槐花蜜有臭味怎么回事?
槐花和狼牙刺花期是重合的，狼牙刺蜜就带一股味，这都是正常的花味，因此，蜂蜜有臭味有可能是蜜源植物的一些成分在酿造过程中残留在蜂蜜中，从而产生了特殊气味。这属于正常情况，蜂蜜还可以继续食用。 第二个原因则是吸收其他物品的味道，蜂蜜其实具有很强的吸异味性，与带有挥发性气味的东西放在一起就会串味。蜂蜜有一股臭味很有可能是保存的时候，与带臭味的东西放置在一起保存。
你家卖纯正的槐花蜜吗?能帮忙分辨一下，这个是纯槐花蜜不，放冰箱冷藏室里面以后变成图片这样了?
首先要告诉你，真正的纯蜂蜜是不需要放冰箱冷藏的，因为蜂蜜在常温下保存是不会坏的！反而，你把它放冰箱了它才会结晶
糖蜜怎么分辨真假?
1.用手捻，粘手、发黏的是真蜂蜜，如果捻开后有颗粒、硌手、不发黏，说明糖的含量较多。 2.口尝鼻嗅。观察蜂蜜是否有油味或异味。一般质量好的蜂蜜味甜且具有清淡的与花香一致的气息，如果香气太浓郁，则有可能掺入香精，质量差的蜂蜜则带有苦味、涩味、酸味甚至臭味。 3.质量好的蜂蜜含水量少，黏稠性大，用消毒棒将蜂蜜挑起，蜂蜜会成丝状，极为绵长。含水量高的蜂蜜感觉很稀。 4.取蜂蜜滴在试纸或卫生纸上，观察蜜滴边缘有无水的渗润环。若是优质的高浓度蜜在蜜滴周边无水的渗润环；若蜜滴周边有渗润环，证明含有较高的水分。 5.观察蜂蜜上层是否有气泡，如果有，说明蜂蜜中水分大、浓度不够或存放时间太长，导致蜂蜜发酵，这样的蜜保存期短，容易坏。 6.很多人以为结晶的蜂蜜不好，其实，除了槐花蜜、枣花蜜等不易结晶外，多数加工后的蜂蜜在低温下都容易出现结晶现象，不结晶的反而可能是假蜜。 7.如果想吃当年的蜜，可以去蜂场购买，但最好选择本地蜂农，农贸市场和野外摆摊卖散装蜜的不可信。
