槐花五花肉包子的馅怎么调最好吃?
槐花五花肉包子是中国传统的小吃之一,以豆蓉、五花肉为主要原料,以槐花为调料,制成的包子皮松软、馅料鲜美,口感独特。以下是一种槐花五花肉包子的馅料调配方式,供您参考: 材料: 五花肉50克,槐花50克,猪肉馅150克,油豆腐50克,葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,酱油适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,胡椒粉适量,白糖适量,花椒粉适量,清水适量,油适量。 步骤: 1、五花肉、油豆腐、葱、姜、蒜切成小碎粒备用; 2、锅中倒油,热后加入五花肉碎炒至有点焦黄色; 3、再加入豆腐、葱、姜、蒜炒至香; 4、加入少量清水,煮至木耳、豆腐烂熟; 5、加入猪肉馅、生抽、老抽、盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉等调料拌匀; 6、加入炒好的槐花继续拌匀即可。 温馨提示:槐花味道比较浓烈,如果您不喜欢太浓的味道,可以适量减少槐花的用量。此外,还可以根据个人口味适当调整其他调料的用量,让馅料更适合自己的口味。
调制槐花五花肉包子的馅需要以下几种食材: 1.猪肉,要带点肥肉,这样口感更加香滑。 2.槐花,要选择新鲜的槐花,这样口感更加清香。 3.韭菜,要选择新鲜的韭菜,这样口感更加鲜美。 4.盐、酱油、花椒粉、香油、姜粉等调味料,根据个人口味添加。 5.面粉、酵母、温水等食材,根据面团的比例进行调配。 调制槐花五花肉包子的馅,需要注意以下几点:
1.和面等待发酵。 2.槐花了多少钱洗好直接焯水,记得水里放盐,这样会使槐花变得翠绿,放冷水里,用手捏干。 3.肉馅儿里放蚝油,姜末,葱末,盐鸡精,玉米油,花椒粉、生抽,用筷子朝一个方向不停地搅拌,期间可以加入适量的清水,后加入槐花搅匀。 4.面发好后,擀皮包馅儿。一定要让包好的包子进行二次发酵,一般20分钟左右。 5.上锅蒸20分钟,记得蒸好之后不要着急打开锅盖,等五分钟后再出锅。
100 克 2.加入适量的生抽、老抽,炒至五花肉呈金黄色。 300 克 4.加入盐、糖、鸡精调味,关火。 5.加入适量的香油拌匀即可。 100 克
槐花和白菜可以一起包包子?
洋槐花包子馅的种类和做法?
首先將干槐花泡发后挤掉多余的水分,和炒好的鸡蛋拌匀,加入盐,十三香,鸡精味精,生抽,老抽拌匀就成素馅了 ,然后用发好的面就能做素馅包子了。 新鲜的槐花洗干净晾干,再少拌一点油拌匀加面粉再拌匀,上笼大火蒸四分钟就熟了,加入蒜蓉等佐料就是好吃的美味了
食材 槐花400g、五花肉400g、韭菜400g、面粉400g、温水200g、油40ml、盐5g、生抽5ml、甜面酱10g、酵母4g、葱10g、姜10g、香油5ml。 做法 1、温水溶解酵母,面粉里分多次加入酵母水,和成不软不硬的面团(和包子面一般的比例是,一斤面放4两半至5两水,视各家面粉吸水程度)和好的面团放温暖处醒发。
食材 洋槐花500g、五花肉400g、面粉350g、酵母4g、盐适量、酱油15ml、料酒15ml、白糖2g、姜粉粉2g、鸡精少许、香油适量。 做法 1、面粉加入酵母用温水和成面团发酵备用,洋槐花洗净沥干水分,五花肉剁成肉馅。
