槐花茶的做法是什么?
自制槐花茶要选用尚未开放的国槐花的花苞，这种未开放的花苞也叫槐米，所以槐花茶也叫槐米茶。把采来的槐花去除杂物，然后把它们用淡盐水浸泡20分钟左右，捞出沥净水分后再摊开晾干待用。把晾干的槐花放在上下透气的筛网上，置到阳光充足的通风处，将槐花晒干后即成槐花茶。 槐花指豆科植物槐（Sophora japonica L.）的花及花蕾，夏季花开放或花蕾形成时采收，及时干燥，除去枝、梗及杂质。前者习称“槐花”，后者习称“槐米”。夏花开放时采收，称为“槐花”。采收后除去花序的枝、梗及杂质，及时干燥，生用、炒用或炒炭用。 由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人不宜过量食用。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。 农历四月，阳历4～5月盛开的槐花学名叫刺槐，又名洋槐，花为白色，可食用。值得注意的是，刺槐有两种常见变种，一为红花刺槐，花为粉红或紫红色，一为金边黄槐，花为金黄色。查阅的相关资料称这两种槐花无毒，但营养价值不高，味道不佳，不建议食用，主要做观赏绿植来栽培。 另一类须与洋槐区别开来的是国槐，国槐花为淡黄色，花期为阳历7～8月，国槐花可入药，但不建议烹饪食用，可能会导致腹痛发烧。此外，城市道路两侧栽种的槐花可能喷过药物或受过汽车尾气的污染，食用需谨慎。
晒干的槐花是用热水泡还是用冷水泡?
1 晒干的槐花最好用冷水泡 2 因为槐花在晒干过程中很容易氧化变色，而热水会促进氧化反应，导致槐花颜色更深，营养价值降低 3 而冷水则可以降低氧化反应，同时可以保留槐花的颜色和营养价值，因此最好使用冷水泡。
晒干的槐花是用热水泡的，干槐花需要先用热水完全泡开，大概是需要泡半个小时的，之后我们再用漏勺，控干水份就可以了。 需要我们锅中烧开高汤，然后再选择加入玉米粒和胡萝卜丁一起煮。 把槐花和胡椒粉一起放入到锅中，然后一起煮。之后再在锅中，需要加入水淀粉，然后再打入鸡蛋。同时煮的时候需要把青菜洗净，下到锅中，在出锅前的时候加入香油就可以了。
干槐花先用热水泡开，大概要泡半小时，炒一盘菜用干槐花一两多点，然后用漏勺控干水份。槐花晒得比较干燥的话，放冰箱冷冻可以好几个月，甚至一年；不洗直接冰箱冷藏的话，封住袋口可以保存约一个星期。
槐花晒干泡茶的正确方法?
1、收集槐花 在槐花盛开的时候，不要只顾着赏花，也可以将这些花收集起来，用来泡槐花茶。先将收集回来的槐花放到清水里面清洗干净，再放入筛子里面，将水分控干。接下来，将槐花放入到干净的烤盘里面，将烤箱预热120度，将烤盘放入烤箱知道槐花干燥。 2、干燥槐花 如果没有烤箱，也可以放到太阳下面晒干或者放到阴凉的地方风干。将干燥的槐花收集起来放入干净的塑料袋里面，再将袋口封住，放到干燥地方保存即可。注意，不要放到潮湿或者有异味的地方。 3、洗茶 接下来，就可以开是泡槐花茶了。取十克左右的干槐花，将其放入到茶壶里面，烧一壶开水，注入少量开水，轻轻晃动几下茶壶，再将里面的水倒掉。这是洗茶，可以洗掉槐花茶里面的尘土和杂质。接着，再次冲入开水。 4、泡槐花茶 正确泡槐花茶的方法是，水温一定要高，最好是滚开的开水，将开水冲入茶壶后，浸润十分钟左右就可以喝。也可以在里面加入一些黄岑或者夏枯草之类的材料搭配，也可以直接将槐花和绿茶一起冲泡。
槐花茶可以在药店里买到，采些槐花来自制槐花茶也很简单。 自制槐花茶要选用尚未开放的国槐花的花苞，这种未开放的花苞也叫槐米，所以槐花茶也叫槐米茶。把采来的槐花去除杂物，然后把它们用淡盐水浸泡20分钟左右，捞出沥净水分后再摊开晾干待用。 每次需要泡茶时就取出，一壶茶大约需要10~15克干槐花，用滚开水冲泡，温浸10分钟后即可饮用，槐花还可以搭配黄芩、夏枯草、豨莶草等配合煎汤服用。 可以与绿茶或是枸杞子搭配，比如可以将槐花直接放在绿茶中一起泡制，或者在泡槐花茶时加入一些枸杞子，都是营养保健的茶品。
槐花子茶的制作方法?
1、把晾干的槐花放入蒸锅里，烧开后蒸20分钟左右出锅，摊放在阴凉通风处将其慢慢阴干。 2、等槐花阴干以后，准备一只粘土砂锅放在火上烧热，放入0.5千克阴干的槐花并转成小火，用木铲不停的翻炒槐花，锅内温度保持在300度左右。 3、炒至槐花发出特殊的焦香味时，加入一两切碎的干大枣同炒，炒5分钟左右后加入15ml蜂蜜或10克白砂糖，再炒半分钟左右让糖分完全渗透到槐花中，也就是由粘手炒到完全干燥不粘手为止。 4、关火，放入半两干枸杞即可离火，离火后将枸杞与槐花继续翻拌均匀即成。 5、炒好以后将槐花茶出锅摊放至冷却，但冷却时间太久也会影响口感的，最好是把炒好的槐花茶用风扇吹冷，尽量把冷却时间缩短至1小时内。最后做好的槐花茶要马上装入保鲜袋密封保存。
槐花怎样能晒干?
方法/步骤 1 首先，我们需要去选择一棵树上长得比较好的槐花树，一般不要出现槐花的叶子发黄的现象，因为发黄的槐花的往往口感就会差了好多，这个是我们首要考虑的事，不然后面就白忙活了。 2 之后，我们将比较好的槐花给采摘下来，记得采摘的时候，尽可能的选择带树枝一起采摘下来，这样可以避免槐花的花叶被我们给采摘受伤，这个是非常重要的，我们需要小心采摘。 3 然后，我们采摘下来槐花之后，是需要进行处理的，我们将枝干给去掉，然后将上面的小花一个个采摘下来，之后我们需要进行清理，将花上面有的脏东西都给去掉，然后最好用水清洗一下。 4 之后我们先找个通风处比较好的地方，然后我们将槐花摆放开来，之后进行吹一下，这样可以将上面的水分快速的蒸发掉，这个我们需要处理到位，是非常重要的一个步骤。 5 之后我们就可以拿去晒了，一般我们最好选择阳光特别好的日子去晒槐花，一般最好用中午的太阳来晒，因为此时的太阳是比较烈的，我们晒的时候速度就会特别的快。 6 然后我们在晒的时候，需要记得翻一翻，千万不要一直不翻就晒，因为那样的话，下面的就不会被晒干了，所以，一定要翻一翻，这样可以更快的让槐花被晒干。一般两天到三天基本就可以晒干了。 END
1. 新鲜槐花清洗干净,晒干的一定要选没有完全开放的槐花,都是小袋子状的,这样晒好的槐花菜能最大小限度的保留槐花的香味。 2. 开水快速焯烫,变色即拉出。这里一定要注意了,开水焯烫的时间不要长,放进去变色即可。
