黑猪有多少品种?
黑猪主要有莱芜黑猪、太湖猪、东北民猪、藏猪、八眉猪、皖南黑猪这6种。 1、莱芜黑猪：具有较强的繁殖能力，每年一般可产2窝幼崽，幼崽的成活率较高。 2、太湖猪：是目前世界上产仔数最多的猪种，本身的抗病能力较强，且生长速度较快。 3、东北民猪：适应能力较强，产仔数量较多，肉质坚实。 4、藏猪：该品种可以适应恶劣的高原环境，并具有较强的抗病能力，但缺点为繁殖能力相对较差，增重速度较缓慢。 5、八眉猪：该品种源于黄土高原上的某个猪种，一般生长于环境较为恶劣的地方，具有生长速度较快等优点。 6、皖南黑猪：该品种原产于我国安徽省南部山区，可适应当地的潮湿环境，具有耐青饲、抗逆性和抗病性较强、繁殖能力强、性情温驯等优点。
黑猪儿是什么意思成都话?
此黑猪儿非彼黑猪儿，和猪没一根毛的关系哈。猪儿以前是成都人对出租车司机的昵称，后来随着私家车的广泛普及，以及市民对便捷快速出行的需求急增，一部份私家车主就用自己的私家车上路当出租车拉客，由于这属于非营车是不能正常营运的黑车，所以人们就称之为黑猪儿了。??
北京黑猪是什么?
北京黑猪是杂交猪。中国自主培育的猪种。起源于二十世纪六十年代。发源于京郊各国营猪场。其血统源自亚、欧、美三大洲的诸多品种，有丰富的遗传背景。二十世纪后半叶逐步由肉脂型向肉用型转变。成年体重为两百至两百五十公斤，体长一百四十五至一百六十五厘米。其育成技术一九八二年通过国家农业部鉴定并获部级技术进步一等奖，北京科技成果一等奖。
黑猪肉的十大特色?
1、口感。黑猪肉的瘦肉部分有嚼劲，肉质滑嫩但不会失去韧性，而肥肉部分经过咀嚼就会融化;普通猪肉的肥肉入口很软，但没有浓郁的肉香，而瘦肉经过咀嚼很容易变成渣状。 2、肉质。黑猪肉的肉色鲜红，细看的话，会发觉还猪肉的肉肌纤维细，所以口感会细嫩很多。普通猪肉的肉色淡红，肉纤维比较粗。 3、喂养食物。黑猪肉一般都是吃豆粕、玉米、瓜蔓、生态谷物杂粮、骨粉等，圈养与散养结合。普通猪肉一般都是吃添加剂饲料，两斤左右的饲料就能生产一斤猪肉。 4、运动量。在养黑猪的时候，每个猪圈建有运动场，冬天有锅炉暖气，饲养人员会监督黑猪每天1小时的运动量，锻炼肌肉，提高瘦肉率，而普通猪肉限度减少运动，让猪贪睡长肉。 5、生长周期。黑猪一般的生长周期都是要12个月或者更多，而普通猪肉甚至快到3-5个月，因此也非常担心会打激素促使普通猪加快生长。
黑猪肉肉质细腻且营养价值丰富。肌肉中的不饱和脂肪酸的含量为8.87%，特别是亚麻酸能保护肝脏，能提高人体免疫能力，同时还可以改善人体内SOD的活性，抑制MDA的生成，延缓机体衰老，细胞老化。 含量显著高于其他猪种，对人体有极高的营养价值及保健作用，如长期食用可延年益寿，并有着汤汁浓郁，绕齿留香。黑猪肌肉内的肉品鲜味主要特征氨基酸天门冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸和肌苷酸的总含量明显高于洋猪，烹饪调出的汤汁浓郁，口留余香，对人体有着较大的辅助功能。
