槐叶子怎么蒸着吃?
新鲜槐花装在盆子里淘洗干净，槐花现在这种没开的花苞是最好吃的。全部开了影响口感，控过水放案板上晾晾，可以用蒸布把多余水份沾掉。把槐花叶子和杆挑出来，有些嫩的茎不用挑太仔细，蒸出来口感也很好，晾好的槐花重新放进盆子里，加入食用油，加入五香粉，像拌饺子馅一样拌均匀，少量多次加入面粉，用筷子拌均匀，面粉要看情况添加，加过面粉后晾十分钟让槐花和面粉融合一下，再加入一些面粉，这样蒸出来的槐花口感不黏。槐花全部均匀裹上面粉，一粒一粒的就行了。可以晃动下盆子使面粉裹均匀。大火烧开蒸锅，上了气后再放入槐花，蒸12-15分钟即可，具体看各家蒸锅，蒜半头剥皮，放蒜臼里加入盐捣成蒜泥，加入香油和辣椒油调成料汁，蒸好的槐花放在干净的锅里晾晾，蒸锅里有蒸汽和水珠，会影响槐花口感。盛在碗里，淋上蒜泥汁即可，喜欢吃辣的可以多放点辣椒油。北方一般喜欢调蒜汁，拌蒸菜特别好吃，如果不喜欢大蒜的味道，可以加生抽和香醋这些自己喜欢的调料，但是以我多年吃蒸菜经验，香油一定要有。跟蒸菜是绝配。
1.准备好所有食材，先将槐叶用水洗净 2.加入适量玉米面和普通面粉，只需加入少量普通面粉 3.加入适量水把面和槐叶和在一起 4.用手抓起一块面团，大小根据个人喜好，用拇指在面团上投一个窝窝， 5.上锅蒸20分钟即可。
槐花怎么调蒜汁?
用料：洋槐花，盐，香油，蒜末，香葱，面粉适量 做法： 1.准备好所有食材洗干净，沥干水分 2.沥干水分以后，淋入食用油搅拌均匀，然后分次倒入面粉搅拌均匀 3.烧开水放入洋槐花蒸十分钟，过了十分钟用筷子搅拌一下，盖上锅盖在蒸十分钟，蒸好以后拌入蒜末，香油，食盐，香葱搅拌均匀就可以开吃了
怎么蒸洋槐花又脆又好吃?
1.在树上采摘的洋槐花，一定要事先经过清洗以及晾干，并且要防止树上有刺，扎到你这可是非常疼的。 2.清洗晾干过后的洋槐花放到大碗里面，在里面打入两个鸡蛋，不停的进行搅拌均匀，这样吃起来洋槐花会更加的松散，口感会比较好。 3.在洋槐花里面加入适量的淀粉，同样也搅拌均匀，最好使每一片洋槐花表面都沾有面粉。 4.将洋槐花放在一个底面积比较大的盆里面，然后在锅里加入比较多的水，将洋槐花放在锅里就可以进行蒸煮了，大概需要30分钟到40分钟左右。 5.掀锅之后，我们会发现杨槐花已经蒸好了，看起来非常的松散，而且吃起来口感会比较干，最后一步就是要加入我们事先准备好的调料。 6.我们在事先调好调蒜汁，然后把洋槐花盛到一个小盆里面，剩下的洋槐花可以保存起来，留到以后再吃。在洋槐花表面撒上蒜汁，搅拌均匀之后就可以进行食用了。
食材清单加入采购清单 10~30分钟 | 切墩(初级) 槐花 500克 、 面粉 适量 、 淀粉 适量 、 盐 3～5克 、 香油 1勺 烹饪步骤 步骤1/6 新鲜槐花洗净晾干备用。（最好提前洗好，一定要晾干，不然蒸出来太湿。）
