清蒸螃蟹怎么做法?
食材用料 螃蟹几只，姜1块，料酒10毫升，酱油10毫升，醋10毫升，香油10毫升 做法步骤： 步骤 1 梭子蟹几只，清洗干净。 步骤 2 多切一些姜片备用。 步骤 3 蒸锅里放水，水里加入几片姜，再倒一些料酒，约10毫升左右，用于去腥。 步骤 4 蒸锅水开上汽后，放入螃蟹，再添几个姜片。螃蟹要肚脐向上，这样蒸的时候汁水会留在壳里。 步骤 5 姜切碎，加入酱油醋香油，调成蘸汁。 步骤 6 大火蒸约十五分钟，就可以装盘开吃啦！
食材： 螃蟹、生姜、醋、白糖、生抽、黄酒。 做法： 1、先把螃蟹清洗干净了，用牙刷把螃蟹外壳都刷一遍。有条件的再把螃蟹的蟹腿绑起来，因为蟹腿绑起来之后，清蒸就不会掉腿了。
①调制姜醋汁：葱1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米，放入碗中，并加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽，冲入1大匙热油即可。 ②取一个盘子，先铺上粉丝，再铺上斩成块的螃蟹，最后盖上蟹壳，入沸水锅中大火上汽后蒸8分钟即可。 ③锅烧热入油，烧至6成热后，趁热泼在洒上了葱花的螃蟹上即可食用。
首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。 再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出。 拆掉绳子放入碗里，把姜切成丝，准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝 蒸闸蟹和蘸料就都完成了。
清蒸螃蟹最正宗的做法?
主料：500g青蟹。 配料：葱半棵、姜5片、料酒2勺。 1、用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净。 2、蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开。
做法： 1.先将大闸蟹洗净，如果是捆绑好的螃蟹，就不要改开了，很多人改开了，就不知道再如何捆绑了，大家直接将螃蟹泡在清水中半小时，每15分钟换一次水即可。 2.将每一个螃蟹肚中，放入2.3颗花椒，便于去腥提香。 3.将蒸笼洗净，先把姜片摆在蒸笼上，接着把螃蟹背部放入蒸锅上，撒上适量盐水即可。
做法步骤 步骤 1 螃蟹洗净 开盖 去除蟹腮蟹胃蟹心 如果是活蟹 可将蟹钳先掰下来 以免被螃蟹夹伤 步骤 2 将螃蟹斩小块 放入干净容器中 步骤 3 此时最好尽量将装螃蟹的容器中的水倒干净 然后将螃蟹上均匀弹上一层生粉 步骤 4 将裹好生粉的螃蟹块连同蟹盖摆入盘中 上面撒一些姜丝 蒸锅水开后入锅 大火蒸八至十分钟 步骤 5 螃蟹出锅 撒上小葱花 再撒少些蒸鱼豉油 放蒸鱼豉油的时候最好用拇指压着油瓶往螃蟹上喷洒 少许即可 步骤 6 另起锅烧热 入油 将油烧至微微冒烟 离火将油浇至蒸好的螃蟹上 就可以开吃啦
1.把绑好的螃蟹放在一个架子上，锅里多放点水，调至中火，放进去蒸二十分钟左右。 2.过十分钟以后看螃蟹外壳是金黄色的就差不多了，把它翻至另一面蒸十五分钟。 3.半小时的时间差不多螃蟹就已经可以了，最后是放点辣椒粉和盐调成配料浇到螃蟹上，就大功告成了。
准备食材，螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克酱油20克，白糖、味精各少许，麻油 15克，香醋50克。 【制作过程】 ①将螃蟹用清水流净，放在盛器里；②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。 另取一小碗，放醋待用；③将螃蟹上笼，用火蒸15-20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋
关于清蒸螃蟹最正宗的做法如下: 做法 原料 主料： 螃蟹，1000克； 辅料：黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克； 做法一
清蒸大青螃蟹的做法和步骤?
