿回家做成各种美味，什么榆钱饭、凉拌榆钱、蒸榆钱、榆钱饺子、榆钱包子等等，别提有多好吃了。 当然，榆钱除了煮熟了吃之外，还能生吃。笔者还记得儿时那会，老家的一个叔伯家门前就种了一棵榆钱，每年结果实的时候，几个小孩子就爬到榆钱树上，坐在树干上一边采摘榆钱，一边把榆钱往衣服上蹭蹭就吃。
榆树能吃的部位是榆钱 榆钱，又名榆实、榆子、榆仁、榆荚仁，是榆科植物榆树的翅果。形状似钱而小，色白成串，因其形圆薄如钱币，故而得名。由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可以有“余钱”的说法。榆钱虽不起眼，却含有丰富的营养物质，不仅好吃，而且也可防病保健。在饥荒之年，是一种救人性命的充饥食粮。
榆树上结的叫榆树钱，能做菜馍。 榆树全身都能吃，在六O年代三年困难时期，人们粮食不够吃，就用野菜补充，当时己有人吃榆树叶，甚至榆树皮，而榆树钱是非常好吃的一种。 榆树钱可掺入玉米面，蒸馍吃，也可煮粥，也可做馅，总之是很好的吃食。人们得到它会很高兴，它本身有些清爽稍甜味。
榆树果实可以食用。 榆树是一种常见的落叶乔木，其可以食用的部位是果实。榆树果实为坚果型，成熟后呈圆柱形或卵圆形，颜色为淡棕色或褐色，内含有单粒坚果。成熟的榆树果实可作为食物，营养价值较高，口感有些类似于板栗。不过，需要注意的是，榆树果实属于野生植物，在采摘和食用时需要特别小心，建议寻求专业人士指导，避免误食或其他安全问题。在采摘时，要注意选择成熟的、完整的果实，不要采摘未成熟或已经腐烂的果实。同时，也要保护野生植物，不要过度采摘，以免破坏生态环境。
榆树皮、榆钱、嫩榆树叶，确实能吃，我就吃过榆树皮面和榆钱。榆树皮面其实只是榆树根的皮晒干后加工成面而作为某些食物的辅助或粘合物，比如说由于过去小麦面粉极其缺乏，人们就想到了用红高粱面掺入榆树皮面做饺子、面条等食用，榆树皮面起到了使松散的高粱面不至于下锅后散落，而且还十分爽滑的功效。榆钱和榆树叶好像是有一种共同的吃法，就是把榆钱或榆树叶洗干净，掺入玉米面或其他面粉上锅蒸，当然还要加入适量的盐才好吃
榆树的翅果，也就是榆钱。榆树为双子叶植物纲寻麻目榆科榆属落叶乔木，叶椭圆状卵形、长卵形、椭圆状披针形或卵状披针形。花先叶开放，在前一年生枝的叶腋成簇生状。翅果近圆形，稀倒卵状圆形，除顶端缺口柱头面被毛外，余处无毛。
榆树能吃的部分。是榆树的叶和榆树的籽。也叫也叫榆树钱儿。可以把采摘的鱼前儿洗干净，撒上干面粉。上锅蒸熟，拌些调料食用，味道非常鲜美，营养价值很高。
