大闸闸蟹的做法和吃法?
啤酒大闸蟹步骤一清洗干净步骤2准备啤酒，生姜，蒜，料酒。大蒜苗。 步骤3。先把生姜下去用大火爆炒。炒出味来之后，把大闸蟹放下去放下去之后翻炒一下倒入料酒，啤酒。焖煮半个多钟吧，啤酒收汁之后放入蒜。然后放点味精啊，那些调味品。 然后再放点啤酒下去。一点点，然后让他开启大火爆炒一下，让他入了味之后就可以收起来了
清蒸大闸蟹。大闸蟹放置容器倒入少量白酒去腥味，用锅铲抽晕大闸蟹再用水洗净。起锅放水腹部向上蒸10到15分钟。大闸蟹稍凉蘸姜醋食用。 红烧大闸蟹。大闸蟹洗净分两半切开，葱蒜切片，姜切成丝，少许干辣椒备用。锅下油，油热放入花椒大料干辣椒炸香，接着把处理切好的螃蟹放入锅里，一起加入姜丝葱蒜片炒至。等到螃蟹炒至变色，再放些料酒提香，醋去腥，加点水，下入少许白糖，酱油煮至水开后收汁出锅。
清蒸大闸蟹比较好，原汁原味，将大闸蟹清洗干净，翻过来放入蒸锅中，分别在螃蟹肚子上放一个姜片，蒸熟即可，切点姜末，醋汁放点香油生抽少许调个料汁，齐活开吃。
七月份大闸蟹怎么吃?
很多人都特别喜欢在夏季7月份的时候吃螃蟹，因为在夏季7月份的时候是螃蟹盛产的季节，7月份的时候吃螃蟹不仅非常新鲜而且价格也非常便宜。7月份吃什么螃蟹比较好呢？ 在7月份的时候吃河蟹比较，因为7月份的时候河蟹的肉质比较鲜嫩，而且7月份的时候河蟹是最便宜的时候，很多人在吃烧烤的时候都特别喜欢点一盘河蟹吃。有很多人在吃河蟹的时候都喜欢蘸着辣椒面吃，因为这样吃起来河蟹会非常美味可口，也有很多人喜欢站着番茄酱。
2 大闸蟹7月份能吃吗 大闸蟹7月份也是可以吃的。但此时吃的是未进入成熟期的大闸蟹，也称之为六月黄。 六月黄一般在每年的6月中旬就上市了，在6-8月期间，都是六月黄最好吃的时候。此时的主要吃雄蟹，有规格小(体重一般在2两左右)、壳薄脆、味鲜美、腥味重、肢肉较少的特点。 另外，七月份还可以选择赤甲蟹、花蟹、青蟹等螃蟹食用，都是比较应季的。
阳澄湖大闸蟹蒸着吃还是煮着吃?
都一样 有的说螃蟹要蒸着吃，有的说煮着吃，其实两者都是可以的，只不过做法不同而已，螃蟹洗干净后，一个是放在蒸锅里隔水蒸，一个是放在清水里煮，也就是一个沾水，一个不沾水，都行。在煮的过程中，同时放入调味品调味，这样煮出来后直接拿起来吃就行，而用蒸的，因为没有任何的调味品加入，所以需要额外调制酱汁，一般都是生抽+生姜+醋，这样，把螃蟹沾着料汁吃，美味无比。
