紫花苜蓿·由来?
紫花苜蓿（Medicago sativaL)，起源于“近东中心”-即小亚细亚、外高加索、伊朗和土库曼的高地，常提到的苜蓿地理学中心为伊朗。苜蓿适宜于在具有明显大陆性气候的地区发展，这些地区的特点是春季迟临，夏季短促，土壤PH近中性。 苜蓿主要分布于温暖地区，在北半球大致呈带状分布，美国、加拿大、意大利、法国、中国和前苏联南部是主产区；在南半球只有某些国家和地区有较大规模的栽培，如阿根廷、智利、南非、澳大利亚、新西兰等国家。美国是世界上种植面积最大的国家，面积超过1000万公顷，约占总种植面积的33%；阿根廷第二，约为700多万公顷，占23%；加拿大第三，每年种植约200多万公顷，约占8%；中国第五，约占4.5%。
紫花苜蓿起源于小亚细亚、伊朗、外高加索和土库曼一带，最早在伊朗、土耳其栽培，苜蓿在七耳其种植历史已达3000多年。
紫花苜蓿人可以食用吗?
可以。苜蓿可以被人们食用。紫花苜蓿含有更多的营养成分，具有很高的营养价值。它可以补充人体所需的一些营养。因此，新鲜苜蓿可直接使用或与其他成分一起添加。供人类使用的粉末。 如果直接食用苜蓿，则可以去黄叶洗净，在油中翻炒，或与冷酱混合。 如果是苜蓿粉，则需要将其溶解在水中并服用
紫花苜蓿的花能吃吗?
可以吃 苜蓿，俗称金花菜，是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿（Medicago sativa）。苜蓿种类繁多，多是野生的草本植物。 开紫色、堇青色、褐色等的花。 可以吃。可以做草籽年糕、草籽香干、河蚌肉炒金花菜等。
还能吃。 苜蓿花可以食用。苜蓿是一个中药材又称金花菜，其营养价值非常高，内含蛋白质碳水化合物、胡萝卜素、维生素K等物质，
