鲍鱼炖汤的家常做法?
食材：鲍鱼100克，瑶柱50克，老母鸡半只，枸杞适量，姜，盐适量 做法： 1、鲍鱼和瑶柱分别洗净。老母鸡撕去皮，斩成大件，分别洗净备用。 2、将老母鸡飞水去清血污，再用清水冲洗干净。 3、将老母鸡、鲍鱼、瑶柱、姜片同时放入煲里；
鮑鱼清洗。 2在鮑鱼上打花。 3将鮑鱼放入石锅，添加大骨汤。火灾烧开，转中文火(约煮15-20分钟)。 4收湿料汁剩1/2碗，添加盐调料即歇火预留。(盐要舍得下多一点，由于蛋羹的调料也靠这料汁)。 5准备好笨鸡蛋，将其机壳清洗。 6将生鸡蛋敲响。 7将鸡蛋液充足打撒。 8添加凉白开水，与鸡蛋液充足翻拌。 9倒进盘里。 10放进锅中，用火灾隔水蒸6-7分鐘，蒸至鸡蛋羹稍凝结就可以。 11在蛋羹上逐一放上鮑鱼。 12将煮鲍鱼的料汁也淋在蛋羹上。 13撒进葱珠。 14再蒸一分钟，就可以端出服用。
原料 罐头鲍鱼、青红椒、香菇、西红柿、高汤、家用调料。 做法 第一步 鲍鱼洗干净后切十字刀，青红椒，香菇切丁，西红柿去皮切块 第二步 高汤煮开后加入以上材料略煮，调味后出锅。
家常鲍鱼的正确做法不带壳?
食材：鲍鱼10只，粉丝1扎，酱油1汤匙，葱1根，蒜1个，蚝油1汤匙，黄酒适量 做法： 1.粉丝用热水泡软待用； 2.小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍，洗干净的小鲍鱼用刀在表面打上刀花，泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上 3.蒜切成末，一半油锅里炒一下，和另外一半蒜末调入蚝油，少许美极鲜酱油，黄酒一起拌匀 4.将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小鲍鱼的表面，入开水锅中蒸5分钟，蒸好的小鲍鱼取出，铺上葱花，烧滚热的油浇上去即可
原料： 鲍鱼、葱、姜、蚝油、红烧酱油、料酒、砂糖、土豆淀粉、食盐。 做法步骤： 1、无壳鲍鱼洗净，切片，留两个两面切花刀做装饰。 2、锅中放入适量清水、葱姜、料酒、鲍鱼，大火煮。 3、注意撇去浮沫。 4、锅中水剩一半时放入酱油、盐、蚝油、砂糖继续大火煮入味。最后大火收汁，勾水芡颠炒出锅。
清炒鲍鱼的家常做法?
材料 鲍鱼 500克 西芹 50克 姜片 2片 蒜头 适量 红辣椒 2个 盐 适量 做法 1. 蒜头拍开，姜切片，红辣椒斜切，西芹切斜片，鲍鱼平放，纵向切片，大概5mm那么厚 2. 热锅，倒油，下姜片和蒜头爆香 3. 下鲍鱼片，炒一会儿，下红辣椒，放点盐，炒至鲍鱼片卷起来就熄火，盛盘子里备用 4. 热锅，加油，下西芹，大火炒比较清脆，放点盐，待西芹差不多熟了就倒入刚才炒好的鲍鱼片，大火炒一会儿，根据个人喜好可以勾芡下，然后就可以出锅了
取出，将浸泡好的鲍鱼切成薄片，青椒，胡萝卜，姜葱切好备用。热锅，倒油，放入葱姜片煸炒出香味。将胡萝卜和青椒片翻炒，再加入生抽和料酒，翻炒均匀。将鲍鱼片倒入，快速翻炒。加入芡汁，收浓汤汁，最好加入盐，鸡精和香油调味即可。
鲍鱼肉的做法家常做法?
