槐花粉具体的做法?要不要加食用碱，碱又起到什么做用呢?
广西钦州槐花粉的做法 用米粉加少量糯米粉，拌入新鲜槐花捣的汁，没有新鲜槐花的季节就用干槐花煮水。把材料搅拌成半凝结稀糊状（加入少量的食用碱水），锅里放水煮开，把槐花糊放在捞篱（就是以前用大锅煮饭时用来捞饭的那种器具，上面有一个个小眼格的）上，用手挤压槐花糊，让它从眼格处滴进锅里，边挤边搅拌锅里的槐花粉，使它不粘成一团，大概煮3-5分钟就完成了。出锅后根据自己口味加入砂糖水就OK啦！ 夏天多吃点槐花粉有好处哦，不过食用碱水不要加得太多。
槐花用什么米来做好吃?
糯米 材料：槐花150克、糯米粉300克、白糖200克、水适量 步骤： 将槐花洗净晾干，去除花梗； 将槐花放入锅中，加水煮沸，煮10分钟左右； 取出槐花，捞出水分，将其切碎； 将切碎的槐花加入糯米粉中，揉成面团； 将面团分成小块，搓成圆球状，压扁； 在蒸锅里铺上蒸布，将槐花糕放入蒸锅，蒸10-15分钟； 取出槐花糕，撒上白糖即可。
槐花粉建议选择用做卷筒粉的米，也叫老米来做比较好吃。槐花粉是一种最适合夏天的小吃， 最传统的槐花粉的做法是小用石磨将米碾碎，取出其浓浓的米浆，混入新鲜槐花和黄糖等配料后揉撮成团，置于竹簸箕中以手反复挤压之后蒸熟可得。
冰冻槐花粉做法?
1、把大米用水泡5个小时左右备用； 2、将槐花用水稍微浸泡一会儿，使其变软； 3、把大米和槐花一起磨成米浆； 4、用红糖煮糖水，甜度按自己的口味调节，将煮好的糖水放入冰箱冷却冰冻； 5、把米浆用水煮成糊，然后趁热把糊倒在漏勺上，底下放一个装有凉开水干净的桶或者碗，糊状物通过漏勺的小洞就会变成一条一条掉进凉开水里； 6、滤掉凉开水，再加上冰冻过的糖水，甜品槐花粉就做好了。
槐花粉怎么做不变色?
槐花粉在染色时不易变色。 原因是槐花粉皮壳中的黄色素和花青素对酸、碱、乙醇等试剂都不敏感。 这些化合物的存在使得槐花粉在制备样品时不会遭受污染，并且不会因染色试剂的作用而改变颜色。 此外，槐花粉也具有一定的生物学特性，如多个孔道、不规则形状等，这些特性使得它不易被染色试剂充分吸收，进一步降低了染色的效果。 在实验中，如果想要较好的染色结果，可以结合不同的染色试剂，并在处理和染色之前彻底地去除槐花粉表面的杂质，这样或许可以得到更加满意的结果。
最传统的槐花粉做法是用石磨将米碾碎,取其浓米浆,混入新鲜槐花和黄糖等配料后揉撮成团,置于竹簸箕中以手反复挤压之后蒸熟可得,这样做出来的就不会变色。 槐花粉的做法步骤 步骤 1 生米槐花用水泡四个小时以上，用1500毫升水打180秒，也可以早上泡晚上煮，天气热要记得换水，生石灰5克加1000毫升水(常温)泡开，只取澄清的750克石灰水，上面的悬浮物和沉底的石灰都不要。 步骤 2 用电饭锅或高压锅(最好有不粘锅胆)，放入750毫升石灰水煮开，倒入打好的槐花米浆，可以看到槐花米浆马上变成鲜黄色 步骤 3 跟着拿个硅胶铲搅拌(我是用做蛋糕用的，没有用其他的也可以，不要用金属的，怕把锅刮花了)，会感觉越来越粘稠，颜色会很明显更黄，开始出现像火山口一样喷气时，停止搅拌用个盖子盖起来，这个喷出来不是一般烫 步骤 4 可以看到非常顺滑，这时候可以三五分钟再回来搅拌一下就可以了，用电饭锅，不用担心糊锅，开锅后煲40分钟左右就可以了 步骤 5 用个锅装多半锅凉白开，有净水器可以直接用过滤后的水。上面放个漏勺，把米糊倒在漏勺上，米糊会自动滴到下面的凉水中，网眼越小，槐花粉越细长 步骤 6 最后剩下的用刮刀按压，帮助槐花粉滴下来 步骤 7 成品！可以丢些冰块下去，降温，使槐花粉更爽口 步骤 8 放冰片糖煮糖水，拌一起就可以开吃了。
1. 混入新鲜槐花和黄糖等配料后揉撮成团,置于竹簸箕 2. 中以手反复挤压之后蒸熟可得,这样做出来的就不会变色。
槐花粉怎么做才能又长又细?
槐花粉怎样制作 1. 一斤粘米粉,槐花适量(据说大约是用手指抓一搓就差不多了。槐花是颗粒状的,所以事先要把它磨成粉才能用,越细越好)。 2. 把磨成粉的槐花放入粘米粉中,然后不停的搅拌,直到米粉成团,不滴水为止,期间不用添加任何东西。 3. 烧开一锅水,然后取适量的米粉团放在漏勺上,把漏勺放在烧开的水上面,用准备好的勺子或者杯子的底部来压榨粉团(这个做法和生榨米粉的原理是一样的)就是让面团经过漏勺变成细长条,到了合适的长度就用刀或
100克槐花粉放多少水?
500毫升 以下是槐花粉的做法配方比例:材料:槐花粉100克、水500毫升、白糖适量、桂花适量。 槐花粉的做法配方比例:材料:槐花粉100克、水500毫升、白糖适量、桂花适量。
槐花粉不变色的诀窍?
最传统的槐花粉做法是用石磨将米碾碎,取其浓米浆,混入新鲜槐花和黄糖等配料后揉撮成团,置于竹簸箕中以手反复挤压之后蒸熟可得,这样做出来的就不会变色。
槐花粉做法?
制作步骤比较繁琐，详细步骤如下。 1、一小把干槐花泡水，因为干槐花是全开放的花瓣，所以很碎，个人觉得这步好多余。杂质还得用手挑出来。 2、泡好的槐花加水放到料理机打出汁，过滤。把过滤的槐花汁倒到装粘米粉的盆里，搅拌均匀。 3、准备一锅煮开的水，接着把槐花糊倒进保鲜袋或裱装袋，用剪刀剪掉一个小角，再把槐花糊轻轻挤到煮开的水中，切记，水要保持煮开的状态，小心蒸汽烫伤。槐花糊煮2到3分钟就可以捞出，所以槐花糊一次不用挤完，可以分次进行，煮好的槐花粉捞出，放在冰水泡着，口感佳。不泡水会一家亲的。 4、最后再煮开一锅糖水，根据个人喜好，放糖分，蜂蜜，炼乳都可以，味道我不敢保证。槐花粉控干水份，加入糖水，即可使用，夏季冷藏后口感更加，冬天趁着煮开的糖水直接饮用。
