槐花蜜有臭味怎么回事?
槐花和狼牙刺花期是重合的，狼牙刺蜜就带一股味，这都是正常的花味，因此，蜂蜜有臭味有可能是蜜源植物的一些成分在酿造过程中残留在蜂蜜中，从而产生了特殊气味。这属于正常情况，蜂蜜还可以继续食用。 第二个原因则是吸收其他物品的味道，蜂蜜其实具有很强的吸异味性，与带有挥发性气味的东西放在一起就会串味。蜂蜜有一股臭味很有可能是保存的时候，与带臭味的东西放置在一起保存。
刺槐蜜和槐花蜜有什么区别?
两者没有区别，因为一般说的槐花就是刺槐。 槐花蜜是蜜蜂采集槐树花蜜酿制而成的，新蜜色泽多偏黄，入口有清淡的槐花香味，味道甘甜鲜洁且芳香适口，因果糖含量较高而不易结晶。 槐花蜜是我国长江流域和黄河流域的春季蜜种，主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、粗蛋白、有机酸、维生素、酶类及矿物质等成分，具有宁心安神、缓解疲劳、排毒养颜等功效。
槐花蜜结晶是什么颜色?
槐花蜜结晶一般是乳白色的，这是由蜜蜂采集槐花花蜜之后酿制而成的。 槐花蜜在放置一段时间之后就会形成结晶，这属于一种正常现象。槐花蜜里面的营养成分含量是比较丰富，含有大量的维生素C和b族维生素，其中的矿物质元素含量也比较高，这些都属于人体必需要的营养成分，在吃了之后能够补充身体所需营养，也可以达到提高免疫能力的效果。
槐花蜜结晶后呈乳白色的细粒状或油脂状。槐花蜜是蜜蜂采集槐树花蜜酿制而成的,色泽多呈透明的水白偏微黄色(纯正的槐花蜜能像矿泉水一样清澈透明),因葡萄糖相对含量较低而不容易结晶,但低温环境下也能结晶成乳白色的细粒状或油脂状。
葵花蜜和槐花蜜哪个好?
个人感觉槐花蜜比葵花蜜好一点。因为槐花蜜是只有春天才有的，槐花本来就有点甜香，蜜蜂采花中间的花蕊，可以让槐花蜜特别香甜，葵花没有香味，蜜就没有槐花蜜香味浓。
槐花蜜。葵花蜜和槐花蜜是两种截然不同的蜂蜜,但槐花蜜不管是色泽还是口感都要略优于葵花蜜,体现在价格上就是槐花蜜一般比葵花蜜要贵得多。
槐花蜜真假怎么辨别?
1、看颜色：纯正的槐花蜜呈透明的水白色，但事实上大多数都是偏黄色的，原因是槐花的花期非常短且和很多蜜源的花期有重叠，因此蜜蜂酿制的槐花蜜或多或少会有些其他蜜种，另外槐花蜜的颜色比较明亮且有光泽，而那些用糖浆或饲喂糖浆生产出来的“槐花蜜”则显得暗淡无光。 2、闻气味：真槐花蜜有清淡的槐花香味，而假槐花蜜要么完全就没有槐花香味，要么槐花香味极为不自然甚至可能让人有刺鼻的感觉，原因是假槐花蜜中的香味大多数都是用香精调配出来的，但香精再怎么调配也不可能有真槐花蜜的那种自然香味。 3、口感：槐花蜜的口感较为独特，入口有清淡的槐花香味，味道甘甜鲜洁且甜味适中，回味时有淡淡的槐花香味和轻微的辣喉感，而假槐花蜜入口时只有浓郁的蔗糖味，味道是纯粹的甜味而无槐花香味，有的甚至有明显吃白糖的感觉，因此购买槐花蜜时一定要重点从口感上来鉴别。
