槐花包饺子需要剁碎吗?
需要剁碎。 槐花用刀剁碎一点，放在腌好的肉馅儿中，再次搅拌均匀，槐花馅料就做好了，案板上撒些干面粉，把醒好的面团分成两份，再把每份搓成长条，切成大小均匀的小剂子，上面撒些干面粉，揉搓一下防粘连，把每个剂子按扁，擀成中间厚边缘薄的面皮，用自己最熟悉的手法包成饺子形状。
花式槐花饺做法?
方法/步骤 1、猪肉1小块斩成肉馅。 2、加入芝麻油和少许生抽。 3、顺同一方向搅拌上劲，盖上保鲜膜入味。 4、面粉用冷水活成面团，揉匀盖上湿布醒着。 5、槐花去梗，只取花朵，冲洗干净。 6、入沸水锅中略焯，不用等到再次开锅，断生即可。 7、捞出槐花，立即过凉水，并在凉水中浸泡5、6分钟。 8、挤干水分备用。 9、韭菜洗净沥干水分，切碎。 10、切碎的韭菜放在盆里，加入少许色拉油搅拌均匀。 11、粉丝一小把，用温水泡软，切碎。 12、鸡蛋2个，打碎加少许盐，炒熟后放凉切碎。 13、取一半槐花、一半韭菜，全部粉丝和炒蛋，槐花的量占总量的1/2。 14、依次加入芝麻油、盐、鸡精和胡椒粉，每加入一样调料都要顺同一方向 搅拌均匀后，再加另一样，调成素馅。 15、另一半韭菜和猪肉馅放在一起，顺同一方向搅拌均匀。 16、加入另一半槐花，槐花的量也占总量的1/2. 17、依次加入盐、鸡精、胡椒粉，每加入一样调料都要顺同一方向搅拌均匀后，再加另一样，调成肉馅
4个鸡蛋打入碗中。 2. 打散。 3. 适量油，鸡蛋液凉油倒入。 4. 小火，用筷子不停搅动蛋液，滑散成蛋碎。 5. 黑木耳切碎。 6. 胡萝卜切碎。 7. 姜切末。
槐花做饺子馅要不要用水烫一下?
槐花包饺子还是要焯一下水的因为花花在调，包饺子调馅儿的过程中用盐一杀，就会出出很多的汤水，包起来也非常的麻烦，而且煮熟饺子以后，口感也不是太好，有股子青菜的味道，用水焯一下槐花，把水滴干，然后再包饺子，口感会更佳的。
做槐花馅饺子要把槐花用水绰一下把水分挤干。然后再和肉馅拌均匀，放上佐料就可以包饺子了。建议放一点儿韭菜味道会更鲜美。
用槐花包饺子怎么做?
主料面粉500g、槐花100g、辅料:葱一把，纯净水适量、调料、花生油、食盐。 做法:槐花洗干净控水， 锅中放水烧开， 放入槐花淖一下水，十秒钟之后捞出，挤出多余水分， 小葱切碎备用，把槐花和葱放入盆中，热油浇一下，加适量盐调味。 面粉和好之后，醒面20分钟，再揉成光滑的面团， 擀成大小均匀的饺子皮，包入馅料即可。
为什么用槐花包饺子要焯水?
把槐花用水焯是为了槐花更柔软，做起饺子馅口感会更入味。焯水又起到了上面的浮尘作用。槐花馅饺子吃着香甜而不腻。很特别有股清香气息。
槐花饺子为什么配韭菜?
槐花味道清甜，富含多种维生素和矿物质,具有清热解毒，凉血润肺降血压，预防中风的功效；韭菜营养成分有维生素C维生素B1B2，尼克酸，胡萝卜素等。槐花和韭菜的味道特别搭，韭菜和槐花的营养成分也无冲突，吃的时候一定要配上醋，味道就更地道了！
配韭菜是为了中和槐花的苦性。 饺子馅料准备好之后，把胡椒粉，生抽，蚝油，盐放进去，再加少许香醋，然后把馅料拌匀。最后浇一勺热油上去，韭菜和槐花的香味一下子就被激发出来。 用这个方法调出来的槐花馅，鲜香味美，看着都会流口水。
槐花饺子之所以配韭菜，主要的原因是槐花在成熟的季节包成饺子以后，正好韭菜也长得非常的旺盛，有的时候还出了韭菜花，所以槐花饺子配韭菜，正好是天时地利人和，如果说用槐花饺子配醋的话，那就是浪费了正好成熟的韭菜的味道，所以很可惜
槐花包饺子用不用开水焯?
槐花包饺子还是要焯一下水的因为花花在调，包饺子调馅儿的过程中用盐一杀，就会出出很多的汤水，包起来也非常的麻烦，而且煮熟饺子以后，口感也不是太好，有股子青菜的味道，用水焯一下槐花，把水滴干，然后再包饺子，口感会更佳的。
槐花饺子槐花可以不用焯水，对人体没有什么影响。槐花一般在每年4-5月开花，花期一般为10-15天左右。所以，吃槐花的最佳时间为4-5月。 槐花性寒无毒，将槐花清洗几遍，用盐水浸泡20分钟，冲洗干净，沥干水，就可直接食用。
