龙虾的做法家庭版?
步骤/方式1 小龙虾洗净去掉头 步骤/方式2 准备郫县豆瓣酱 步骤/方式3 姜，蒜切片 步骤/方式4 准备花椒，大料，香叶 步骤/方式5 热锅冷油 步骤/方式6 倒入调料煸香，放入豆瓣酱 步骤/方式7 炒出红油为止 步骤/方式8 倒入黄酒，黄瓜，十五分钟左右出锅 步骤/方式9 撒香菜 步骤/方式10 出锅
龙虾的烹调方法?
龙虾的烹饪方法比较多，有蒜蓉，多椒，麻辣等，根据各人的喜欢进行烹调，不管哪种烹调都要将小龙虾洗净焯水，再用植物油过油至红色，介绍一种简单烹调方法，首先将小龙虾洗净过油，然后将蒜米花椒干红辣椒各少许用油炸香再将小龙虾放入加适量的水大火煮开后改用中火煮10分钟左右，加入适量的盐豆瓣酱味精即可出锅。
龙虾怎么做好吃?
小龙虾清理干净，焯水后，炒一个红油辣椒酱，加入蒸好的龙虾，剁开几段放入啤酒和水，加入一点郫县豆瓣酱的黄豆酱，加入清水白糖炖30分钟左右
主料：蒜香小龙虾600克、新鲜香菇200克、千叶豆腐200克 辅料：植物油适量、盐适量、火锅底料100克、姜10克、香葱5根、大葱1根、姜10克、花椒粒2克 做法：1、准备火锅食材，把千叶豆腐切长条，新鲜香菇洗净切条，大葱洗净切段，姜切片 2、把切好的新鲜香菇和千叶豆腐一起装进电火锅的蒸网里 3、把电火锅通电，启动“火锅”程序，可以用中火功能，加植物油烧出香味，加花椒粒炒出麻辣味道
小龙虾2斤，大蒜头5只（250g）生姜10g，啤酒：1瓶 生抽2勺、蚝油、白糖、盐、菜籽油150g 先教大家处理小龙虾，从背后掐住小龙虾这样它就夹不到你，放水里用刷子把肚皮和脚刷干净 找到尾巴中间的那片旋转往外扯就能把虾线扯掉了
材料 龙虾1只重700克，大虾200克，葱、姜各25克，料酒20克，精盐1.5克，白糖4克。 做法 1、将大虾剪去虾须、虾足，挑去沙包、沙线，洗净，放入容器内。龙虾从腹部剖开取出肉，切成段，再放入龙虾壳内。葱切段，姜切片。 2、龙虾用葱、姜各15克、料酒10克、精盐0.5克，白糖2克腌渍入味。
食材：青红杭椒、小米葱段、姜片、龙虾。 1.调制油醋汁：先将青红杭椒切圈放入碗中，加入50克蒸鱼豉油，50克老陈醋，搅拌均匀即可 2.龙虾：将市场买回来的新鲜龙虾清洗干净，倒出控水。锅中加入准备好的葱姜，水烧开后倒入鲜活的沙虾，加入少许白酒去腥大火煮1分钟左右就可以了。 3.出锅装盘：1分钟后将龙虾倒出，整齐的码放在盘中，即可
配 料: 小龙虾1000克、老姜100克、花椒25克、大蒜瓣100克、剁碎的泡朝天椒10只、剁碎的豆瓣 3汤匙 (约20克)、橙子1只、香菜20克、 花生油300克、鸡精, 蘑菇精各半汤匙 ·操 作: 1.大火加热油至5成热,倒入花椒并用锅铲轻轻搅动,火力调至中火,半分钟后加入姜丝和蒜瓣,慢慢翻炒1分钟,再次将火力调至大火,待油温极热时下入龙虾尾翻炒.待全部龙虾尾转成鲜红色时,下剁碎的泡朝天椒和郫县豆瓣,反复翻炒约3分钟,至油色转为暗红色时,关火.
