年糕炒螃蟹是怎么做的?
1、主料：海蟹一只，年糕片4两，姜丝，葱丝，料酒，酱油，糖，盐。 2、先把螃蟹杀掉，跺成四份。 3、年糕先在开水里冒一下，让它软点，这样炒好螃蟹扔进去把拉两下就好了。 4、锅中放油，放入葱姜丝煸炒出香味倒入螃蟹大火快炒，同时放料酒，放酱油、糖爆炒，最后放入年糕翻炒几下放入少量盐，就可以出锅拉。
梭子蟹明虾炒年糕做法?
主料： 梭子蟹2只 虾半斤 年糕1份 五花肉1块 大葱1根 辅料： 茭白1份 莲藕1份 色拉油适量 香菇酱适量 蒜蓉辣酱适量 生抽料酒适量 生姜适量 步骤1 备好所用食材。 步骤2 锅里加少许油将肉片大葱段下锅爆香。 步骤3 爆炒至这样子状态就可以很香哦。 步骤4 然后加入茭白莲藕块，炒至出味 步骤5 将蟹虾切洗好备用。 步骤6 按个人喜好调一个酱汁，我用的香菇酱蒜蓉辣酱生抽料酒还有葱。 步骤7 再将蟹虾一并下锅，炒至变色出味。 步骤8 再将年糕下锅同炒。 步骤9 把配好的酱汁淋在锅里。 步骤10 炒至食材均匀挂味即可
蛋黄梭子蟹炒年糕做法?
蛋黄梭子蟹炒年糕是一道美味的中式菜肴，下面是其做法： 所需材料： - 梭子蟹 2 只 - 年糕 200 克 - 咸蛋黄 4 个 - 姜片 适量 - 葱段 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 白糖 适量 - 白胡椒粉 适量 - 食用油 适量 做法： 1. 将梭子蟹洗净，切成小块，用料酒、盐、白胡椒粉腌制 10 分钟。 2. 年糕用清水浸泡 10 分钟，然后切成小段。 3. 咸蛋黄用刀压扁，切成小块。 4. 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片和葱段爆香。 5. 放入腌制好的梭子蟹块，翻炒至变色。 6. 加入年糕段，继续翻炒均匀。 7. 加入咸蛋黄块，翻炒均匀。 8. 加入生抽、白糖，翻炒均匀。 9. 加入适量清水，盖上锅盖，焖煮 5 分钟左右，直到年糕变软。 10. 最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可。 这道蛋黄梭子蟹炒年糕口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的中式菜肴。
香辣梭子蟹炒年糕正宗做法?
食材明细：螃蟹、莴笋、胡萝卜、山药、洋葱、红辣椒、葱、大蒜、姜、花椒、八角、 牛肉豆豉酱、料酒、糖、生抽、盐、味精、油适量 干锅香辣蟹的做法步骤 螃蟹去收拾干净，去腮，脚分块。
用料:梭子蟹 2只，年糕 300g，料酒 2勺，蚝油 2勺，生姜 2片，小米椒 2根，白糖 1勺，酱油/生抽 2勺，大蒜 4瓣，豆瓣酱 1勺，黑胡椒 适量，盐 适量，食用油 做法步骤 1、梭子蟹剥壳，去除腮腺，剪成四等份，葱姜蒜小米椒切好备用； 2、蟹块放姜丝、蒜末、黑胡椒、料酒腌制15分钟左右； 3、锅内倒入适量的油，放豆瓣酱、姜丝、蒜瓣、小米椒煸炒出香味； 4、将腌制好的蟹块倒入锅中翻炒，直至蟹壳变红；
材料 梭子蟹、年糕片、青红椒。 调料：大葱、姜、蒜、辣椒酱、香葱、白糖、盐、胡椒粉、白酒、淀粉。 做法 1、将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西，剁成块，蟹钳要用刀略拍几下为好； 2、切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉； 3、青红椒切菱形块、葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末； 4、锅做热放油； 5、放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色，不用放许多油，但一定选择这样的平底煎锅； 6、另取一锅，做热放油； 7、放入葱姜蒜、煸出香味； 8、放入辣酱炒出香味和红油； 9、放入煎炸好的螃蟹块，翻炒烹入白酒； 10、放入年糕片； 11、迅速翻炒均匀； 12、加入少许开水或清汤、加白糖、盐调味； 13、待汤汁粘稠改为小火； 14、放入青红椒块翻炒； 15、翻炒均匀加入少许香油； 16、最后撒上香葱末即可出锅装盘。
年糕首先要在开水里煮软，煮熟，然后过凉水放一边备用，鲜活的梭子蟹宰杀干净，剁成块，扑上淀粉，有条件的话进油锅里炸一下捞出，锅里重新放油，放入葱姜蒜辣椒或者香辣酱煸炒出味，放入年糕，待年糕编造出入味后，放入梭子蟹，翻炒1到2分钟调味出锅
梭子蟹500克 年糕150克 辅料 色拉油适量生抽适量豆豉酱半勺老抽1勺盐半小勺砂糖2小勺红辣椒2个料酒1勺香油少许蒜头3瓣姜3片葱1根生粉适量 步骤1 冻切梭子蟹解冻干净捞出沥干水分
梭子蟹烤年糕家常做法?
用料 梭子蟹 3 只 年糕 300 克 生抽 1勺 葱 1根 蒜 6瓣 料酒 1勺 做法步骤 步骤 1 将梭子蟹打开盖子 从中间剪开 步骤 2 沾上生粉 冷锅下 炸两三分钟捞出 步骤 3 另起一个锅 加入火锅底料 四分之一量 按口味可以加 化开火锅底料 放入准备好的年糕 炸好的梭子蟹 翻炒至红色加入酱油 加入开水没过 盖上盖子焖 步骤 4 备菜 葱花最后装盘再加
梭子蟹炒年糕家常做法是什么?
用料:梭子蟹 2只，年糕 300g，料酒 2勺，蚝油 2勺，生姜 2片，小米椒 2根，白糖 1勺，酱油/生抽 2勺，大蒜 4瓣，豆瓣酱 1勺，黑胡椒 适量，盐 适量，食用油 做法步骤 1、梭子蟹剥壳，去除腮腺，剪成四等份，葱姜蒜小米椒切好备用； 2、蟹块放姜丝、蒜末、黑胡椒、料酒腌制15分钟左右； 3、锅内倒入适量的油，放豆瓣酱、姜丝、蒜瓣、小米椒煸炒出香味； 4、将腌制好的蟹块倒入锅中翻炒，直至蟹壳变红； 5、加入年糕、糖、蚝油、酱油，翻炒均匀； 6、倒入清水，没过一半食材即可，中火焖煮至年糕芯透亮； 7、待汤汁浓稠，撒上葱花，出锅装盘。
