哪种粽叶好安全?
1. 红枣叶是较为安全的粽叶选择。 2. 红枣叶相对于其他粽叶而言，具有较高的安全性。 原因是红枣叶在生长过程中不使用农药和化肥，且不易受到虫害侵袭，因此其叶片相对较为干净和无污染。 3. 此外，红枣叶的纤维质量较好，具有一定的韧性和耐煮性，能够更好地保护粽子内部的食材，并且不会在煮熟过程中产生有害物质。 因此，选择红枣叶作为粽叶可以更好地保证食品的安全性。
最好的粽子叶有3种，第一种是槲叶，主要生长在陕南一带，叶子大，没包粽子之前，就有一股自然的粽子清香味道！ 第二种叶子和第三种叶子相信南北方地区都有，一种是笋壳，南方比较多，还有一种就是芦苇，这在大江南北地区都比较常见。包粽子选这几种叶子比较好，一个是耐煮，不容易烂，二就是这三种叶子煮过以后本身有一股粽子的清香味道！
如果想要买到放心的粽叶最好到大的超市里去挑，看颜色应该要稍微有一点黄的，而且粽叶表面看上去要光滑的，闻着要有粽叶香这样才好。
为什么山东粽子用槲树叶?
就地取材，并且香气浓郁。其实山东大部分地区的粽叶应该是芦苇叶。但部分地区更青睐槲树叶。 槲树，壳斗科落叶乔木，別名柞栎、橡树青岗、金鸡树、大叶波罗、桲椤树。每年端午之前，槲叶成熟了，人们采来，用水一煮，再清洗干净，就可以来包粽子。煮熟了别有一股清香。
槲包要煮多长时间?
5-6个小时 要煮5-6个小时才能煮熟。豫西山区当地的槲包是用一种槲叶,当地山上有这种叶子,和包粽子的粽叶道理相同,在槲叶中舀入拌好的小米、黍米、花生等,来回裹住,用玉米叶绳或者绳子缠好,下锅,煮几个小时便制成一道独特的节日美食。
刚开始需要大火将锅里的水尽快加热沸腾，槲包至少需要煮五六个小时才可以出锅。如果煮的时间短，口感就会大打折扣。
槲包需要煮多久才能吃?
要煮5-6个小时才能吃。豫西山区当地的槲包是用一种槲叶，当地山上有这种叶子，和包粽子的粽叶道理相同，在槲叶中舀入拌好的小米、黍米、花生等，来回裹住，用玉米叶绳或者绳子缠好，下锅，煮几个小时便制成一道独特的节日美食。
粽叶用一张还是两张?
这个要看粽子叶的大小来定了，如果是小片的就用二片叶子，如果叶子够大，一个粽叶就可以了。另外也可以根据粽子叶的大小来决定你包的粽子的大小。
这个根据实际情况和所需要包制的粽子大小而定 如果粽叶较大，选择一张即可，粽叶较小，则需要两张粽叶叠在一起使用。如果需要包长形粽，那则需要2至3张粽叶，通常，包三角粽使用1至2张即可
两张， 因为一张叶子在包的过程中容易破，也比较容易包不住米，两片叶子可以把米包的比较严实，煮的时候才不容易烂，也不会漏米。 包粽子之前用两片叶子不断的揉搓，会让它们变得更光滑，这样就可以正常包粽子了。把它放锅里煮上几个小时，槲叶的香味就会渗透至糯米中，这样的粽子香味浓郁，吃起来也是唇齿留香。
这个没有规定的，需要根据粽叶的大小来确定。一般的情况下，大粽叶可以采用一张包一个粽子，如果粽叶比较小，那只能两张或三张来包一个粽子。
