2018年猪肉涨价的原因?
首先是供给端。2018年底至今，非洲猪瘟在中国多地爆发，导致养殖场减产、关闭或倒闭。根据中华人民共和国农业农村部发布的数据显示，在2021年上半年全国生猪存栏量同比下降23.9%，其中南方地区下降尤为明显。同时，在此期间内饲料价格持续攀升，加之人工、运输等成本上涨以及政策调控等因素影响，使得出栏生猪价格水涨船高。 其次是需求端。近年来随着居民收入增长和消费观念变化，“肉食主义”在国内逐渐盛行，并且随着夏季气温升高、市场需求量增大以及传统节日的到来等特殊时期，对于肉类产品（尤其是猪肉）的需求更加迫切。
猪肉为什么涨价了?
猪肉价格上涨的原因主要有以下几个方面： 饲料成本上涨：饲料是养殖猪的主要成本之一，而饲料价格的上涨会直接影响到猪肉的生产成本。近期饲料价格上涨，特别是玉米和豆粕等主要饲料原料的价格上涨，导致养殖户的成本增加，进而推高了猪肉价格。 生猪供给减少：由于去年6月到今年的4月，生猪市场处于亏损状态，部分养殖户退出市场或缩减规模，导致国内生猪存栏量大幅度减少。生猪育肥需要时间，因此现在供不应求，供给不足也是导致猪肉价格上涨的原因之一。 疫情影响：近年来，非洲猪瘟等疫情对中国的生猪养殖业造成了严重影响。疫情导致大量生猪死亡和扑杀，进一步减少了生猪的供给量，从而推高了猪肉价格。 政策调控：为了保障生猪产业的可持续发展，中国政府采取了一系列的政策措施，包括限制养殖规模、环保要求等，这些政策也对生猪供给产生了一定的影响，进而影响了猪肉价格。 需要注意的是，猪肉价格的上涨是由多种因素综合作用的结果，以上只是其中的一些主要原因。猪肉价格的波动也受到市场供需关系、季节性因素、外部环境等多种因素的影响。
一是受疫情影响。猪肉价格上涨主要是受非洲猪瘟疫情影响，生猪产能下降较多所致。按照生猪生产规律，从母猪怀孕到育肥猪出栏约需10个月。 去年发生的非洲猪瘟疫情，导致从今年下半年开始，生猪市场供应明显减少，价格较快上涨。今年8月份，全国400个监测县生猪存栏数环比减9.8%、同比降38.7%，能繁母猪存栏数环比减9.1%、同比降37.4%，此外，非洲猪瘟疫情发生后，生猪养殖业防疫工作成本的增加也助推了猪肉价格上涨。
猪肉的涨价原因主要是因为喂养猪的饲料成本价格在上涨，因为很多饲料他们是要从国外来进口的，所以成本一直降不下来。
今年猪肉涨价的原因?
今年猪肉价格上涨因为饲料上涨了，因为粮食涨价了，因为国际上粮食价格上涨了，国粮食价格上涨与石油价格上涨和煤炭上价格上涨都有关系。当然了，这与那两个国家的战争也有关系。所以说这都是一环扣一环的，再加上前一段时间猪价猪肉价格比较便宜，所以说现在去产能去了一部分，现在价格涨上来了，说明市场供应量有点紧俏了，总之是很多因素的叠加的产生的结果。
猪价上涨的原因为：1、寒潮来袭，猪肉消费和大猪需求有所提升，推动市场压栏与二次育肥情绪。2、受到节假日的影响，尤其是国庆期间多地举办婚宴，对猪肉消费形成一定的支持。3、节假日期间部分企业放假导致生猪供给偏紧，同时降雨天气对生猪收购造成一定影响，屠宰企业进行提价保供。决定生猪价格的核心因素是供需，预计四季度供给端的边际减少和消费端的持续修复有利于猪价维持上涨趋势。随着猪肉消费旺季的到来，看好春节前生猪价格易涨难跌，猪价整体维持高位。
本轮猪肉价格上涨仍是受到疫情影响形成的供给冲击。去年爆发非洲猪瘟，全国大范围的扑杀感染了猪瘟的生猪，导致的猪只数量、猪肉产量下降。非洲猪瘟是由一种急性、发热传染性高的滤过性病毒所引起的猪病，其特征是发病过程短，但死亡率高达100%，严重危害着全球养猪业。
