鱼榆钱水饺做法?
1新鲜榆钱儿摘去杆，清水多漂洗几次，控干水分 2准备鲜猪绞肉，大葱、生姜细细剁成碎末，和肉馅拌在一起。（肉馅一定要加些葱姜末，不但可以去腥，还可以激发肉的鲜味，不喜欢的好朋友，可以换成葱姜水） 3将控干水分的榆钱倒入 4一勺盐 5少许香油 6一勺味精，搅拌均匀，饺子馅就拌好了 7取一张饺子皮，将馅纳入其中 8边缘捏合在一起，不需要复杂的样式，自己家吃，讲究个皮薄馅大，煮饺子很简单，把水烧开，(水多点，免得粘锅)放入饺子，滚开后再加一小碗凉水，再滚开；然后再重复一次，就好了 9吃饺子少不了蘸汁儿，可简可繁
榆钱疙瘩汤的做法?
是一道传统的汉族小吃，制作简单，味道鲜美。 以下是制作榆钱疙瘩汤的详细步骤： 食材准备： 榆钱：适量。 面粉：适量。 水：适量。 鸡蛋：1个。 葱末：适量。 姜末：适量。 料酒：适量。 盐：适量。 鸡精：适量。 食用油：适量。 香菜：适量。 制作步骤： 准备榆钱：将榆钱洗净，沥干水分，备用。 揉面：将面粉倒入盆中，加入适量的水，揉成面团，揉至光滑。 切疙瘩：将揉好的面团分成若干份，搓成小球状，用手掌搓成小疙瘩。 蒸疙瘩：将搓好的疙瘩放入蒸锅中，用大火蒸约10分钟，直到疙瘩熟透。 煮疙瘩汤：将榆钱洗净，沥干水分，放入锅中，加入适量的水，煮至榆钱熟透。 炒疙瘩：将煮熟的疙瘩捞出，放入锅中，用中火炒至疙瘩微黄。 煮汤：将炒好的疙瘩放入锅中，加入适量的水，煮至疙瘩汤熟透。 调味：将煮好的疙瘩汤倒入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、葱末、姜末、鸡蛋液、食用油、香菜，搅拌均匀。 出锅：将调味好的榆钱疙瘩汤倒入盘中，即可享用。 注意事项： 榆钱疙瘩汤可以根据自己的口味进行调整，可以加入其他喜欢的调料。 榆钱疙瘩汤要煮至疙瘩熟透，否则口感不好。 榆钱疙瘩汤的汤汁要煮至浓稠，这样口感更好。
榆树花怎么吃的做法?
1.采摘榆树花。 2.把釆回来的榆树花洗干净备用。 3.洗干净后加入豆面3茶杯，玉米面1茶杯，白面1茶杯，食用盐适量拌均匀。 4.拌均匀后捏成圆形，在下面用食指压出一个小洞。 5.做好后放入锅蒸内。
食材：玉米面200，榆花适量，白糖30克 做法如下： 鲜嫩的榆花采回来后去除梗用清水洗干净，将玉米面放入小盆中放入适量的白糖用筷子将白糖和玉米面混合均匀后放入洗净的榆花。 将玉米面和榆花用筷子拌匀，放入适量的凉开水，水要一点点加入，能将食材团成团就可以了，用手抓起一部分，然后团成圆球状，大小随意，稍微小点易熟，依次团好每一个，然后放入电饭煲中的蒸帘里，上气后蒸8分钟即可，蒸好后打开锅盖，将蒸好的团子放入盘中，稍微凉些即可
刚采下来的榆钱最适宜生吃，鲜嫩脆甜；洗净后与大米或小米煮粥，滑润喷香；拌以玉米面或白面做成窝头，上笼蒸熟，则香甜柔软；而切碎后加虾仁、肉或鸡蛋，做成馅来包饺子，蒸包子，煎饼卷，更是清鲜顺口。
