槐花麦饭为什么放碱?
槐花麦饭是非常好吃的一种美食，这里所说的放碱指的是放碱面，因为放了碱面后，可以使槐花麦饭蒸出来翠绿劲道，在颜色上也显得十分好看，需要将洋槐花洗净沥干备用，放入盆中，再放一小碗面粉，一小勺花椒粉，一小勺盐，半小勺食用碱，然后再均匀搅拌就可以蒸了。
洋槐花麦饭的做法?
1. 准备一个干净的盆子，里面放入洋槐花500克，玉米面150克。 2. 接着再用手抓拌均匀，一定要抓拌均匀。 3. 然后放入到蒸笼上面。 4. 小火蒸15分钟即可。 5. 15分钟以后直接取出，上面放入葱花15克，蒜末15克，洋槐花麦饭就做好了。
槐花麦饭为什么蒸出来发苦?
第一个原因可能是拌的面少了。槐花是时令菜，槐花味很重，槐花味本来就有淡淡的苦味，如果面拌太少，槐花会有淡淡的苦味。 第二个原因，槐花放在盐水里泡一个小时，槐花的拐味和苦味会很快消失。把槐花多泡一泡，多冲洗几遍再蒸就没有苦味了。
菜麦饭做法?
1、将油麦菜洗净，控去少许水份，切成细丝，改刀剁两下。 2、放入盆内，撒少许五香粉，倒入干面粉揉搓均匀呈不粘的颗粒状。 3、锅内烧水，开锅蒸10分钟左右!4、倒入盆内，撒入少许盐拌匀，蒸制时间不可太久!会发粘!起锅烧油放入葱花，油热倒入盆中搅拌均匀即可!喜欢吃辣子的朋友可以在油热后放干辣椒段炸香!
原料：槐花、面粉、盐、五香粉 调料：醋、香油、油泼辣子、蒜、生抽、糖 做法： 1、生槐花买回后洗净，控干水分； 2、拌上面粉，量大约在槐花量的1/3左右，不用非常严格； 3、拌上盐和五香粉，用手抓拌调匀； 4、笼屉上铺上一层屉布，上汽后蒸10分钟；
用料 油麦菜 大蒜 盐 五香粉 面粉 生姜 西红柿 油麦菜麦饭的做法步骤 步骤 1 洗干净的油麦菜控干水份（一定要控干，有时间可以多控会），切细，撒上一点五香粉，一只手慢慢的倒入面粉，一只手拿筷子不停的搅拌，每个菜上面都裹上一层面粉就行，然后两只手一起把裹好的再来回多搓几下，这样出来的麦饭比较筋道。水开上锅十分钟，闷两分钟，立刻拿出来倒盆里搅散加一点点底盐即可（不能加太多，不然后面加上料汁味道容易重）。 步骤 2 蒸麦饭的同时把大蒜生姜切碎和切碎的辣椒碎一起放碗里，再加辣椒面芝麻，锅里烧油加花椒，油热泼入碗中加盐，五香粉，生抽，醋，香油拌匀。 同时可以把切碎的西红柿丁加盐和适量汤炒成西红柿汤。 步骤 3 小朋友的浇上西红柿汁。 步骤 4 大人的浇上辣椒大蒜香醋汁。 步骤 5 拌匀开吃，孩子很喜欢哦 步骤 6 我还是觉得大人的酸酸辣辣更解馋。 油麦菜麦饭的小贴士 1，油麦菜一定要控干水分。 2，面粉裹得看不到菜叶本身的时候再加一点面粉拌匀，就刚刚合适。 3，还可以炒点肉臊子拌匀更是美味哦
1.首先香菜洗掉上面的泥土放进法格洗菜机，加水没过香菜，盖上盖子，通上电源，选择DIY模式启动（法格洗菜机静音清洗，能有效去除蔬菜农残，让家人放心食用） 2.清洗干净的香菜切小段，放盐、五香粉抓拌均匀 3.加入适量中筋面粉（保证香菜都裹上面粉即可） 4.拌好的香菜倒入蒸架，待锅内水烧开后放锅上盖盖蒸
菜麦饭是一种以蔬菜为主要原料的食品，以下是几种菜麦饭的做法： 芹菜叶麦饭：将芹菜叶洗净切碎，加入适量的盐、胡椒粉和面粉，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸熟即可。 槐花麦饭：将槐花洗净后挤去多余的水分，加入适量的盐、胡椒粉和面粉，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸熟即可。 茼蒿麦饭（菜疙瘩）：将茼蒿洗净切碎，加入适量的盐、胡椒粉和面粉，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸熟即可。 豆角蒸菜（麦饭）：将豆角切成小段，加入适量的盐、胡椒粉和面粉，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸熟即可。
蒸好的槐花麦饭冷藏过怎么吃?
蒸好的槐花麦饭在冷藏后，口感和风味会有一定的变化。以下是冷藏过后的槐花麦饭的食用建议： 1. 加热：如果您冷藏的是整块的槐花麦饭，可以在食用前将其放入蒸锅中，重新蒸热。蒸热后的槐花麦饭口感会更加软糯，且香味会更加浓郁。 2. 切片：冷藏过的槐花麦饭在食用前，可以先切成薄片。这样不仅方便食用，还能让麦饭更加入味。 3. 搭配调料：在食用冷藏过的槐花麦饭时，可以搭配一些调料，如蒜泥、辣椒酱、芝麻酱、葱花等。这样可以让麦饭的口感更加丰富，提升食欲。 4. 混合蔬菜：您可以将冷藏过的槐花麦饭与新鲜蔬菜混合，如胡萝卜丝、黄瓜丝、青椒等。这样既可以增加蔬菜的摄入，还能让麦饭更加美味。 5. 制作炒饭：冷藏过的槐花麦饭可以与鸡蛋、蔬菜、肉类等食材一起翻炒，制作成美味的炒饭。 6. 做成汤：您可以将冷藏过的槐花麦饭加入鸡汤、菜汤等汤料中，煮成槐花麦饭汤。这样既能缓解冷藏麦饭的油腻感，又能增加汤的口感和营养。 总之，在冷藏过的槐花麦饭食用前，可以尝试多种烹饪方法和搭配方式，使其口感和风味更加丰富。同时，食用时注意搭配蔬菜和调料，以保持营养均衡和提升口感。
蒸好的槐花麦饭怎么保存?
蒸好的槐花麦饭可以用保鲜膜或者保鲜盒来保存。具体方法如下： 1. 用保鲜膜包裹：将盘中的饭菜倒入已经凉透的饭盒或保鲜盒中，用保鲜膜将饭菜包裹紧密，不要留有空气，以免变质，然后放入冰箱冷藏。 2. 使用保鲜盒：选择适合用于微波炉的玻璃容器或者塑料保鲜盒，将饭菜装入，盖上盖子，放入冰箱冷藏。 无论采用哪种方法，都应该在将饭菜装入盒中后立即冷藏。也可以将饭菜分成多份分别储存，这样吃的时候就可以根据需要加热一部分，而不会浪费过多的食物。 建议尽快食用，最好不要保存过久，通常保存一天以内效果更好。
1、蒸好的麦饭可以放冷冻室保存，蒸好的麦饭放冷冻室可以保存几个月。 2、新鲜蒸好的麦饭在气温高30多度时保存一天左右。 3、气温度麦饭容易变质产生细菌，气温低至0度左右最多也是保存3天左右，北方人气温低有保存面食的习惯，南方人一般是现煮现食。
