槐花茴香饺子馅的做法?
用料 槐花 500克 前腿肉 500克 盐 适量 生抽 适量 中筋面粉 500克 水 250克 做法步骤 ?? 1、新鲜的槐花,择洗干净以后,清水加点盐浸泡十分钟 ?? 2、要选用这种没有开花的花骨朵儿 ?? 3、水烧开后,把槐花焯水后立即放冷水中冲凉,能使花儿保持翠绿翠绿的颜色 ?? 4、挤干水份,暂时用不完的可以放冰箱冷冻,需要的时候解冻再用,很方便的 ?? 5、新鲜的猪前腿肉,剁成肉沫后,加盐和生抽调味,搅拌均匀后,加入焯好水的槐花儿,肉馅就完成了,备用 ?? 6、500克面粉加入250克水,和成面团,分成小剂子,我在每个小剂子上都放了一颗小小的槐花,擀成饺子皮,是这种的饺子皮哦,喜欢 ?? 7、取一片饺子皮放入馅料,包成一个个漂亮的饺子 ?? 8、漂亮吧,我是非常喜欢 ?? 9、喜欢 ?? 10、下锅,煮熟啦,还有一些之前的茴香陷饺子。
槐花小葱饺子馅的做法?
主料 猪肉馅600g 槐花750g 面粉450g 辅料 韭菜100g 姜适量 胡椒粉少许 花椒粉适量 盐适量 香油适量 蚝油少许 味精少许 料酒适量 步骤 1.采摘的新鲜槐花,在清水中泡15分钟,淘洗干净备用。 2.准备新鲜的猪肉馅。 3.韭菜少许洗净,姜一块。 4.面粉用凉水和成较软的面团,醒20分钟。 5.肉馅放入容器中,放入切碎的姜末,香油适量,料酒适量,花椒粉适量,胡椒粉少许,盐,酱油适量,蚝油,少许味精,用筷子顺时针搅打上劲,可以加入少许水,搅至肉馅有粘性为止。 6.槐花用开水稍焯烫一下捞出,用凉水过凉,攥出水分。 7.将焯烫好的槐花放入肉馅中,搅拌均匀。韭菜切碎,用少许香油拌匀,稍后再拌入馅中。 8.醒好的面团揉匀,下剂子擀皮。 9.接下来就是包饺子了,包好的饺子。 10.锅中加入足够量的水烧开后,下入包好的饺子,用勺子顺锅边推动两下,以免粘连。煮开后点入少许凉水,再推动两下,依次两次,饺子就熟了。 11.捞出装盘,依个人喜好配上醋或是辣椒油,开吃了。 12.咬一口,槐花的清甜味道立刻充满味蕾,猪肉的香味和槐花的甜香,嚼着很有层次感,太好吃了!
步骤 1 手摘槐花,最好选带花苞的,把槐花带回家。 步骤 2 把新鲜的槐花约200克加水清洗干净,开水过一遍,凉水冲洗,捞出空干多余水分。 步骤 3 准备一个大碗,把空干水分的槐花倒入碗里,放入3个鸡蛋,猪肉,小葱,生抽,五香粉,盐。在一起搅拌均匀,包上饺子皮。
猪肉馅水饺的做法,槐花猪肉馅水饺怎么做好?
主料 面粉600g、猪肉500g、槐花500g、韭菜100g 配料 油30ml、盐5g、料酒15ml、酱油20ml、甜面酱30g、葱10g、姜5g、胡椒粉2g、味精2g 做法 1、五花肉从冰箱取出自然化冻 2、切成碎末、加入料酒、酱油、甜面酱、调匀,放入葱、姜末。 3、槐花洗净。 4、过热水淖一下,再过一下凉水 5、攥出水分。 6、放到肉馅中。 7、韭菜摘洗干净。 8、切碎放入肉馅中,添加花生油、盐、胡椒粉 9、调匀备用。 10、面粉加凉水和成面团,饧10分钟。切开搓成长条。 11、切成每斤70个剂子,按扁擀成薄皮。 12、放入肉馅包起来即可。 13、锅里放水烧开,放入水饺 14、大火烧开,倒入少许凉水烧开,再次倒入凉水。这个过程重复三次即可。 15、盛入盘中,即可享用。 16、香油加醋调个汁,蘸着汁吃好香。
槐花和牛肉能做饺子馅吗?