食材：鲍鱼、猪肉、葱、姜、盐、生抽、面粉、水 做法： 1.和面，在面粉中加入水，揉制成面条，放置醒发； 2.猪肉剁碎，葱切碎，姜打碎成姜汁，放置备用； 3.将盐、生抽、姜汁、水倒入肉馅中，顺时针搅拌上劲，静置； 4.将鲍鱼切成小丁，放入肉馅中搅拌均匀； 5.将面团取出，切成大小一致的剂子，擀成饺子皮；
材料：鲍鱼、粉丝、蒜头、香葱、黄酒、生抽、鲜贝露。 做法： 1、先把粉丝浸泡在温水里，蒜头(2瓣)拍碎切末，香葱切碎。 2、鲍鱼刷洗干净，把肉小心取出(可以借助刀或勺子) 去除肠肚，清洗干净后在正面切十字花刀，将壳洗净。 3、把泡软的粉丝卷成团均匀装进壳内，鲍鱼肉十字花朝下放在粉丝上，撒上蒜末 ，淋上黄酒、生抽、鲜贝露(也可以把多出来的粉丝铺在盘底 码上小鲍鱼再放调料粉丝。
准备材料 鲍鱼10只、胡椒粉适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、生粉适量 【红烧鲍鱼做法步骤】 1、用勺子沿着鲍鱼壳边沿挖开，取出鲍鱼肉，去掉内脏，用牙刷把鲍鱼肉四周洗刷干净，然后在鲍鱼肉正面划十字花刀，底部不要切断; 2、然后把鲍鱼肉装入碗中，倒入料酒，胡椒粉、盐、生抽、蚝油，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制备用; 3、鲍鱼壳刷洗干净，下入开水锅中煮2分钟，然后捞起摆在盘中备用; 4、将腌好的鲍鱼肉平摆在炒锅里,倒入腌料汁,加入一小碗水，搅拌均匀，用小火慢慢煮到水沸腾之后再煮两分钟，然后将煮好的鲍鱼肉捞出，摆在鲍鱼壳上; 5、接着开大火收汁，收到锅里的汁比较浓时，倒入水淀粉，搅拌均匀，烧到汤汁浓稠马上关火，最后把汁均匀淋在鲍鱼肉上面，红烧鲍鱼制作完成。
1、准备葱1根切段，蒜末8g、鲍鱼2个去内脏打十字花刀； 2、鲍鱼焯水30秒，起锅放入油5ml，倒入葱段、姜末，老抽3g、水20ml、盐2g、料酒5g、倒入鲍鱼； 3、倒入高汤100ml，大火煮沸，加入水淀粉10ml大火收汁； 4、出锅完成。
1.鲍鱼清洗干净，打上花刀，五花肉洗净切块，鸡肉切块，葱姜切末备用。 2.起锅烧油，五花肉下锅煸炒出油，下入葱姜末，加入老抽，料酒，生抽，糖，颠炒均匀。 3.加入适量清水，水开后，加入鲍鱼，鸡肉块，小火炖煮40分钟左右即可。
1、材料：冻鲍鱼，大蒜，红椒，葱花，料酒10毫升，生抽10毫升，鸡精少许，植物油适量。 2、用刀将沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来，去掉里面黑色的沙包，再将鲍鱼壳内外刷洗干净。 3、将鲍鱼肉冲洗净，用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀，然后把鲍鱼肉摆放回壳中。
尖椒炒鲍鱼 原料：鲍鱼、尖椒、生抽、姜、葱、蒜、料酒、辣椒、十三香。 做法步骤： 第1步、处理鲍鱼，需要把鲍鱼的肚拿出来，洗干净之后放入碗中，加入料酒，盐姜丝葱丝盐两分钟鲍鱼（去腥） 第2步、起油锅爆香葱姜蒜辣椒，放入鲍鱼，翻炒两分钟 第3步、加入尖椒，生抽，料酒，盐，调料
