麦疙瘩饭的制作过程?
疙瘩饭的用料 面粉 一小碗鸡蛋 两个香菜 少许香油 少许花椒油 少许盐 少许 疙瘩饭的做法步骤 步骤 1 锅中放水，烧上备用。洗一小把香菜或者香葱，切碎备用。
槐花清洗干净，用手挤压，控干水分。 步骤2 土豆切成小粒。 步骤3 将切好的土豆粒与槐花混合。 步骤4 加入盐、五香粉和少量的菜籽油，搅拌均匀。 步骤5 倒入一定量的干面粉搅拌均匀，使槐花成一粒一粒状即可。 步骤6 将拌匀的槐花置于蒸笼中，蒸30分钟。 步骤7 蒸好的麦饭倒入盆中。 步骤8 烧热油，浇于麦饭上，搅拌均匀。 步骤9 槐花麦饭（疙瘩）_的做法步骤：9 到这一步就可以开动了。
不管做什么麦饭，首先把原材料淘洗几遍，控干水分，在切碎，加适量的面粉，搅拌均匀，上锅蒸20分钟，出来加盐，十三香，鸡精，红辣椒面，油烧热浇上去就可以吃了
蒸槐花麦饭冷水上锅还是热锅法?
蒸槐花麦饭采用热锅法。 1.蒸槐花麦饭是一种需要特定技巧的传统美食，所以烹饪过程需要注意。 2.热锅法是烹制蒸饭的基本方法，可以保证饭菜出锅后干爽松散，口感极佳。 3.如果使用冷水上锅，锅内的温度需要从冷水开始逐渐升高，可能会导致饭菜糊底或过熟，影响口感和质量。 因此，采用热锅法蒸槐花麦饭是更好的选择。
热锅蒸 15分钟以上。槐花均匀的铺在笼屉上，加入适量的盐面粉拌匀，槐花里的一些小梗子也可以顺便挑出来。 开水上锅蒸10-15分钟，蒸好的麦饭，趁热拌适量盐，然后凉一会儿，再倒入蒜末，然后淋一勺生抽，有炒好的油辣子再淋一勺就可以了，拌匀开吃。
要热锅蒸，而不是冷水上锅。槐花蒸好后要立即取出，并马上抖动散热，如果直接倒进盘内，底部有热气聚着会让槐花饭粘在一起，口感也不好了。
菜花能做麦饭吗?
可以，麦饭在陕西是家常菜，一年四季都在吃。 就像客家人没有什么不能酿的，陕西人没有什么不能做麦饭的，首选是春天的槐花，各种野菜，常见的有马齿苋，苜蓿，荠菜，没有野菜的时候就是小芹菜，豇豆，土豆，其他油麦菜，茼蒿，干馍，甚至肉都可以做麦饭。
槐花麦饭的营养价值?
槐花麦饭的主要成分是槐花和面粉，营养价值比较高，其中含有丰富的维生素、脂肪、蛋白质、膳食纤维等，适当吃一些槐花麦饭，能够补充身体所需的营养。 槐花麦饭中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，通常能够使身体维持正常的代谢。 因为槐花本身具有一种特殊的香味，吃了之后通常能够增强人的食欲，所以适量吃一些槐花麦饭对身体有一定好处
韭菜麦饭做法?
先将上好的五花肉切成指尖大的丁。 2.放入炒锅中炒变色后加水，将肉淹过即可，再加入酱油和五香粉，等水开后转小火慢慢炖。 3.等到肉已经炖熟烂后，加适量的盐起锅备用。 4.再将新鲜的芹菜洗净，直接切成小细末，连杆带叶都一起切成切末。 5.再将面粉倒入芹菜末中，因为是刚洗过的菜，菜叶上的水会让面和菜紧密结合。 6.加入面粉的多少可以根据自己的喜好，呈白绿色就可以了。加面粉时要一边加一边翻动菜，让每个菜都均匀地粘上面粉。一次不要倒太多的面粉，边揉搓边慢慢加面粉。中途不能再加水。 7.将揉搓好的面和菜放入铺了纱布的锅中，铺平，上汽后大概蒸半个小时左右，要根据自己菜量的多少做调整。 8将蒸好的麦饭翻到另一个锅里，加入刚才炒好的肉臊子，搅拌均匀即成。 10舀到碗里后加入少许生抽、醋、蒜末、辣椒油即可。也可根据自己口味喜好加入调味品
准备两三个馒头，泡入水中（如果馒头在常温状态下，就少泡一会） 将泡过水的馒头捋干净水搓成渣渣，放在笼屉中上锅蒸30分钟左右 馒头蒸好后放入碗中，再放入蒜末、辣椒面、盐、鸡精、花椒面 起锅烧油，油热倒入蒜末辣椒面上 油热倒入韭菜段生再倒入碗中搅拌搅拌（我这个里边还放入了一些土豆丝
原料：槐花、韭菜、面粉、油、盐、五香粉。 做法步骤： 第1步、槐花洗净攥干水分。 第2步、加适量油拌匀。 第3步、放入面粉。 第4步、加盐和五香粉拌均。 第5步、放入开水锅的笼屉上。
槐花麦饭怎么做?
所需食材： 洋槐花 适量 面粉 适量 盐 适量 花椒粉 适量 植物油 适量 步骤： 将洋槐花洗净控干水份。 将洋槐花放入盆中，加入适量植物油、盐和花椒粉搅拌均匀。 再加入适量面粉继续搅拌，面粉量的控制以每粒槐花不粘连为宜。 将拌好的槐花放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可。 出锅后即可食用。 小窍门： 槐花一定要加植物油，面粉多少以拌好的槐花粒粒松散为宜，如果面粉太少，蒸出来的麦饭不够散，
蒸槐花麦饭是怎么做的?
【蒸槐花麦饭】准备槐花、面粉、食盐、食用油、大蒜、葱花、五香粉、辣椒油。1、去采摘一些新鲜的槐花，不要一分钱，抓住槐树枝，用手一撸就下来了，一上午就能撸一袋子槐花。市场上也有卖槐花的，一斤在5-10元之间，并不贵，摘不到的就可以买一些。 2、把槐花放进清水中，加入食盐淘洗3遍，毕竟是在野外生长的，肯定有很多灰尘、细菌，甚至虫卵，用盐水淘洗能杀菌杀虫，吃得更放心。 3、到了这一步，很多人都会直接加面粉了，这是错误的，有2步一定要做。第一是把槐花捞出沥干水分，裹面粉时槐花必须是干的，不能有水，否则一蒸就会粘连。 4、第二就是向槐花中加一勺食盐、一勺食用油，用双手抓拌均匀，让每朵槐花都裹上一层油，然后再撒一些面粉，用手翻拌，使槐花表面均匀地裹上一层面粉，不要太厚。 5、在蒸笼上铺一块纱布，把裹好面粉的槐花倒在纱布上，均匀地铺开。蒸锅加水烧开，把槐花放上锅，蒸10分钟即可，槐花麦饭就蒸熟了。 6、把槐花麦饭取出，趁热倒在盆子里，用筷子翻拌一下，使其散开，放凉备用，这样槐花麦饭就不会起坨了。 7、根据个人的口味调一碗料汁，切一些葱花、蒜末，加入适量酱油、醋、五香粉、辣椒油、香油，用筷子搅拌均匀，浇在槐花麦饭上，用筷子搅拌均匀，就可以吃了。