用料牛肉馅儿 500g槐花 一馒头框葱 1根香油食用油鸡蛋 1-2酱油十三香盐牛肉槐花馅儿饺子的做法和面: 还是老方法,逐步加水,扮成絮状后和起来,和到面表面温润光滑,用湿布盖起来放一边醒会。在肉馅中稍微加些酱油,我喜欢用鲁花自然鲜,不要多加,避免喧宾夺主。再加点香油,把葱花切碎后也一起加入。搅拌下,腌制会。 摘取新鲜的槐花,清洗下,放在沸水里戳一下捞起来控控水,把多余的水挤出来,稍微切切,不必太碎,太碎口感不好。 控水之前可以过下凉水,不然挤水的时候怪烫手的。 把槐花放入肉馅中同一方向搅拌下,然后放入盐、食用油和少量十三香,把鸡蛋也磕进去,看馅儿的稠稀度,可放1-2个。把馅儿调均匀。开始包吧亲
槐花和牛肉能做饺馅子。不光能用来包包子,还能包饺子。牛肉馅如有槐花来拌馅,那是个鲜呀。眼下正是槐花季节,你不如试试,槐花和牛肉即鲜又美还香。我吃过啦,口有体会,不防你也来做一次尝尝吧。 赞:槐花,表槐花,提起槐花顶呱呱。即香又甜还带鲜,胜过羊肉半个天。赞!赞!赞!
槐花和牛肉可以做饺子馅,把槐花用水焯一下,牛肉剁成抹先腌制,然后把槐花也剁一下放入腌制好的牛肉里,这样就做好了。
鲅鱼槐花饺子馅的做法?
食材 鲅鱼、槐花、各种调料 1,开水焯的时候,火候也要轻,感觉有个五六成熟就打出来用凉水拔着。 2,切点肥肉丁。 3,新鲜鲅鱼去皮剔肉,同肥肉丁一起剁,提示,不要剁得太烂,另外严重不建议用绞肉机绞,那会破坏肉馅的的丝纹理。 4,重要的事情说三遍:必须要放韭菜,目的提味,祛鱼腥气。其他配料:姜末,花椒水,生抽,花生油,香油,盐,鸡精,量多量少依个人口味,建议尽量少放,不能掩盖主料的香味和鲜味。好了,下边的工序,搅!!!用筷子,延一个方向,顺时针或是逆时针搅,快速有力,不能再改变方向。因为有鲅鱼肉,在搅的过程肉馅会吃水干稠,不要紧,加点水再搅。
鲅鱼槐花饺子馅水饺做法 主料2人份 鲅鱼一条 高筋面粉500克 猪肉馅200克 槐花一小把 辅料 花椒1茶匙 酱油2茶匙 料酒1茶匙 水1000毫升 精盐2小勺 色拉油2茶匙 细香葱若干 蒜末若干 步骤1 鲅鱼开膛破肚刮去腹部黑膜清洗干净。 步骤2 去掉内脏和头以后,用刀背均匀从头到尾砍鱼身,目的隔着皮把肉砸碎。拎着鱼骨用刀背一点点把砍碎的鱼肉刮下来,注意砍剁的时候别把鱼刺剁碎,刮肉的时候也不要太用力,最后剩整根鱼骨和鱼皮。肉再剁几下剁碎点。 步骤3 鲅鱼和猪肉的比例大概2:1 步骤4 槐花一小把洗干净,切碎备用。 步骤5 开水烫花椒,泡两分钟,把花椒漏出去,水留下倒入量杯,稍凉一些,加入酱油、料酒,一共需要1000毫升,不够的话用凉开水补足1000毫升。 步骤6 蒜压成泥和葱花儿一起加入馅里,放2-3小勺盐,加入色拉油,倒入调好的一半酱汁,用搅拌器搅拌一会,再加入剩下的酱汁和韭菜继续搅拌均匀备用。 步骤7 和面,面和的稍微软一些,面粉放入盆里加入刚才烧的温开水,一点点加水,同时用筷子打圈搅拌,然后把面块放入我的和面神器里(因为我有指甲,所以用这个和面袋,比较不粘手),揉一会面放在一边闷起来一会,这时候你可以做些蒜酱、烧水之类的准备工作。 步骤8 刚刚剩的蒜泥和槐花一起倒入,一品鲜酱油,加一点点刚才的酱汁、香油。非常鲜。 步骤9 放好的面拿出来再揉一小会,开始包饺子,建议鲅鱼馅的饺子包的不要太大,这样每个小饺子里面也能有一包汁儿。 步骤10 煮饺子就很简单了,自己和的面,水大概煮三开就OK,注意拿勺子要沿着锅边朝一个方向慢慢划动。别把饺子弄破了。 步骤11 鲜香的鲅鱼馅水饺就做好了,你学会了么。
