淡水石斑鱼一年能长多大?
就个体大小而言，石斑鱼可分为大型鱼和小型鱼，其中赤点石 斑鱼和青石斑鱼为小型鱼，养殖1年，体重可达200??300克；养 殖2年，体重可达350??600克；养殖3年，体重可达500??900 克；要到100斤的话最少也要10年以上
淡水石斑鱼可以养大吗?
可以的，淡水石斑鱼可在淡水中生长。 也可在盐度为10‰以下海水中生长，适温范围在25～30℃间，当水温下降至20℃时摄食明显减少，水温下降至15℃时身体失去平衡，故冬季期间池水会降至15℃以下的地区不适合养殖，越冬期间淡水石斑鱼生长的水温在19℃以上。食性为偏肉食性鱼类，鱼苗阶段肉食性的特性强烈，主要以浮游动物为主。
石斑鱼可以在淡水中养大。 石斑鱼属于热带鱼类，在淡水中也可以生长。石斑鱼的适温范围在25-30度左右，在低于20度水温的情况下，石斑鱼的摄食会明显减少，而使身体失去平衡，在越冬期间，石斑鱼水温应保持在19度以上为好。石斑鱼具有耐低氧，抗病力强的特征，在养殖中很少会有鱼病的发生。可以和罗非鱼、鲫鱼混养，而清除池塘中的小鱼苗，使鱼类更优质。
淡水石斑鱼一般体型相对较小，成年体长在18～25cm左右，体重在100～250g之间，最大的体重能达到1200g左右。
淡水石斑鱼多少钱一斤?
淡水石斑鱼因为产量高，且无论是体型还是体色都与海水石斑鱼相似，常常被一些酒家用来假冒海水石斑鱼，以获得更高的利润。所以了解淡水石斑鱼的价格十分有必要。淡水石斑鱼具有生长速度快、耐低氧、产量高、抗病力强、肉质鲜美等优点，目前市价为每公斤70元。不过不同的地方，淡水石斑鱼价格会发生一定的变化，有的地方淡水石斑鱼价格在50-60元之间，如果是死的淡水石斑鱼，价格多在40-50元之间，鱼干则价格在76-86元之间，这里都是按公斤计算的。
淡水石斑鱼做法?
1. 准备好石斑鱼，大约重量为800克，如下图所示，在购买石斑鱼的时候，尽量选择新鲜，而且让摊贩直接将石斑鱼收拾干净。 2. 盆子当中放入800克的石斑鱼，再放入1000毫升的清水冲洗干净。 3. 把石斑鱼800克放到一个盆子里面，再放入料酒十毫升，食用盐五克，用手抓拌均匀腌制20分钟。 4. 蒸锅当中放入1000毫升的水，然后放入蒸笼，蒸笼，里面放入盘子，盘子当中放入石斑鱼800克，石斑鱼上面放上姜片五克，葱花五克。 5. 扣上锅盖，大火蒸15分钟即可。 6. 15分钟以后，把石斑鱼取出来，上面淋上五毫升的蒸鱼豉油。 7. 接着放入葱丝五克，姜丝五克。 8. 炒锅当中放入食用油15毫升，用大火加热至冒烟。 9. 接着把加热好的15毫升的食用油直接淋入到葱姜丝上面即可。 10. 如下图所示，石斑鱼就做好了。
石斑鱼和淡水鱼的区别?
石斑鱼分为淡水石斑鱼和海水石斑鱼。广泛分布于热带和亚热带海域。在我国主要分布于台湾海峡以及南海海域。 石斑鱼具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点。是我国四大名鱼之一。 淡水鱼种类实在太多。多数淡水鱼不属于发物，鲤鱼除外。因为鱼肉中蛋白质含量丰富，营养价值比较高，通常是产后以及手术后滋补比较好的食物，尤其对于产后患者，可以选择鲫鱼来炖汤，可以很好地促进奶水分泌，而且对于产后虚弱体质的恢复也有很好的帮助。手术后患者也放心食用淡水鱼，一般不会发生伤口发生溃烂化脓情况。
石斑鱼主要分为淡水鱼和海水鱼，不同水质的石斑鱼也会让它们有所区别。 淡水石斑鱼的味道相对海水石斑鱼来说，味道会淡一些，因为海鲜石斑鱼的味道会更加的鲜甜，而两者含有的营养成分对人体都有很好的补充作用，所以都是很好的食材。 具体区别 淡水石斑鱼为热带鱼类，均在淡水中生长，也可在盐度为百分之一以下海水中生长。其适温范围在30度左右，当水温下降至20度时，摄食明显减少，水温下降至15度时身体失去平衡，故冬季期间池水会降至15度以下的地区不适合淡水石斑鱼生长。 海水石斑鱼春夏季分布于水深10到30米处，盛夏季节也会在水深2到3米处出现;秋冬季当水温下降时，则游向40～80米较深水域。适温范围为34度左右，最适水温为28度。适盐范围广，可在盐度百分之一以上海域生存。为肉食性凶猛鱼类，以突袭方式捕食底栖甲壳类、各种小型鱼类和头足类。
目前我们市场里石斑鱼的品种，他基本上都是属于海鱼的，没有一个品种的石斑鱼是属于淡水鱼的，海鱼和淡水鱼的区别点，还是蛮多的最大一个区别点，就是他们生活的环境不一样，所以我觉得这一点还是很好区分的，所以你下次就可以记住答案了呀。 鱼的品种无非就两个一个海鱼一个淡水鱼，我看你是比较好奇石斑鱼是海鱼还是淡水鱼，前段时间刚好看了自然百科，所以就比较了解这个，所有的石斑鱼大部分都是属于海鱼的，所以这个一定要搞清楚以后千万不要搞混了，淡水鱼和海鱼还是有一定区别的。
