淡水鲈鱼为何要少吃?
因为淡水鲈鱼不属于深海鱼，其脂肪对人体无益，吃了会增加动物脂肪的摄入量。 腹中有大量脂肪的鲈鱼通常是人工养殖的，由于投放饵料过多，鱼的游动范围受限，导致鱼的营养过剩，脂肪积聚于体内。
鲈鱼是淡水鱼类还是海洋鱼类?
鲈鱼这个名字是一个大范围内的鱼的统称。鲈鱼下面有很多不同的种类，有的生活在海水中，有的生活在淡水中。 海鲈鱼又称日本真鲈或花鲈，主要分布于中国、日本的近岸浅海，但是每年的盛渔期，鲈鱼会上游到江河淡水区，鲈鱼也可在淡水中生存，所以鲈鱼是淡水鱼也是海鱼。河鲈鱼主要分布于亚欧大陆温带及寒带的淡水鱼类，生活在江河、湖泊中。 海鲈鱼和淡水鲈鱼相比，体型要更大，海鲈鱼的体型长而粗，鱼背上有很多的黑色圆点，河鲈鱼背上没有黑色圆点。超市里面卖的鲜活鲈鱼一般都是河鲈鱼，而海鲈鱼一般以冰鲜的为多。河鲈鱼比较鲜香，口感更好。所以河鲈鱼单价会比海鲈鱼高一点。
鲈鱼是海洋鱼类 鲈鱼品种很多，如黄鲈、湖鲈、白鲈等。鲈鱼体侧偏，成鱼长30～60cm，嘴大，背厚，鳞小，栖于近海，冬季回游到淡水中，主要产地是青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地、渔期为春、秋两季，每年的10～11月份为盛渔期。喜栖息于河口咸淡水，也能生活于淡水。性凶猛，以鱼、虾为食。
鲈鱼的品种很多，其中的一部分品种是生活在淡水之中的，算是淡水鱼。例如澳洲宝石鲈、斑点鲈等鲈鱼，就是比较典型的淡水鲈鱼。 也有一些品种是生活在海洋中的，比如银鲈、苍白长鲈、赤拟鲈、大眼蓝纹鲈等等。因为它们生活在海洋之中，所以并不是淡水鱼，而是海鱼。
淡水鲈鱼怎么钓?
钓鲈鱼六技巧： （1）小鱼密集处钓鲈 鲈鱼的食物主要是各种小鱼，因此在找钓点时，应以小鱼密集处作为首选钓点，因为在这样的水域下钩。最有获得丰收的可能。 （2）干净水域钓鲈 鲈鱼对栖息地水域的水质有较高的要求，它的活动都选在水体干净清澈的水域。在经过大潮汛后水体浑浊的水域，或经过大雨之后地面污水流入的地方它都不肯停留。所以钓鲈鱼应在水体较清激的水域下钩，否则不易钓到。 （3）钓鲈地势要平坦 钓鲈鱼和钓其他鱼是不同的，那就是垂钓前可不必打窝。垂钓时一般都采用拖拽钓饵的方式进行。所以在选择钓点时，要选择地势比较平坦的岸边，作为钓鱼人的立足点，以便于遛鱼时进行移步的操作。 （4）钓鲈用饵要活食 鲈鱼对食物要求很讲究，对不新鲜、不是活的水生动物一般不肯摄食。甚至被其他鱼类咬过的饵食它都不吃。所以垂钓鲈鱼的钓饵一定要用鲜活的小鱼、小虾。 （5）遛鲈要注意收线和放线 不论是大鲈鱼还是小鲈鱼，当它被钩住后总是要作一番挣扎，甚至跳出水面或向深水处猛扎下去，因此在遛鱼时必须注意及时放线或者收线，否则将会将钓线挣断让鱼逃走空欢喜一场。 （6）钓鲈用退钩器退钩 钓鲈鱼的钓友们应随身带一个退钩器，因为鲈鱼吃食时很凶猛，常常把钓饵连钩一口吞下，并且吞进腹中，因而在将鲈鱼钓上岸后要想将钩退出来，如果用力硬拉则会弄得线断钩损，必须用退钩器才能顺利摘下来。
静态浮钓：该钓法用5.4米或6.3米的手竿或海竿挂上活的鲦作为饵，将钓饵调到距浮漂1米左右的距离。 2.海竿串钩浮钓：选用3米的海竿，挂上一米长的串钩，在串钩主线出装一个塑料药瓶做浮漂，然后抛钩饵入水任其漂流即可。 3.手竿流水钓：主线用4号以上的尼龙线，子线用不小于3号的碳线，钩子用3号以上的千又钩，浮漂使用6到8号的阿波漂，鱼饵选用活的水白虾，对虾，然后从1.5米水深的水域开始垂钓，若鱼不咬钩，加深一米继续垂钓。
淡水鲈鱼能长多大?
淡水鲈鱼一年能长30至40厘米,体重能长3至5斤。 鲈鱼是一种生长快的鱼类,从鱼苗投放到成鱼仅需要半年至一年的时间。 鲈鱼养殖周期为六个周左右。在鲈鱼的养殖中,要提供充足的铒料鱼,可以自己培育鲢鱼苗、鳙鱼苗,然后饲养一段时间进行投喂,或者是购买野杂鱼搭配专用配合铒料,有利于鲈鱼进食、生长。
鲈鱼一般体长30-40cm，体重400-1000g。 鲈鱼是冷温性海淡水洄游鱼类，体型小，体长约100mm。在淡水中生长肥育，栖息于清澈流水的底层，日间潜伏，夜晚活动，捕食虾类和小鱼。 鲈鱼一年即达性成熟。在上海松江地区，亲鱼于每年11月开始向河口洄游，再由河口移向浅海。洄游开始时，性腺尚未成熟，洄游入海而逐渐成熟。降海洄游时雄鱼较早，雌鱼稍晚。一般雄鱼先到产卵场，钻入牡蛎堆成的洞穴中，等待雌鱼前来产卵。产卵后雌鱼离去。
鲈鱼是一种生长速度比较快的鱼，一年可以长几十厘米，体重也可以增加几斤。尤其是人工养殖的鲈鱼，由于养殖者可以调控周围的环境，让环境适宜鲈鱼生长，因此鲈鱼的体重一年可以长3-5斤。鲈鱼具体能长多大跟周围很多因素有关，比如水温、水质、食物等。野生鲈鱼生长虽没有这么快，不过一年也能长两三斤。