第一步,准备食材和调料。 鲅鱼300g,五花肉150g,韭菜150g,中筋面粉500g,清水300g,生姜20g,盐10g,料酒10g,糖5g,花椒碎5g,耗油15g,胡椒粉5g 第二步,将准备好的猪肉去皮切片剁碎; 将鲅鱼去刺、去皮、剁碎备用; 将韭菜切末,姜切末,备用。 第三步,将处理好的鲅鱼和五花肉混合;
鲅鱼开膛破肚,去腮,挖掉内脏。清水重新干净,从刀背开始一分为二。顺着鲅鱼的肉用刮刀往下刮。顺着刮不会有刺。 这是我们家的刮刀已经有些年月了,是刮腻子的工具。刮下来的鱼肉剁碎。如果不小心带刺了,把刺挑出来。剁肥肉,也可以用绞肉机。 剁好的鱼肉和肥肉放到一个盆里,先给鱼肉打花椒水,每次加一点。顺时针开始搅拌。这一碗花椒水都要打进去。打花椒水的时候不要拌进去肥肉,加花生油,连肥肉一起再次顺时针搅拌。加蛋清继续顺时针搅拌。 这是最终搅拌好的馅儿,立在筷子上不掉,就是好了。这时候可以拌入韭菜了。韭菜洗净切碎拌进去,加盐,香油。还是顺时针搅拌均匀。
槐花饺子馅的做法?
1/16 面粉加入鸡蛋和水揉成面团,盖湿布醒发10分钟 ?? 2/16 槐花摘净,清洗控水备用 ?? 3/16 肉馅里加入料酒、白糖、生抽、五香粉、芝麻油、鸡精、盐顺一个方向搅拌均匀,分次加入适量清水顺一方向搅拌均匀,使肉馅入味 ?? 4/16 醒好的面团揉至光滑细腻,分为两份 ?? 5/16 案板撒粉,取一份搓成长条 ?? 6/16 把长条切成小剂子 ?? 7/16 把槐花放入入味的肉馅里,顺着同一个方向搅拌混合均匀,槐花现在放入,为了不被肉馅里的盐腌焉,不被调味料盖住槐花的香味,这样保持槐花的香味和鲜度 ?? 8/16 取一个小剂子,擀成圆形面皮 ?? 9/16 面皮放入肉馅 ?? 10/16 对折面皮,捏紧边缘 ?? 11/16 左右手的拇指和食指捏住,往中间挤压,出来一个大肚子,最简单快捷的大肚水饺 13/16 包好水饺 ?? 14/16 锅中倒入适量清水,放入一小嘬盐,大火烧开水,放入饺子,盖盖中火煮 ?? 15/16 饺子全部浮起后,打入一碗凉水,再盖盖煮至浮起后,开盖煮2分钟 ?? 16/16 捞出饺子,蘸上水饺醋
1槐花洗净后热烫(热烫时加盐或2滴食用油,以保持菜色),捞出用冷水洗2次,捞起备用 2把鸡蛋打碎,加少许盐芝麻油,撒在蛋糕上 3将黑木耳毛洗净切碎,加入切碎的鸡蛋,加入槐花 4加入鸡精、十三香、酱油、麻油、盐,搅拌均即可。
用槐花做饺子馅,要那种没开花的,没开花的甜嫩,把槐花开水里焯一下捞出,稍微切一下,把槐花放进纱布里把里面的水挤出来,放盆里备用,把切好的葱姜末也放盆里,先到食用油搅拌均匀后,开始调味,放适量盐,鸡精,白糖,生抽,蚝油,胡椒粉,搅拌均匀,最后把改刀的虾皮放进去搅拌均匀,馅就调好了,槐花的甜嫩,虾皮的鲜香这么做好吃。
槐花饺子馅做法如下↓ 1.首先将槐花洗干净,捞出备用。 2. 然后在碗里打四个鸡蛋,搅拌均匀,锅内倒油,加入槐花翻炒。 3. 最后倒入鸡蛋液,加一勺食盐,炒熟备用,晾凉后就可以用来包饺子了
洋槐花肉饺子馅的做法?
