海蟹的做法清蒸?
一、用料:海蟹4只、姜一大块、醋6勺、香油1勺、生抽半勺。 二、做法步骤: 步骤 1、大海螃蟹洗干净 步骤 2、蒸锅放水加热至烧开 步骤 3、切将四片，放入蟹脐内 步骤 4、把蟹壳朝下放入蒸锅屉上 步骤 5、把蒸屉放入蒸锅上，盖上锅盖，大火蒸15分钟即可。
把海蟹洗净放料酒津泡一下，而后放锅内蒸15分钟左右即可出锅待用；将作料（葱、葁、蒜沫、盐、生抽、陈醋、麻油等）放入碗里，把清蒸熟的海蟹蘸作料即可食用。
梭子蟹清蒸吃法步骤?
食材 梭子蟹 2只、细香葱 2片叶子、姜片 6片 烹饪步骤： 1.准备好葱花和姜，姜切片，葱花叶切段。 2.电饭锅加入水，然后放入切好葱花和姜片，烧开。 3.姜切碎末，撒入白糖。 4.弄蒜小块，倒入刚才的姜末碗中，倒入醋，搅拌均匀，调料制作完毕。 5.梭子蟹清洗干净。 6.捆绑梭子蟹的皮筋去掉，身体倒过来放入蒸篮中，然后每个身上浇一点白酒。 7.扣上锅盖蒸15分钟，出锅，沾酱料吃，超级美味。
舟山蒸梭子蟹的正确做法?
做法： 1、食材用料：梭子蟹两斤、葱、姜、料酒各适量。螃蟹要选择活的，死螃蟹不能吃。 2、梭子蟹放入清水中浸泡，螃蟹用清水浸泡一会儿让其吐干净。 3、用刷子刷洗干净梭子蟹的外壳，可以将螃蟹钳子绑好避免伤手。 4、葱段姜丝备用，锅中烧水，加入葱姜和料酒，可以去除螃蟹的腥味，淋入料酒。 5、将螃蟹肚子朝上放，螃蟹壳朝上避免黄或膏流出。 6、撒入葱姜上火蒸15分钟，蒸15到20分钟，彻底杀菌，不要贪图鲜嫩，感染细菌，再焖两分钟即可出锅。
材料：梭子蟹500克、白菜4叶，酱油25克、醋25克、葱10克、姜10克、料酒15克、大蒜10克、白糖10克。 做法 1、用竹签将梭子蟹在脐尖处刺死，剥开蟹壳，除去沙囊和蟹鳃，冲洗干净。 2、把处理干净的梭子蟹放白菜叶上放入盘内，加入葱段、姜片、大蒜、料酒。
清蒸梭子蟹做法?
清蒸梭子蟹讲究的是原汁原味，肉质鲜嫩肥美。 清蒸梭子蟹做法简单。 1.清洗梭子蟹，用清水洗洗，再用刷子好好刷刷。 2.清洗后的梭子蟹蒸锅中。 3.放入姜片加入适量的水加热。水开后10分钟左右取出摆盘。 4.调好的蘸料摆上。 一道美味的清蒸梭子蟹出锅了，可以品尝了。 注意：清蒸梭子蟹时间不易过长，时间过长肉质不再鲜嫩。
主料：梭子蟹3只 辅料：料酒适量，姜适量，葱适量，鲜抽适量，胡椒粉适量，糖适量 清蒸梭子蟹的做法步骤： 1.首先将梭子蟹用刷子洗净. 2.锅里放点水，加料酒，姜片，葱，煮开。
用料 梭子蟹，姜，料酒，花椒粉，干红辣椒，葱 做法 1.买回的梭子蟹用淡盐水浸泡一下，去掉杂质，然后用刷子将外壳洗刷干净。 2.蒸锅底部放水，水中放入调料，梭子蟹肚子向上放在蒸帘上。 3.水开后蒸20分钟即熟。
梭子蟹怎么蒸才好吃?
梭子蟹的蒸法有很多种，以下是其中两种常见的蒸法： 蒸法一： 梭子蟹冲洗干净。 梭子蟹用刷子刷干净。 生姜洗净切片，余下部分切碎末。 蒸锅内加入适量水，放入生姜片，蒸架上铺满紫苏叶。 把蟹腹部朝上放入，这样鲜美的汤汁不会外流；再加几片生姜，大火煮开后倒入料酒，盖上锅盖继续蒸15分钟左右即可。 蘸料汁调匀，梭子蟹蘸上酱汁，肉质鲜甜肥美。 蒸法二： 要买鲜活的梭子蟹才好吃。 用小刷子在自来水下刷洗干净。 放入蒸锅里面，撒几粒花椒，少许盐，两片姜。 水开后蒸二十分钟即可关火。 装盘，配个三合油蘸汁。 以上是蒸梭子蟹的两种方法，您可以根据个人口味和喜好选择适合自己的方法。
清蒸梭子蟹的做法?
原料：梭子蟹500克，龙口粉丝一把，姜丝，葱花，蒸鱼豉油，食用油； 梭子蟹做法： 1、买回来的梭子蟹剥去带子，用刷子擦干净，如果不能控制得了，可以用一根筷子刺穿它的嘴，将它刺穿； 2、梭子蟹洗净了，下面的肚皮切下来，不要，剥了蟹壳，将蟹腹中的蟹腹去掉，蟹腹中有蟹粪，蟹心也要除去，蟹心为六边形，白花花的，这种是最凉的，不能食用，而蟹腮则是两排柔软的软肉，很好隐藏，必须要清理； 3、梭子蟹都洗干净了，把最边上的蟹脚切掉，蟹脚和蟹钳也切掉，蟹体横向斜切，切得越大，切成两段，就可以了； 4、将绿豆面放入水中10分钟，然后将其放入盆中； 5、把切好的蟹肉，放在青豆粉上，然后把蟹脚和蟹钳放在中央，把蟹壳放在顶部，下端向上，这样就可以上锅蒸了； 6、烧开水，上锅，开大火，大约5分钟后，螃蟹被切好了，切得越细越好，这样不需要蒸得过长，否则螃蟹会变得很烂； 7、蒸好了，取出蟹肉，将蟹肉切成小块，洒入葱段，浇入滚烫的油汁，将汤汁倒入汤汁中，将汤汁倒入汤汁中，盖上蟹壳，美味的螃蟹就出炉了。 分享
食材用料：梭子蟹5只，料酒5克，醋6克，食盐5克，小葱3根，姜半个 做法步骤： 1，准备梭子蟹、小葱、姜备用，清洗干净 2，锅内加入适量的水，下入姜片、盐、小葱结、料酒，梭子蟹摆入盘内，水开后入锅蒸
材料：梭子蟹若干、淀粉适量、姜蒜适量、辣椒适量、大料适量、盐适量、豆瓣酱适量、青红尖椒适量、香芹适量 做法： 1、将蟹钳切下，清理螃蟹内脏，在螃蟹上裹上淀粉，下锅煎至金黄，盛出备用。 2、将葱姜蒜、辣椒、大料下锅炒出香味，倒入螃蟹、盐、豆瓣酱翻炒。
