槐花焯水还是不焯水好吃?
新鲜的槐花别焯水，槐花性寒无毒，将槐花清洗几遍，用盐水浸泡20分钟，冲洗干净，沥干水，就可直接食用。最为营养简单的吃法则是凉拌槐花，将槐花轻轻焯水，捞出过凉，沥干水分，加适量盐和橄榄油拌均匀即可。此外，清炒槐花、槐花鸡蛋汤、槐花饺子、槐花包子等也味道不错。
槐花做法和配方?
【食材】：槐花1大捧、鸡蛋4个、盐3克、油3汤匙。 【具体做法】： 1、落槐花时，难免会混进来小树枝和树叶什么的，挑选干净。 2、把槐花泡进淡盐水中，浸泡十来分钟。因为槐花的香甜不只是吸引人类吃货，也会吸引小虫子小蚂蚁之类的，所以，要用淡盐水浸泡一下，吃得更卫生。 3、然后把槐花过两遍清水，捞出沥水待用。 4、烧开半锅清水，水开下槐花，焯烫不超过30秒。槐花遇热，根部会彻底变成绿色，非常的漂亮，跟香椿入热水一样的变化。 5、把焯过水的槐花捞进大碗，用筷子摊开，让它自然晾凉。有人在这一步会把槐花过冷水，不建议，会损失槐花的香甜味儿。 6、待槐花凉后，磕入鸡蛋，加入3克盐，搅拌均匀。整个炒制过程，只要盐调味即可，无需葱姜蒜。 7、热锅热油，倒入蛋液，暂时不要动它，待底部凝固之后再翻炒。 8、直到把蛋液全部炒成块儿状，喜欢嫩的就少炒几秒钟，喜欢老一点儿的口感就多炒上几秒钟。
蒸槐花 准备食材如下：槐花300克，大蒜15克，玉米淀粉2汤匙，普通面粉2汤匙，香油15克，盐2克，鸡精1克，植物油5克，大蒜1头 具体做法如下：槐花洗净 放在篮子里控干水分，控好水份的槐花倒入大一点的盆子里放入少许植物油抓匀防粘 放入面粉和玉米淀粉，轻轻抓匀 蒸屉铺屉布，均匀铺入拌好面粉的槐花 盖盖大火烧开 ，转中火蒸6分钟，蒸槐花的时候把蒜泥做好，蒸好后不要耽搁 立即开盖取出 放在盆子里趁热用筷子拨散 放入盐，放入鸡精和香油拌一下，稍微晾一下再放蒜泥 拌匀即可食用，蒸菜搭配蒜泥和香油是最美味的了，喜欢吃辣的也可以拌辣椒油！
炖槐花的做法，炖槐花怎么做好吃，炖槐花的家常?
蒸槐花是一道美食，而且简单好做，做法如下： 蒸槐花也叫槐花卖饭，做法也很简单，将洗好的槐花淋水，拌上油盐，拌上面粉，上笼蒸透，出锅配上酱汁，享受大自然的恩赐吧！跟所有蒸菜一样，槐花麦饭操作上也有技巧，口感要干爽，味道也不要太浓，吃的就是天然的滋味。只要注意蒸菜的细节，一笼松散的蒸菜一点儿问题都没有。 材料：槐花 全麦面（可以用玉米面，玉米淀粉，小麦面等) 调料：盐 芝麻油 酱料：生抽 醋 大蒜 小葱 糖 盐 胡椒粉 辣椒油（或者自己喜欢的成品酱料） 做法： 1、洗好的槐花淋水。 2、往槐花中加上芝麻油。加上盐，充分拌均匀。 3、加上面粉，充分拌均匀。 4、要成这种状态，花松散的，一粒粒的。 5、均匀的铺在笼格中，不要太厚。上笼蒸上，水开计时，6至8分钟。 6、关火即将蒸菜离锅离笼，最好倒在案板上拌散散汽，这样才能保证蒸菜的口感，或者放在这种可以散汽的盆子中。 7、准备酱，这个是香菇豆豉和辣椒油，可以用酱泥汁或者其它酱料，按自己的喜欢就好了。
槐花傀儡怎么蒸好吃?
将买到的槐花择干净，也就是将槐花里面的梗去掉，不然影响口感；买槐花时要选择含苞待放的花骨朵最好吃。 然后，在水中泡一泡（约泡10分钟），然后用漏勺将槐花在水盆中搅一搅，冲洗3、4遍，捞出、空水。 待水空干净后，放入一盆中，再放入白面粉（约3两），再放入稍量的小苏打（碱面），然后，用筷子搅拌均匀，让槐花均匀的将蒸锅放入小半锅水，开火，待水烧开后，将拌好面的槐花倒入蒸笼篦子的笼布上，盖上锅盖。 蒸制7分钟时，打开锅盖，用筷子将槐花上下翻一翻，然后再盖上锅盖，再蒸制7分钟即可关火。 将蒸制好的槐花，倒在一盆中，放入适量的盐、香油搅拌均匀，再将蒜剥皮洗干净，捣成蒜泥，待槐花稍凉后放入盆中搅拌均匀，即可装盘食用。