1、面粉加入酵母用温水和成面团发酵备用,洋槐花洗净沥干水分,五花肉剁成肉馅。 2、洋槐花开水焯烫,再切碎挤干水分。 3、猪肉馅加入料酒,白糖,酱油,姜粉,鸡精搅拌均匀。 4、然后加入洋槐花再加入盐,香油拌均匀。 5、面团揉均匀切段揉圆静置5分钟。 6、取一份擀圆皮包入槐花馅,捏成包子生坯,依次做好放入蒸笼。
用料槐花(干) 40g鸡蛋 6个豆腐干 3块粉丝 1把(约70g)红菇 35g花生油 30g+30g盐 少许生抽 少许白胡椒 少许面粉(自发粉) 500g水 250ml 槐花素包子的做法步骤 步骤 1 面粉放入厨师机,加入水(先加200ml)进行和面。没有厨师机的,那就锻炼一下臂力,手揉吧。 步骤 2 如果面粉不成团,再加水,揉成三光的面团。发酵到2~3倍大。 步骤 3 槐花干漂洗后,用温水洗净半小时 步骤 4 挤干水份 步骤 5 打入鸡蛋,加盐、少许料酒、搅打均匀,成蛋糊。 步骤 6 锅内放入油,将蛋糊炒成鸡蛋碎。尽量炒碎,不要大块大块的。 步骤 7 红菇泡发后切丁 步骤 8 豆腐干切丁 步骤 9 粉丝温水泡软,切成小段。将所有的馅料搅拌均匀,放入生抽,胡椒粉,蛤粉(或者鸡精),少许盐。炒鸡蛋加过盐了,所以现在少加一点。加入花生油,搅拌均匀。馅料完成啦,香香的。 步骤 10 发酵完成的面团进行揉面呛粉。揉完的面团内没有明显气泡。 步骤 11 分成30g左右的小面团,包入调好的内馅。做出可爱的包子。馅料包入多少,看自己的水平了,当然是多多的更好吃。 步骤 12 醒发20分钟左右,包子会比刚做完时要大,然后沸水大火蒸20分钟,关火后焖5分钟。香喷喷的包子出锅啦。
1、首先需要把100g干槐花泡开,用温水泡发干槐花,大概泡30分钟就好,浸泡时间过长会把槐花的花香泡淡,等将干槐花泡开后将水分晾干,静置备用。 2、接下来,我们来处理苏子,取苏子100g置于锅内,保持锅内干燥,用冷锅小火炒制苏子,待苏子呈现焦黄色,发出诱人的香气后,起锅至盘内备用。 3、接下来处理冰糖,用一个玻璃碗,隔水加热,此处推荐水浴法,不易用大火融化冰糖,但为使得冰糖加快融化,可以事先将冰糖打碎,在冰糖融化后加入黄油和淡奶油,搅拌均匀。 4、获得混合好的糖浆之后,放置冷却至室温后,加入槐花、苏子、蜂蜜,搅拌均匀,然后放在冰箱里冷冻保存2小时。
洋槐花包子/,首先把槐花挑选一遍去掉硬埂洗干净,开水汤一下,捞出紧干水份剁碎,加入调好的肉馅拌允加入调味品油即可。包包子写。
槐树花包子怎么做?
1、配方:鲜嫩槐花500克,面粉500克,猪肉250克,骨头汤400毫升,酱油100毫升,香油50克,葱花50克,发酵粉、食碱、糯米粉各适量。 2、先将槐花和猪肉分别洗净并剁成碎末。肉末放在盆内分3次加入酱油,每次加入后要拌匀,再加上糯米粉,拌开后倒入骨头汤,放槐花碎末、葱花、香油,搅拌均匀成馅。 3、面发好后,加碱揉匀。 4、面团搓成约2厘米粗的条,揪成30克一个的面剂,擀成中间稍厚边缘稍薄圆皮,包上25克重的馅心,捏成包子生坯,直接放入笼内,用旺火蒸10分钟左右即成。
干洋槐花包子馅的做法?
1. 将干槐花200克清洗干净 2. 将200克干槐花放入1000ml水中泡发3小时 3. 将泡发好的干槐花捞出备用 4. 烧一锅开水加2克盐,倒入泡好的干槐花焯烫一下捞出。 5. 把200克猪肉切碎末。 6. 加入3克生抽,拌匀腌制一小会。 7. 把5克葱姜切末 8. 把200克泡发干槐花切碎。 9. 腌好后的肉末里加入5克葱姜末,稍微搅拌一下。 10. 加入剁好的200克干槐花碎。 11. 搅拌均匀,干槐花馅完成。
干洋槐花素包子的做法窍门?