【食材准备】： 螃蟹6-8只、花椒5克、白酒10ml、啤酒50ml、姜丝10克、清水适量。 【制作方法】： 第一步：首先将螃蟹放入到清水中，同时加少许的白酒在清水中将螃蟹浸泡3分钟后，然后用刷子，将螃蟹全身刷洗一遍，接着再用流水把螃蟹冲洗干净即可备用。
步骤1将肉蟹洗净后掀起蟹壳，除去蟹嘴和蟹鳃后轻轻洗净。 步骤2 将洗净后的蟹身均匀地切成4块，蟹钳拍破备用。 步骤3 切适量的姜丝。
1/11首先准备好材料 ??2/11然后青蟹外壳用清水刷洗干净 ??3/11接着在底部用小刀撬开 ??4/11之后去除蟹腮 ??5/11在之后外壳用清水清洗干净 ??6/11然后把里面也冲洗干净 ?? 7/11 接着将处理好的青蟹放入盘中，加入姜丝 ?? 8/11 再加入蒜泥 ?? 9/11 再淋入黄酒，加入白砂糖、芝麻香油 ?? 10/11接着盖上蟹壳放入锅中蒸15分钟12.步骤1/11 首先准备好材料 步骤2/11 然后青蟹外壳用清水刷洗干净 步骤3/11 接着在底部用小刀撬开 步骤4/11 之后去除蟹腮 步骤5/11 在之后外壳用清水清洗干净 步骤6/11 然后把里面也冲洗干净 步骤7/11 接着将处理好的青蟹放入盘中，加入姜丝 步骤8/11 再加入蒜泥 步骤9/11 再淋入黄酒，加入白砂糖、芝麻香油 步骤10/11 接着盖上蟹壳放入锅中蒸15分钟 步骤11/11 最后清蒸青蟹就做好啦
1.新鲜的螃蟹用刷子洗刷干净，用剪刀剪去皮筋。 2、用料酒和米酒泡上一小时（啤酒也可以），先让蟹醉了，不仅可以去腥味，蒸的时候还不会掉腿哦。 3.锅里加适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝。蒸的时候肚皮朝上放蒸锅。肚子朝上，可以防止蟹黄流出来。蟹腹部充分接触蒸汽，可以杀菌消毒，蟹熟得也快。
1、食材用料：螃蟹4个、生抽适量、香醋适量、姜1块、蒜1瓣、芝麻油少许。 2、用小刷子逐个把螃蟹刷干净。 3、一部分姜切薄片。 4、把姜片铺在蒸屉上，把螃蟹放在姜片上面上锅蒸，开锅后蒸10分钟。 5、剩下的姜切末、蒜切末。 6、调汁：备用一个小蝶子，加入生抽和香醋和一点点芝麻油，再放入姜末蒜末。 7、10分钟螃蟹蒸好了。
食材准备 螃蟹，料酒，生姜片，白酒。 方法步骤 1、在蟹盆中到些许白酒，把螃蟹灌醉； 2、用牙刷将螃蟹刷洗干净，用细线绑好；
食材 螃蟹 2只、细香葱 2片叶子、姜片 6片 烹饪步骤： 1.准备好葱花和姜，姜切片，葱花叶切段。 2.电饭锅加入水，然后放入切好葱花和姜片，烧开。 3.姜切碎末，撒入白糖。
用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净。 步骤2 蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开 步骤3 盘里放葱把与姜片 步骤4
清蒸螃蟹做法?
要制作清蒸螃蟹，首先我们需要准备螃蟹、姜丝、蒜末和葱段这些食材。然后，我们将螃蟹洗净备用。 接下来，我们将蒸锅加热至水沸腾的状态。在蒸锅中加入一些清水，并将姜丝和葱段放入水中，再将蒸锅上放置蒸架。 把螃蟹放在蒸架上，尽量将螃蟹的腹部向上，以便蒸熟的时候蟹黄能够保持完整。然后，将螃蟹的背壳上切几刀，以便保持蒸熟后的蟹肉鲜嫩。 在螃蟹上洒上一些姜丝和黄酒，再撒上一些蒜末，提升螃蟹的香气。然后用盖子盖好蒸锅，蒸煮约10-15分钟，或者直到螃蟹的蟹壳变红，蟹肉变白为止。 蒸熟后的清蒸螃蟹可撒上一些葱花和香菜叶作为点缀。另外，可以根据个人口味，在蒸好的螃蟹上淋上一些热油，增添蟹肉的鲜美口感。 最后，将清蒸螃蟹盛盘，即可享用。搭配适量的蒸饭或面条食用，口感更佳。记得小心螃蟹的螯刺，并搭配一些清爽的调味品，如醋、姜蒜汁等，提升风味。
清蒸螃蟹的做法： 食材： 螃蟹、生姜、醋、白糖、生抽、黄酒。 做法： 1、先把螃蟹清洗干净了，用牙刷把螃蟹外壳都刷一遍。有条件的再把螃蟹的蟹腿绑起来，因为蟹腿绑起来之后，清蒸就不会掉腿了。
先将螃蟹用清水清洗干净然后放在锅里蒸，在锅里再放一些生姜、花椒、大葱，可以去腥，最后大火蒸20分钟就可以了。 先将螃蟹清洗干净 先将螃蟹用清水清洗干净，然后再用牙刷将螃蟹刷洗干净，接着再切一点大葱和姜片。 把螃蟹摆上蒸锅 然后将螃蟹放入蒸锅里，在螃蟹上面摆放一些生姜是有着驱寒的作用，再撒一点花椒和大葱。
清蒸螃蟹是一道非常传统的海鲜美食，以下是一个简单的清蒸螃蟹做法： 材料： - 活螃蟹 - 姜片 适量 - 青蒜 适量 - 料酒 适量