蒜蓉小龙虾的做法 主料：小龙虾4斤，大蒜头两个，啤酒一罐 辅料：姜适量，泡椒6个，大葱白半根，盐适量，生抽适量，白糖适量 1. 把虾球揪下来，然后顺便扯掉虾肠，虾球用冷水洗刷干净，沥干水备用。 2. 做蒜蓉小龙虾，蒜蓉绝对是最最重要的。至少准备两头大蒜，剥皮洗净后切成蒜末，也可直接用料理机打成蒜蓉。再切一些姜末、一小根大葱白切丁，泡椒备用。 3. 开始烧虾，第一步是把锅烧热，转中小火，多倒一些油进去，随即把沥干水的虾球入锅，保持中小火炒几分钟，一定要把表皮炒成大红色，虾肉完全变成白色才行，此时会散发出浓郁的虾壳香味儿。虾壳变红后，加几滴料酒烹香，随后转成小火，把虾捞出，锅中留底油；
蒜泥龙虾 蒜泥龙虾的做法 食材：龙虾200克、大蒜50克、油适量、姜1块、小葱1根、野山椒10克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙。 步骤： 1、龙虾洗净剪掉虾头，去掉虾线。 2、野山椒切碎。
食材 海鲜龙虾适量，干红辣椒适量，大蒜适量，生姜适量，花椒适量，香菜适量，豆瓣酱适量 1.海龙虾清洗干净。 2.另外准备辅料：干红辣椒，大蒜，生姜，花椒，香菜还有豆瓣酱。
小龙虾 2斤 、 蒜 25头 、 蚝油 1勺 、 生抽 2勺 、 盐 适量 、 姜片 5片 、 啤酒 1罐 、 香菜 少许 、 葱 少许 、 长青辣椒 1根 、 食用油 2勺 烹饪步骤准备配料青辣椒、香菜、小葱、啤酒。龙虾先水里浸泡过水几遍。然后用牙刷一个个进行洗刷过后，再用清水进行冲洗。大蒜弄成蒜末食用油入锅后倒入蒜末，翻炒至有香味。加入龙虾和生姜片进行翻炒，这时要注意龙虾，容易出锅。加入啤酒、盐、耗油，少许水，盖上锅盖进行煮。煮熟后，有白色泡沫浮起，可以捞出，如果懒得话也可以不加理睬。加入青辣椒、香菜、葱花，就可以出锅了！
1、龙虾切块,用少量淀粉涂匀,下油锅炸至变红捞起,沥干油。 2、锅里放牛油,洋葱粒,蒜粒,炒香后加上高汤，芝士煮溶，放盐调味，将龙虾放入轻炒拌均即可。 3、龙虾爪蒸熟起肉，沾柠檬牛油酱。
配料： 小龙虾 2斤、蒜 一把、姜片 5片、大葱 2段、玉米油 200克、水 600克左右、麻辣小龙虾调料 一包200克 烹饪步骤： 1.这个小龙虾的麻辣调料是朋友自己熬制了给我的。不方便公布配方哈哈。可以直接买市售的麻辣调料包就可以。准备好材料。小龙虾买回之后，要剪去须和脚，然后去虾线，剪去1/3虾头，刷洗干净！这样吃得放心又干净。 2.蒜去皮，姜切片。大葱切2段。然后干净无水不粘锅里倒入玉米油，下姜片和蒜粒（不需要拍扁或者切碎），开大火开始热油、然后将配料翻炒爆香。
食材明细 龙虾6个 盐少许 鸡精少许 香茅粉少许 柠檬汁少许 泰式咖喱少许 椰浆200ml 薄荷叶少许 料酒少许 做法步骤 1
1. 食材：龙虾、小芹菜、 小米椒、洋葱、大葱、豆瓣酱、啤酒、冰糖。 2. 龙虾去壳洗净。生姜切丝，大蒜切片，小米椒、大葱、小芹菜切段。 3. 热锅凉油，放入生姜大蒜小米椒爆香，再放入洋葱小火翻炒出香味。 要想更入味的话，可以小火闷上半小时再出锅会更棒哦！
小龙虾、火锅底料、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒 做法 1.提前将原材料准备好，小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方，然后放进清水中浸泡10分钟待用。 2.将葱切成段；老姜、大蒜切成片；洋葱切成片；干辣椒切成段；锅内倒油烧热后，将火锅底料、豆瓣酱炒出红油后，放入花椒粒、辣椒段、葱蒜、蒜片、洋葱、姜片炒香。 3.炒香辅料后将小龙虾倒入锅中翻炒，然后倒入料酒翻炒均匀继续烹煮（10-15分钟）。
龙虾的家常做法?
步骤/方式1 在活龙虾尾部位插入一支筷子，放尿 步骤/方式2 在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了 步骤/方式3 顺虾脊剪开至尾部，取出沙线，把头两面的壳稍微翻起把腮摘除 步骤/方式4 洗干净后放进盆子里，加入适量的料酒蒸五分钟左右即可 步骤/方式5 把金针菇去根后洗净，把粉丝在温水里浸泡半个小时 步骤/方式6 准备一锅热水，加入金针菇焯熟，然后再焯粉丝，把两者沥干 步骤/方式7 码进盆子里，浇上适量的生料 步骤/方式8 蒸龙虾的汤汁倒进锅里，加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁 步骤/方式9 把蒸好的龙虾放进盆子里摆出造形，浇上煮好的汤汁 步骤/方式10 然后起油锅，放入生姜和大蒜泥爆香，龙虾上撒上香葱，浇上蒜泥热油即可食用了