步骤 1 面粉放入厨师机,加入水(先加200ml)进行和面。没有厨师机的,那就锻炼一下臂力,手揉吧。 步骤 2 如果面粉不成团,再加水,揉成三光的面团。发酵到2~3倍大。 步骤 3 槐花干漂洗后,用温水洗净半小时 步骤 4 挤干水份 步骤 5 打入鸡蛋,加盐、少许料酒、搅打均匀,成蛋糊。 步骤 6 锅内放入油,将蛋糊炒成鸡蛋碎。尽量炒碎,不要大块大块的。 步骤 7 红菇泡发后切丁 步骤 8 豆腐干切丁 粉丝温水泡软,切成小段。将所有的馅料搅拌均匀,放入生抽,胡椒粉,蛤粉(或者鸡精),少许盐。炒鸡蛋加过盐了,所以现在少加一点。加入花生油,搅拌均匀。馅料完成啦,香香的。 步骤 10 发酵完成的面团进行揉面呛粉。揉完的面团内没有明显气泡。 步骤 11 分成30g左右的小面团,包入调好的内馅。做出可爱的包子。馅料包入多少,看自己的水平了,当然是多多的更好吃。 步骤 12 醒发20分钟左右,包子会比刚做完时要大,然后沸水大火蒸20分钟,关火后焖5分钟。香喷喷的包子出锅啦
【食材和调料】 中筋面粉300克,酵母3g, 槐花300克 ,鸡蛋3个,盐适量,鸡精、五香粉,香油,甜面酱 【制作步骤】 1.首先和面发面,这个过程用耗时,先准备:面粉加入酵母,适量水揉成面团,盖上保鲜膜发酵
主料 槐花500g,面粉适量,粉条300g,鸡蛋3个 辅料 盐适量葱适量姜适量蒜适量调味料适量 做法
食材 洋槐花500g、五花肉400g、面粉350g、酵母4g、盐适量、酱油15ml、料酒15ml、白糖2g、姜粉粉2g、鸡精少许、香油适量。 做法 1、面粉加入酵母用温水和成面团发酵备用,洋槐花洗净沥干水分,五花肉剁成肉馅。
洋槐花肉馅包子的做法?
需要提前准备的材料有:槐花750克、猪肉600克、韭菜200克、面粉750克、油适量、盐适量、味极鲜酱油适量、鸡精适量、酵母粉适量、耗油适量。 1、韭菜洗净控干水分切碎,槐花洗净戳水过凉。 2、面粉加入酵母合成面团发酵两倍大。 3、肉馅,韭菜,槐花中加入耗油,生抽,油,盐,味精拌匀。 4、取一块面团切成剂子擀开。
1、酵母粉用温水调开,加入面粉中揉成面团放温暖处发酵。 2、猪肉切成丁加入酱油腌一会。 3、槐花洗净,入锅焯水后取出用凉水浸泡后,挤干水分。 4、韭菜摘洗干净切碎。 5、将洋槐花,肉丁,韭菜放入干净盆中,加入油,盐,味极鲜酱油,鸡精调匀成包子馅。 6、面团发酵好后,揉匀揉成长条,切成剂子,擀成饼。
1. 2. 选好洋槐花蕾、猪肉末、虾皮、葱姜蒜、盐、胡椒粉等食材,将洋槐花蕾用开水焯软,切碎备用;将猪肉末加入虾皮、葱姜蒜末、盐、胡椒粉等调料搅拌均匀成肉馅备用。 3. 取一团发酵好的面团,揉成长条,均匀分成小剂子;擀成薄皮后包入制作好的肉馅和洋槐花碎末,捏紧口部封口。 4. 开水焯一下准备好的包子,转小火蒸约12分钟,即可食用。 洋槐花肉馅包子是一道充满地方特色的传统美食,不仅味道鲜美,还寓意着节令食物的传统文化。 彰显了中华美食的博大精深和多样性。 除了肉馅包子外,还有纯洋槐花蕾的包子,以及其他多种口味的包子,值得尝试和品尝。
材料: - 面粉500g - 酵母15g - 白糖适量 - 盐适量 - 温水适量 - 猪肉馅300g
食材 槐花400g、五花肉400g、韭菜400g、面粉400g、温水200g、油40ml、盐5g、生抽5ml、甜面酱10g、酵母4g、葱10g、姜10g、香油5ml。 做法 1、温水溶解酵母,面粉里分多次加入酵母水,和成不软不硬的面团(和包子面一般的比例是,一斤面放4两半至5两水,视各家面粉吸水程度)和好的面团放温暖处醒发。 2、槐花摘去梗和叶,清洗干净。
