石斑鱼怎麽做好吃?
石斑鱼的肉质细嫩是比较好吃的，最好的办法就是用来清蒸，可以保持鱼肉的新鲜原汁原味，你也可以拿来煎制吃，会比较好，清蒸很简单，只要用一些涂抹一些油，放一些料酒，撒一些葱花上去，然后上火蒸15分钟，你再放一些酱油，然后用热油泼就可以了
1、红烧石斑鱼材料：野生石斑鱼，姜，葱，精盐，味精，白糖，干红椒，料酒，色拉油。 做法：1、制作时，先将锅内放适量菜籽油，烧至七成热。 2、放石斑鱼滑锅，投入姜、蒜、干辣椒、料酒、少量海鲜酱及汤水，中火焖烧待收汤时即可。2、茄汁石斑鱼材料：石斑鱼600g、油适量、盐适量、大蒜2g、姜2g、香葱5g、番茄酱20g、味级鲜2g、料酒2g、辣皮子2g。做法：1、石斑鱼收拾干净，把鱼身切花刀，用盐腌制一会。2、大蒜切片，姜切片，香葱香葱辣皮子洗净切末。
做法1：清蒸石斑鱼 准备食材如下：石斑鱼1条，大葱1段，生姜1块，红椒1根，蒸鱼豉油1小碟， 具体做法如下：先将大葱、生姜、红椒切成丝，泡水里备用！再将石斑鱼清理干净之后，打上刀花，然后再表面淋上料酒，涂抹均匀，再抹上食盐，涂抹均匀，然后放入盘中，然后放上少许的葱姜辣椒丝，再放入上汽的蒸锅大火蒸10分钟，蒸好后倒掉汤汁，换上新鲜的葱姜辣椒丝，再淋上蒸鱼豉油，再用热油爆香葱姜辣椒丝即可
石斑鱼可以做得非常好吃。 这是因为石斑鱼肉质鲜美，肉质细腻、口感鲜嫩且富含营养物质。 为了做出好吃的石斑鱼，需要选择新鲜的石斑鱼，同时在烹调过程中注重火候和调味，如可用大葱、姜片、蒜头、干辣椒等适量入味，煮至熟透，再加入适量盐、酱油、醋等调料，可烹制成口感鲜美、味道极佳的石斑鱼料理。 此外，石斑鱼还可以做成很多不同类型的菜肴，如清蒸石斑鱼、红烧石斑鱼等等，给人们带来更多的美食享受。
配方 红石斑鱼1条 淀粉适量 香葱、小米椒适量调味汁 酱油 醋 料酒 耗油 八角 干辣椒 香叶 葱、姜、蒜、糖、盐、白胡椒粉、鸡精 做法
石斑鱼是一种高档海鲜，其肉质鲜美，富含蛋白质和矿物质，对人体健康有益。想要做好吃，可以尝试以下几种方法: 1. 清蒸：将石斑鱼清洗干净，放在蒸锅上蒸 10-15 分钟，配以葱姜蒜和香菜，味道鲜美。 2. 红烧：将石斑鱼清洗干净，加入葱姜蒜和料酒煮熟，配以红烧肉汁和糖色，色泽鲜艳，味道香甜。 3. 煎炸：将石斑鱼清洗干净，撒上盐和胡椒粉，煎至两面金黄，配以洋葱和辣椒，口感酥脆。 4. 炖煮：将石斑鱼清洗干净，加入葱姜蒜和料酒煮熟，配以鸡汤和香料，味道浓郁，营养丰富。
石斑鱼的营养价值很高，它不仅是富含很多的蛋白质，而且吃起来不容易胖，石斑鱼的做法有很多，比如麒麟石斑鱼，清蒸石斑鱼等等，吃起来都是非常美味的，最重要的是制作方法也很简单。 清蒸石斑鱼的做法 用料 主料：石斑鱼400克 调料：食盐1/2茶匙 小葱1个 蒸鱼豉油1汤匙 植物油2汤勺 做法 1、石斑鱼买好请商家处理干净，然后在背脊2边各划一刀，不要划段，用少许盐抹匀腌制5分钟左右 2、香葱切断，姜切薄片垫在盘底，摆上腌制好的石斑鱼，鱼身也放上些香葱段、姜片 3、入烧开的热水锅中，蒸5分钟左右(具体时间根据鱼的大小) 4、盛出移入另一个盘子，撒香葱丝、淋蒸鱼豉油，植物油2汤匙烧热，浇上就好了。 麒麟石斑鱼的做法 材料 主料石斑鱼配料香菇、火腿、竹笋、油菜心调料盐、味精、糖、胡椒粉、料酒、香油、湿淀粉、上汤 做法 1、鱼洗净取肉，片成大片，头、尾保持完整。 2、鱼肉入味上浆，香菇、竹笋焯水入味。 3、将鱼头、尾入味、摆好，鱼片及配料分别拼摆好。 4、将摆好的麒麟鱼上笼蒸熟，点缀熟油菜心，将上汤调味、勾芡，浇上即可。
1. 主材料石斑鱼一条，去鳞去内脏，洗净摆入蒸鱼盘里。 2. 辅料中的葱、姜片切好。 3. 将3块姜片放在鱼身上。 4. 上锅入适量水烧开，放入生食材盖上盖子，用大火隔水蒸十分钟即可离火。 5. 取出蒸好的鱼，倒掉多余水份和姜片，淋入适合自己口味的蒸鱼豉油。 6. 放入葱丝。 7. 起锅加入两大匙油烧热至滚烫冒烟，均匀的淋在鱼表面完成。
晒干的石斑鱼怎么做比较好吃啊?
