槐花焯水还是不焯水好吃?
新鲜的槐花别焯水，槐花性寒无毒，将槐花清洗几遍，用盐水浸泡20分钟，冲洗干净，沥干水，就可直接食用。最为营养简单的吃法则是凉拌槐花，将槐花轻轻焯水，捞出过凉，沥干水分，加适量盐和橄榄油拌均匀即可。此外，清炒槐花、槐花鸡蛋汤、槐花饺子、槐花包子等也味道不错。
炸槐花的最佳吃法?
用料：槐花一盘、鸡蛋一个、面适量、油 800克左右、盐适量 做法 1、槐花洗净沥干水分备用 2、面粉放进盆子里，打入一个鸡蛋（这里太巧了，我打了一个双黄蛋）放进适量盐，加水搅拌均匀，和成面糊备用 ??3、 锅中加多点油，把成串的槐花放入面糊中，均匀的沾上面糊 ??4、油温七成热时把沾满面糊的槐花放进油中小火炸制 ??5、炸制金黄捞出，沥干油就可以装盘了 ?? 成品，又香有酥，好吃的停不下筷子来 小贴士 油温不能过高容易焦，全程慢火炸，不要炸制太干，太干槐花就没香味了，炸的时候可以一串串的炸，也可以好几串一块炸，那样槐花味更浓
烧槐花的做法?
用料：槐花130克，鸭蛋3个，米酒适量，葱适量，盐适量，色拉油适量 做法 1，备好所需食材，葱切葱花 2，把槐花放人锅中用中火翻炒至断生，装盘待用 3，鸭蛋磕入碗中打散，加入适量料酒和盐打匀 ??4， 把炒过的槐花倒入蛋液，加入葱花搅匀 5，锅中加入适量色拉油，油有微烟时倒入槐花蛋液 6，中火翻炒，用铲子把蛋划散开，即可装盘
槐花中放盐、清水浸泡10分钟，洗净沥干水分，打2个鸡蛋搅散，淋在槐花上，撒盐、胡椒粉、面粉搅匀，倒入预热刷油的电饼铛中，按压平整，中火盖盖烙3分钟，翻面盖盖烙2分钟即可。
槐花怎么炒的最好吃?
第一步:槐花多洗几遍，控水。直到槐花里水分即将蒸发完 第二步:加入面粉，适量，不能太多也不能太少，拌匀即可 第三步:起锅烧油，油热后放入槐花 翻炒5分钟左右，出锅前放入少许盐，调味料，炒出的槐花清香，微甜。
