榆钱什么菜?
榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。 当春风吹来第一缕绿色，金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头，人们会趁鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴。据测定，每100克榆钱含碳水化合物8.5克，蛋白质3.8克，脂肪1克，膳食纤维1.3克，矿物质3.5克，钙280毫克，磷100毫克，铁22毫克，维生素B1、B2各0.1毫克，烟酸1.4毫克等。榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。榆钱的吃法多种多样： 一是生吃。将刚采下来的榆钱洗净，加入白糖，味道鲜嫩脆甜，别具风味。若喜吃咸食，可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料...
榆钱，又名榆实、榆子、榆仁、榆荚仁，是榆科植物榆树的翅果。形状似钱而小，色白成串，因其形圆薄如钱币，故而得名。由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可以有“余钱”的说法。榆钱虽不起眼，却含有丰富的营养物质，不仅好吃，而且也可防病保健。在饥荒之年，是一种救人性命的充饥食粮。产于中国，在寒温带、温带及亚热带地区具有分布，可以食用、药用和绿化。
榆钱和槐花是同一个东西吗?
不是的，榆钱和槐花不是同一种植物。 槐花是洋槐树的花，叶片呈羽毛状排列，叶片卵圆形光滑鲜绿，开一串串白色花，香味很浓，花谢后长出豆荚一样的种子； 榆钱是榆树的果实，叶片单列，叶片边缘有细齿，叶面粗糙，初春时节于枝条顶端长出一串串圆片状榆钱(可以说是果实，也可以说是种子)。
榆树果实结构?
落叶乔木，高达25米，胸径1米，在干瘠之地长成灌木状；幼树树皮平滑，灰褐色或浅灰色，大树之皮暗灰色，不规则深纵裂，粗糙；小枝无毛或有毛，淡黄灰色、淡褐灰色或灰色，稀淡褐黄色或黄色，有散生皮孔，无膨大的木栓层及凸起的木栓翅；冬芽近球形或卵圆形，芽鳞背面无毛，内层芽鳞的边缘具白色长柔毛。叶椭圆状卵形、长卵形、椭圆状披针形或卵状披针形，长2-8厘米，宽1.2-3.5厘米，先端渐尖或长渐尖，基部偏斜或近对称，一侧楔形至圆，另一侧圆至半心脏形，叶面平滑无毛，叶背幼时有短柔毛，后变无毛或部分脉腋有簇生毛，边缘具重锯齿或单锯齿，侧脉每边9-16条，叶柄长4-10毫米，通常仅上面有短柔毛。花先叶开放，在生枝的叶腋成簇生状。 翅果近圆形，稀倒卵状圆形，长1.2-2厘米，除顶端缺口柱头面被毛外，余处无毛，果核部分位于翅果的中部，上端不接近或接近缺口，成熟前后其色与果翅相同，初淡绿色，后白黄色，宿存花被无毛，4浅裂，裂片边缘有毛，果梗较花被为短，长1-2毫米，被（或稀无）短柔毛。花果期3-6月（东北较晚）。
榆树的果实叫榆钱，榆果比榆花漂亮得多。榆树的翅果有两部分组成，即种子和果翅，近圆形，顶端有凹缺，具短柄，簇生。因其形似圆钱，故谓之榆钱。 榆树又名白榆、零榆、家榆，通常高5～10米，最高可达25米，落叶乔木，原产于东北、华北、西北、西南各省区，是当地常见的栽培树种。
什么是榆钱?什么是榆钱树?
忆苦思甜《榆钱饭》 鞠躬尽瘁《出师表》。榆钱既是榆树的花也是榆树的果，还有个名字叫榆荚，不过我们北方那里都是叫它榆钱。到了农历三月的时候，榆树就开始开花结果了，一串串的嫩绿的榆钱就那么串在枝头，微风扫过时候格外好看。榆钱有很高的营养价值，据说可以去火通便，还富含很多维生素。总之，榆钱是个好东西了。
榆钱有多大?
榆钱长度大概是1.2到2cm左右。 每年到了春暖花开的季节，榆树的树枝上面总是可以看到很多的榆钱，还是属于春季很常见的野菜，那么榆钱是榆树的什么?果实,榆钱还被称为是榆实、榆子等，一般榆钱花期是三月到四月，果实成熟时间是4月到五月，如果想要尝鲜建议选择三月到四月。榆钱长度大概是1.2到2cm左右，在气候较为寒冷的地方，果实成熟时间可能会推迟。榆树枝头位置会出现跟铜钱-样的嫩绿果实，之所以把它称为榆钱，主要是因为外形圆薄，跟钱币差不多。榆钱口感甜美，还是不错的食材。