1 适合清蒸或煮汤 2 因为晒干的石斑鱼肉质较为韧实，不太适合做煎炸等油腻的烹饪方式，清蒸或煮汤可以保留鱼肉的鲜美口感，并且不会破坏其营养成分。 3 如果是清蒸，可以在鱼身上撒一些姜丝和蒜末，增添香味，也可以在鱼身上淋上少量的酱油、花雕酒等调味料；如果是煮汤，可以加入一些配料如冬菇、鲍鱼片、虫草花等，增加汤的口感和营养价值。
用料：石斑鱼干，五花肉，葱，姜，料酒。 做法： 1、把石斑鱼放到盆中，清水中浸泡石斑鱼干8小时左右。 2、用剪刀把石斑鱼剪成小段。 3、将石斑鱼干段放入锅中，加入漠过鱼干的清水，然后放入葱结，姜以及料酒，大火烧开。 4、将五花肉切成小块状，过水。 5、把过水的五花肉放入锅中，中火慢炖。 6、快好时加入泡发好的腐竹。 7、汤成奶白色时夹出葱结，放少许盐，关火盛出。 8、最后放入葱花。
如果用晒干的石斑鱼做菜的话，最好是用红烧比较好。因为这样可以把四败于内的营养成分更大限度的激发出来，再加上红烧佐料，味道会更好。
石斑鱼怎么做好吃啊?
1、将石斑鱼处理干净，如果是买回来的石斑鱼块记得要用水清洗一下。 2、将石斑鱼切成块后，加入2勺生粉和少许盐拌匀，让鱼块腌制片刻。 3、将葱姜蒜切碎，热锅入油，加入部分姜蒜翻炒出香味，把鱼块煎至两面金黄色。 4、待鱼块煎好，加入生抽、老抽、蚝油、生姜和清水，稍微煮两分钟，生抽和蚝油的量大约半茶匙即可。 5、准备起锅，让水煮成比较浓的汤汁即可，起锅前加入葱段翻炒均匀即可。
石斑鱼是一种非常美味的海鲜，可以用多种方法来做。其中比较受欢迎的方法是清蒸和烤石斑鱼。 清蒸石斑鱼需要将鱼洗净后切片，然后用姜片和葱段放在鱼身内部，再加上适量的盐和料酒，上锅蒸熟即可。 烤石斑鱼则需要在鱼身上涂抹蒜泥和盐，再用烤箱或烤炉烤至表面金黄即可。不管是清蒸还是烤制，石斑鱼都应该用新鲜的材料，这样做出的菜肴才会更加美味。
用料:石斑鱼2条，莴笋1个，葱2条，姜10克，盐5克，味精2克，料酒10毫升，胡椒粉3克，高汤500ml（或水）。 做法:1，石斑鱼宰杀洗净，莴笋去皮切片，葱切粒，姜去皮切片。 2，锅中加油烧热，放入姜片滑油后捞出，再放入鱼煎至两面金黄色，盛出。 3，高汤（或水）倒入锅中烧开，放入煎好的鱼和莴笋，加入调味料煮开，转入锅仔中，撒上葱花即可
