白兰地使用什么做原料酿制的?
白兰地的原料是葡萄、樱桃、苹果等水果 白兰地是以葡萄为原料的蒸馏酒，其独特幽郁的香气来源于三大方面：一是葡萄原料品种香，二是蒸馏香，三是陈酿香。由此看来葡萄品种是如此之重要，用于酿制白兰地的葡萄品种一般为白葡萄品种，白葡萄中单宁、挥发酸含量较低，总酸较高，所含杂质较少，因而所蒸白兰地更柔软、醇和。 1、糖度低。这样每升白兰地蒸馏酒所耗用的葡萄原料多，进入白兰地蒸馏酒中的葡萄品种自身的香气物质随之增多。 2、浆果成熟后酸度高。较高的酸度可以参与白兰地的酯香的形成，适宜做白兰地的品种，葡萄成熟后滴定酸不应小于6g/L。 3、葡萄应为弱香型或中性香型，无突出及特别香气。GB11856─1997标准中有这样一条“具有和谐的葡萄品种香”，“和谐”二字的理解必须靠多年的实践经验，用心体会，既要体现出原料品种香，又要与酒香和谐统一。同时由于白兰地的长期贮存陈酿，葡萄品种香还应具备较强的抗氧化性。
白兰地是用葡萄做的吗?
是从葡萄酒中蒸馏出来的。这种从水中分离酒精成分的加热过程是热蒸馏。这个名字被保留了下来，因为白兰地通常是通过加热葡萄酒或其他发酵果汁来制作的。但是白兰地也可以由任何含糖的液体制成。例如，意大利果渣白兰地就是使用葡萄皮。
白兰地是用葡萄做的。 白兰地的酿造原料通常是葡萄或其他水果。一般使用葡萄为原料酿造的称为白兰地，而使用其他水果酿造的则会在白兰地前面加上水果的名字，比如苹果白兰地、樱桃白兰地等。 白兰地最早起源于法国，它是通过蒸馏葡萄酒或其他水果酒得到的烈酒。所以，白兰地可以说是葡萄酒的一种变体。
白兰地（Brandy）酿造原料一般为葡萄或者其他水果。作为一款蒸馏性烈酒，白兰地的酿造工序是发酵后蒸馏，接着陈酿上一段时间。白兰地的酒体颜色是诱人的琥珀色。花香浓郁，口感顺滑
白兰地的酿造过程?
白兰地的酿制，没什么特殊的。 “白兰地酒”是荷兰语“Brandewijn”的译音，原文意思是“可以燃烧的酒”，翻译成中文的话，应该是“烧酒”。 和其它酒的酿造过程相比，没什么特别的，是完全一样的！ 只是酿造白兰地的原料必须是水果。以葡萄酿制的，就是葡萄白兰地；以樱桃酿制的，就是樱桃白兰地……。 首先选取原料，然后榨汁、发酵、蒸馏、贮藏、罐装、出厂。
白兰地酿造流程简述: 1.发酵、蒸馏用新鲜葡萄酿出的白葡萄经过再一次的蒸馏,得到酒精含量更高的原白兰地。 2.贮存白兰地的贮存工具就是在国外的影片中常见的橡木桶了。
张裕白兰地酒的配方?
白兰地是一种采用果汁或水果酒或是其残渣发酵，蒸馏至[95%(V/V)]以内，馏出液具有本产品的典型性的酒精饮料。 它可以是完全无病害、成熟的水果汁或果酱发酵的，也可以是加入了20%（以重量计）以内的皮渣的果汁或加入了不超过30%的酒脚（以体积计）或二者同时添加的果汁发酵后蒸馏的。于白兰地之前，冠以所用水果名称，但葡萄白兰地也直接称为白兰地，它必须在橡木桶中陈酿至少2年，陈酿时间不足的需标“immature”（未成熟）字样。
张裕白兰地是以水果为原料，经过发酵、蒸馏、贮藏陈酿而成的蒸馏酒。通常讲的白兰地是以葡萄为原料酿制而成的，而以其他水果为原料酿成的白兰地，应冠以原料水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地等。
白兰地原材料都有哪些?
白兰地的原料是葡萄、樱桃、苹果等水果，一般只叫白兰地的是使用葡萄为原料，而使用其它水果酿造的白兰地，会在前缀上加入水果名称，如樱桃白兰地、苹果白兰地等。