制作洋槐花肉馅包子需要准备洋槐花干、猪肉馅、葱、姜等食材。 首先,将洋槐花干泡发并沥干水分,用刀剁碎备用。 接着,将猪肉馅、葱、姜一起搅拌均匀,加入适量盐、酱油等调料调味。注意要用力搅拌至有粘性,使其口感更佳。 然后,将搅拌好的肉馅放入冰箱冷藏片刻,便于稍后的操作。 最后,取适量肉馅包入洋槐花干中,搓成圆形包子,放入蒸锅中蒸熟即可。这样制作出来的包子外型黄亮,口感 Q 弹有嚼劲,且搭配洋槐花干更加清香美味。
洋槐花肉馅包子是一道非常特别的包子,下面是它的做法: 材料: 1. 发面:500克 2. 瘦肉:300克 3. 洋槐花:100克
使用洋槐花与肉馅在一起包包子的做法,首先,将洋槐花用水洗干净。 其次,将槐花用开水水焯一下,再放进凉水中,泡一会,捞出来握干。 三是与肉馅等调料一起搅拌好,就可以包了。
材料: 洋槐花鲜花骨头500克、猪肉馅300克、面粉500克、酵母粉适量、盐适量、生姜适量、香葱适量、料酒适量、酱油适量、花生油适量、清水适量 做法: 1. 先将洋槐花鲜花骨头清洗干净,放入锅中倒入适量的清水,用大火煮开,撇去浮沫。 2. 加入猪肉馅,料酒、酱油、盐、切好的生姜,搅拌均匀,加盖用小火炖煮约2小时,使汤汁香浓。
1 是可以掌握的2 做这种包子需要用到洋槐花、猪肉馅等食材。 先将洋槐花洗净、晾干,切碎备用;然后把猪肉馅加入盐、料酒、酱油等调料搅拌均匀,再加入洋槐花碎继续搅拌。 最后将馅料包进面皮中,放入蒸锅中蒸15分钟即可。 3 洋槐花肉馅包子是一道美食,在制作的过程中需要注意卫生和食材的质量。 同时,也可以根据个人口味添加适量的调料,如姜末、葱花等,使得口感更加香味四溢。
第一,我们先准备好做包子的面粉,然后在把面粉发好,在准备洋槐,还有肉馅。 第二,我们再把肉馅和洋槐一起搅拌炒熟,然后再把它放入包子馅里面煮熟就可以了。
食材 黑全麦粉300克、水170克、干酵母3克、猪肉200克、冷冻槐花180克、虾皮20克、大葱30克、生姜5克、蚝油1汤匙、炸酱1汤匙、生抽1茶匙、盐1/2茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、黄酒2汤匙、香油1茶匙、橄榄油1汤匙。 做法 1、黑全麦粉中放入干酵母,分次加入水搅拌成团。
洋槐花是一种具有一定价值的食材,可以用来包包子,不但非常的美味,也有很好的调养身体的作用,可以和猪肉馅一起做成馅料,再加入适量的韭菜,加入一个鸡蛋,食材非常的新鲜,有很好的促进食欲的作用,洋槐花包包子和其他的包子的包法也一样,在使用新鲜的槐花的时候要用清水泡两个小时左右的时间。
制作洋槐花肉馅包子的具体做法如下: 所需材料: 面粉500克 水250毫升 酵母5克 糖10克 盐适量
洋槐花肉馅包子是一道传统的中国北方小吃。这里为您提供一份简单易学的洋槐花肉馅包子做法: 材料: 1. 中筋面粉500g 2. 鲜猪肉馅500g 3. 洋槐花蕾100g 4. 葱姜适量
怎样蒸槐花包子?
食材 槐花400g、五花肉400g、韭菜400g、面粉400g、温水200g、油40ml、盐5g、生抽5ml、甜面酱10g、酵母4g、葱10g、姜10g、香油5ml。 做法 1、温水溶解酵母,面粉里分多次加入酵母水,和成不软不硬的面团(和包子面一般的比例是,一斤面放4两半至5两水,视各家面粉吸水程度)和好的面团放温暖处醒发。 2、槐花摘去梗和叶,清洗干净。 3、锅里烧开水,将槐花倒入焯熟,然后放进凉水中浸泡一会儿。 4、槐花攥干水分后,剁碎。 5、韭菜洗净切碎,葱姜切末备用。 6、五花切丁,肉丁里加入甜面酱、生抽、多一点的花生油、香油等调料腌制半小时。 7、腌好的肉丁里,加入葱姜末,加入槐花和韭菜,加盐后拌匀即成包子馅。 8、面团醒发至膨胀数倍,拿出不停揉面团,视发酵情况加入少许碱面(也可不加),继续揉面揉至面团筋道不黏手即可,面团切剂子,擀皮。 9、包馅,捏成柳叶大包子,垫玉米皮,做好的包子盖布醒发半小时。 10、发酵好的包子入锅蒸,冷水下锅,大火烧开转中小火半小时,关火后焖10分钟。