大闽解怎么做才好吃?
主料大闸蟹5只辅料食盐2克 姜1/2块 米醋2勺 蒜3瓣 小葱1根清蒸大闸蟹的做法1.大闸蟹买回来以后在水里喂养2个小时，让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来，期间换水几次2.螃蟹用刷子清洗干净3.葱切成段，姜一半切丝4.蒸锅中放入适量的水，在蒸阁上铺上葱段和姜丝，将大闸蟹放入，此方法不要绑住蟹腿5.大火烧开后蒸15-20分钟6.另一半的姜洗净去皮切碎，蒜切末7.再与米醋、食盐一起混合均匀，制成调味汁8.最后将闸蟹蒸好后配调味汁食用即可烹饪技巧1、螃蟹一定要买活的，死的千万不要买，死螃蟹有毒素； 2、雄蟹的腹部底下形如金钟，而雌蟹的腹部而是一个半圆形； 3、都说蟹性寒，女人通常底子比较寒，吃蟹的时候最好配一杯黄酒，要不然就多加些姜丝，可以祛寒； 4、一定要冷水下锅，开水下锅容易导致蟹腿断裂，蟹就不完整了。
冷冻的海蟹怎么做才好吃?
准备海蟹1000克,鸡蛋250克，植物油25克,料酒10克,醋10克,香油5克,淀粉(玉米)15克,胡椒粉3克,盐4克,大葱5克,姜3克做法：1. 葱姜切丝，剩余部分姜切末； 2. 将海蟹去壳，洗净，用刀改成一只蟹爪带一块蟹肉的形状，加葱姜丝、料酒、胡椒粉、精盐拌匀稍腌，加入干淀粉抓匀； 3. 姜末、香油、醋调匀成姜醋汁； 4. 鸡蛋磕入碗内打散； 5. 炒锅注油烧至五成热，慢慢倒入蛋液，边倒边用筷子在锅内转动，待锅中蛋丝浮起变色时，捞出控油； 6. 炒锅注油烧至六成热，放入海蟹块炸至浅黄色，捞出控油，码入盘中，中间放蛋丝，食时蘸姜醋汁即可。
准备冷冻海蟹500克，青尖椒40克，鸡蛋50克，豆豉5克，大葱8克，姜10克，植物油40克，味精5克，盐10克，胡椒2克，胡椒粉5克 做法 1.将蟹去盖、肺，肉切块。 2.将蟹块卦浆（少许淀粉与蛋液、水制成稀糊），入六成热油中炸熟透。
要对冻海蟹子整个做怎么做好吃的话，可将冻海蟹子整个清洗干净，然后剁几片姜片，打开锅盖放上蒸笼，倒500ml开水，水烧开放下冻海蟹子，上面放姜片，大火蒸5分钟就可以开吃了。
1、将蟹剖开清洗干净剁成六块； 2、独蒜用一半切片其余用整个； 3、猛火烧油七成热，先放蟹钳，后落蟹身，油泡后取出去油； 4、独蒜用油炒熟，下蒜片、葱节与蟹同炒； 5、加少量鲜汤、盐、味精、香油、湿淀粉，装盘摆成原蟹钳形状即可。
带籽螃蟹怎么做好吃?
带籽螃蟹是一道很受欢迎的美食，制作方法也很简单。首先将螃蟹洗净，去掉腮和内脏，然后将其切成小块备用。 接着将姜蒜切碎，放入热锅中爆香，加入少量料酒和生抽调味。 将螃蟹块放入锅中煮熟，最后加入适量盐和鸡精调味即可。如果喜欢口感更鲜美，可以加入一些葱花和香菜提味。这道带籽螃蟹不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和营养物质，是一道健康美食。
答：带籽螃蟹，最好是洗干净，上笼蒸三十分钟，后取出和醋直接吃就行，可以说是天下美味。不需要红烧，选这样吃没有浪费，能吃到真正的带籽螃蟹味！请审核！
第一步，螃蟹煮熟后,挑出蟹籽,可以拿爆炒,放些葱花,蒜米,贼香。 第二步，把熟的米饭放到锅里翻炒,翻炒一阵,放入蟹籽,丢人葱花蒜米,盐,倒一点生抽,再炒一阵,出锅。
