榆钱馅素包子的做法?
第一步，温水把酵母化开，一点点倒入面粉中，边倒边用筷子搅成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大； 第二步，榆钱挑拣一下，把叶子、根部和里面夹杂的小树枝挑出来丢掉，洗干净后沥干水分； 第三步，20克花生油倒入锅中，把打散的蛋液倒入翻炒，边炒边用筷子划散成小块，然后盛入盘子里晾凉； 第四步，榆钱中倒入鸡蛋块，撒上盐、五香粉和剩余的花生油，用筷子充分拌匀，这样馅料就调好了； 第五步，案板上撒些干面粉，面团取出放上面揉揉排气，先搓成长条，再切成大点的剂子，然后用掌心按平，擀成中间厚边缘薄的厚面皮； 第六步，取一个面皮放上适量的馅料，包成包子； 第七步，全部包好后放在铺了笼布的蒸屉上，每个包子中间间隔开空隙； 第八步，全部包好后，把蒸屉的盖子盖上再次醒发10分钟，然后将蒸屉放在烧开水的锅中，大火蒸15分钟，不开盖再焖两到三分钟即可。
子，做包子……真香…… 我资深南方人，人生第二次尝试包包子，搞出来不太好看撒，大家表拍我。不过是好吃的…… 用料面粉 500克榆钱 200g香油 10克肉 150克葱 5根姜 5片盐 10克 榆钱包子的做法步骤 步骤 1 space 面粉加水揉光滑，醒发2倍大拿出来排气，切剂子揉包皮。
榆树叶馍的做法?
食材：玉米面150克，白面200克，榆树钱适量，胡椒粉适量，盐适量。 步骤：1、首先准备好要用的所有食材，将玉米面用热水搅拌好。 2、然后加入适量的白糖，根据自己口味来决定添加的用量。 3、加入少许小苏打，这样是为了让馍的口感更好，会有松软的口感。 4、然后将白面粉倒入玉米面中，加入适量酵母搅拌均匀，和成面团，进行发酵。
用料 面 300 酵母粉 3克 白糖 3克 温水 适量 榆钱 150 小苏打 2克 盐 3克 做法步骤 1、300克面粉中加入三克酵母，三克白糖，用温水搅拌成絮状，再揉成面团 ，加盖保鲜膜进行发酵。（买个面粉的品牌不同，面粉的状态不同，吸水含量也不同，所以水根据情况而定，温度在30度左右。） 2、发酵面团时放在室内，有阳光，有温度高的地方。在北方这个季节，暖气已经停了，室内温度稍微偏低，可以在锅内烧热水至40度左右，把生面团隔水放在温水内.密封盖盖儿进行隔水发酵。面团发酵制生面团的两倍大，或2.5倍大即可。 3、先将榆钱儿，在水里反复清洗5到6遍，在水里放入盐，浸泡20分钟后再反复冲洗两三遍。 4、洗好的榆钱儿加3克盐，腌制一会儿，用手抓出多余的水分，再放入小苏打搅拌均匀。备用。 5、发酵好的面团有很大的气孔蜂窝，面团比原面团大两倍至2.5倍。 6、把榆钱儿加到发酵好的生面团里，揉均匀，与面团完全融合在一起，揉好的面团比原面团更柔软，避免粘手可以适当的上一部分干面粉。 7、有好的面团搓成长条，切成大小均等的剂子。 8、再把小剂子揉成圆形的小馒头。 9、有好的小馒头放在笼屉上，醒发15分钟左右，在开火水开计时蒸15分钟，在闷三分钟即可。 10、加了小苏打的榆钱儿，即便是蒸熟了颜色，也是翠绿的。
做法: 1.把榆钱摘好，洗干净，放入盆中。 2、清洗干净后，撒上少许的盐，再加上少许的油，并且用手搅拌均匀，用手将盐和榆树叶搅拌均匀后，再将面粉均匀搅拌到榆树叶上。 3.醒面，把活好的面用保鲜膜覆盖10分钟 4. 把活好的面捏成窝窝头形状 5.上笼屉蒸10分钟即可，蒸熟以后，用醋，蒜末，加点香油，沾着即可食用，非常好吃。
主料:榆树叶一斤，面粉适量，食用油适量，盐适量，鸡精适量，面粉适量。 步骤 1.榆钱清洗干净 2.食用油、盐、水、鸡精、十三香、面粉依次加入用手和匀 3.和成面块，放置几分钟，这个时间锅里加水，开火 4.把面块分成若干小块，做成窝窝团，别忘了在手上抹点油，这样面就不会粘手上了！
用料：水 适量，面粉 适量，榆树叶适量，酵母粉 3克，盐 少许 做法步骤： 1.把新摘的榆树叶分别用清水浸泡5分钟捞出，再淘洗2-3遍，洗净沥干水分放入和面盆中。再加入酵母和少许盐拌匀，用水活成面团发酵。 2.当面团发酵至两倍大时取出，放置案板上揉面，将里面的空气挤出去，将面团用刀切成小剂子，分别团成团儿，插上榆树叶做点缀，在案板上码放整齐。 3.上锅蒸（水开后大约15分钟揭盖，沾水后轻轻摁一下能自动弹回就是熟了） 4.出锅开吃喽
春天树上接的榆树嫩芽也叫榆树钱儿，采摘下来回家用温水洗干净了，剁碎！放入热水里面捞一下！ 打三个笨鸡蛋炒熟了，把熟鸡蛋剁碎和榆树钱儿一起搅拌！ 放入生抽和耗油花椒面和熟色拉油和适量的食盐鸡精一起搅拌好备用，把玉米面用温水搅拌成面团，醒个二十分钟后做成面团后，擀成面皮把馅放进去，包好做成馒头状！放进蒸锅蒸个二十分钟！出锅馍馍做好满满的童年的回忆！
榆钱饭的做法?
主料：榆钱300g，面粉50g。 辅料：油6ml，盐3g，生抽3ml，蒜2瓣，辣油适量，醋4ml，芝麻油适量 。 步骤 1.准备好新鲜采摘的榆钱。 2.将榆钱摘除叶子等杂质。 3.把榆钱清洗干净，沥干水备用。 4.准备好所需调料。 5.清洗好的榆钱拌上面粉。 6.拌好的榆钱放入蒸笼上蒸。 7.将榆钱蒸熟后出锅即可。 8.将蒜切成蒜泥，加入醋、生抽、芝麻油、辣椒油调好做成蘸汁。 9.蒸好的榆钱蘸调料汁吃即可。