1. 把200克洋槐花洗净。 2. 烧一锅1000ml开水加2克盐,倒入200克洋槐花焯烫一下捞出。 3. 把200克猪肉切碎末。 4. 把5克葱姜切末 5. 把200克洋槐花切碎。 6. 腌好后的肉末里加入5克葱姜末,稍微搅拌一下。 7. 加入剁好的200克洋槐花。 8. 加入2克盐。 9. 搅拌均匀,洋槐花肉饺子馅完成。
洋槐花素的饺子馅怎么做?
准备所需食材:面粉、洋槐花、鸡蛋、五花肉、葱、香油、食盐、鸡精、生抽、老抽。 2、准备馅料:洋槐花解冻后洗净,再把洋槐花倒入沸水锅中焯至断生,立即捞出并放入凉水浸泡一小会,沥干水分后切碎,放入容器中备用。 素饺子:鲜鸡蛋除去蛋清后取蛋黄,打匀,拌入剁碎的洋槐花中,加入食盐和香油搅拌至鸡蛋液包裹着槐花。
食材介绍 面粉2碗,地瓜面1碗,猪肉1块,韭菜适量,槐花适量,花蛤肉适量,油适量,盐适量,味极鲜酱油1茶匙,鸡精适量, 做法步骤 1、红薯面与面粉1比3和成面团,醒一会。
槐花饺子 主料:槐花,面粉配料: 1、素饺子:鸡蛋,韭菜,粉丝 2、肉饺子:猪肉,韭菜调料:芝麻油,色拉油,生抽,盐,鸡精,胡椒粉方法/步骤1猪肉1小块斩成肉馅,加入芝麻油和少许生抽。2顺同一方向搅拌上劲,盖上保鲜膜入味,面粉用冷水活成面团,揉匀盖上湿布醒着。 3、槐花去梗,只取花朵,冲洗干净,入沸水锅中略焯,不用等到再次开锅,断生即可。 槐花素饺子怎样调馅 4、捞出槐花,立即过凉水,并在凉水中浸泡5、6分钟,挤干水分备用。 5、韭菜洗净沥干水分,切碎,切碎的韭菜放在盆里,加入少许色拉油搅拌均匀。 6、粉丝一小把,用温水泡软,切碎,鸡蛋2个,打碎加少许盐,炒熟后放凉切碎。 7、取一半槐花、一半韭菜,全部粉丝和炒蛋,槐花的量占总量的1/2。 槐花素饺子怎样调馅 8、依次加入芝麻油、盐、鸡精和胡椒粉,每加入一样调料都要顺同一方向 搅拌均匀后,再加另一样,调成素馅。 9、另一半韭菜和猪肉馅放在一起,顺同一方向搅拌均匀,加入另一半槐花,槐花的量也占总量的1/2. 10、依次加入盐、鸡精、胡椒粉,每加入一样调料都要顺同一方向搅拌均匀后,再加另一样,调成肉馅。 11、水开了下入饺子,饺子浮起来就熟了。出锅。11、肿么样薄皮大馅的槐树花饺子是不是很诱人啊!真的好吃啊!那清香的味道只有槐树花才有啊!
处理洋槐花: 1. 去掉洋槐花的花梗; 2. 把槐花清洗干净以后,放进开水里汆烫一下,变成绿色即可,不用等水开; 3. 捞出过凉水,防止变色; 4. 挤干水分备用。 处理韭菜: 1. 把韭菜清洗干净,控干水分以后切碎;